חקלאי די לין משפרים באופן יזום את איכות הקפה

[מודעה_1]

די לין נחשבת ל"בירת" הקפה של לאם דונג. המותג "קפה די לין" מאושר על ידי משרד הקניין הרוחני. עם זאת, ייצור הקפה מתמודד עם קשיים מסוימים כגון תהליכי שתילה ודישון לא מסונכרנים ולא מדעיים, קפה לא מסווג, המוצר העיקרי הוא קפה ירוק, כך שהמחיר נמוך, היעילות הכלכלית אינה גבוהה... לנוכח מצב זה, לאחרונה, מגדלי קפה במחוז די לין יישמו פתרונות חדשים רבים כדי לתרום לשיפור איכות עצי הקפה.

בנוסף לייצור אורגני, החקלאים קוצרים באופן סלקטיבי פירות בשלים של 100% לעיבוד מקדים, מה שתורם לשיפור איכות קפה די לין.

מר וו הונג לונג - ראש מחלקת החקלאות של מחוז די לין, אמר: כיוון הפיתוח של מגזר החקלאות במחוז די לין הוא להפוך למרכז ייצור הקפה ועצי הפרי במחוז, וקפה עדיין הוא הגידול המרכזי. בהתאם לכך, די לין מתמקדת בנטיעה מחדש ושיפור הפרודוקטיביות והאיכות באזורי קפה קיימים. כיום, בממוצע, מדי שנה, תושבים מקומיים שותלים מחדש 1,800 דונם של קפה באיכות נמוכה. היעד שנקבע לשנת 2025 הוא שדי לין יגדיל את הפרודוקטיביות עבור כ-6,617 דונם של קפה שאינו יעיל ובעל תפוקה נמוכה כיום בכל המחוז.

בנוסף לאוריינטציה המקומית, חקלאי די לין גם התאימו את עצמם באופן יזום ויש להם פתרונות יעילים לשיפור איכות הקפה. לדוגמה, בקהילת טאן נגיה, משפחתו של מר בוי טרונג דאנג רשמה לאחרונה יבול קפה מפואר עם יבול של מעל 4 טון פולים לדונם. מר דאנג אמר שמשפחתו שתלה 1.5 דונם של קפה מאז 1994, ובסביבות 2017, העצים בגינה נכנסו לשלב ההזדקנות והיו בעלי תפוקה נמוכה. לנוכח מצב זה, משפחתו שתלה מחדש זרעים באיכות גבוהה עם עמידות טובה למחלות שהועברו על ידי המכון למדעי החקלאות והיערנות של ההרים המערביים (WASI). בנוסף, החקלאי בוי טרונג דאנג גם חקר ויישם את תהליך הגידול בהתאם לסטנדרטים המומלצים והנחו על ידי מחלקת החקלאות של מחוז די לין. באופן ספציפי, משפחתו של מר דאנג הסירה קפה ישן ובאיכות ירודה, ולאחר מכן יישמה צעדים לשיפור האדמה והסרת פתוגנים מהאדמה בהתאם לסדר ולזמן שנקבעו. כאשר האדמה נקייה מפתוגנים, המשפחה תתחיל לשתול את הזרעים. "בעזרת שיטה מדעית זו, שיעור ההישרדות של העצים מגיע ל-98% והוא אחיד מאוד. הודות לכך, לאחר 3 שנים של שתילה מחדש, עצי הקפה החלו להניב פרי, ובשנה הרביעית הם נכנסו רשמית לעסקים עם יבול של מעל 4 טון פולים/דונם", שיתף בשמחה החקלאי בוי טרונג דאנג.

כדי להגדיל את ערך מוצרי הקפה ולתרום להגנה על בריאות האדם והסביבה, משקי בית רבים וקואופרטיבים לייצור קפה בדי לין בחרו לייצר קפה אורגני.

מר טרין טאן וין, חקלאי קפה בקהילת דין לאק, שיתף כי משפחתו עברה משיטות ייצור מסורתיות לייצור אורגני מאז 2008. כיום, באזור הקפה של מר וין, הוא פיתח שכבת צמחייה עם דשא כדי לשמור על לחות וליצור מערכת אקולוגית בגינה. למעלה, מר וין מגדל מקדמיה ודוריאן כעצי צל בשילוב עם פיתוח כלכלי . כדי להבטיח את צמיחת העצים, משפחתו של מר וין משתמשת בדשנים אורגניים או דשנים מיקרוביאליים המיוצרים בקומפוסט עצמי. במקרה שהעצים נגועים במזיקים או במחלות, הוא ינקוט באמצעי מניעה באמצעות מוצרים ביולוגיים...

מר טרין טאן וין אמר שמודל הקפה האורגני עוזר למשפחתו לחסוך 25-30% בעלויות העבודה עבור עישוב וקוטלי עשבים בהשוואה לשיטות קונבנציונליות; להפחית 40% בעלויות דשן והשקיה. בעזרת תהליך החקלאות האורגני, גינת הקפה של מר טרין טאן וין צומחת היטב, עם יבול של 4 טון פולים/דונם.

לצד הקפדה על סטנדרטים אורגניים, משפחתו של מר וין גם קוצרת באופן סלקטיבי 100% מהפרי הבשל לצורך עיבוד מקדים. מר וין אמר שבתהליך הנוכחי, משפחתו מייצרת ומספקת לשווקים המקומיים והזרים מדי שנה למעלה מטון אחד של קפה דבש אורגני מוגמר ומעל שני טון של קפה טחון אורגני רגיל. הודות לשיטה זו, מוצרי הקפה של משפחתו זוכים למחיר מכירה גבוה פי כמה מקפה רגיל.

ייצור חקלאי אורגני הוא הכיוון שנבחר על ידי חקלאים רבים. ובקהילת הואה בק הוקמה קבוצת קואופרטיב קפה אורגני עם שטח ייצור של 5.6 דונם. כאן, חברי הקבוצה מתמקדים ביישום אזורי חיץ, פיתוח מודלים על פי סטנדרטים כמו אי שימוש בחומרי הדברה כימיים, אי שימוש בדשנים כימיים. כדי שהקפה יגדל היטב, חברי קבוצת הקואופרטיב הקפה האורגני ניצלו תוצרי לוואי חקלאיים לקומפוסטציה והכנת דשן. אנשים גם מגדלים בננות ומשתמשים בגבעולי בננה כדי לכסות את שורשי הקפה כדי ליצור לחות, להזין מיקרואורגניזמים ולשפר את האדמה. מר דו דוי טונג, ראש קבוצת הקואופרטיב הקפה האורגני של קהילת הואה בק, הוסיף כי נכון לעכשיו, כל אזור הקפה של קבוצת הקואופרטיב עומד בתקן האורגני הלאומי TCVN. מוצרי הקפה של הקבוצה הם באיכות טובה, כך שהם מגבירים את התחרותיות שלהם ויש להם מחירים גבוהים יותר בשוק.

ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז די לין שיתף עוד: היישוב שואף לכך שיותר מ-40% משטח הקפה יעמדו בתנאי חקלאות אינטנסיביים ביותר עד שנת 2025, עם תפוקה יציבה של 4 טון/דונם או יותר, בשילוב עם גידולים משותפים עם גידולים אחרים כדי להגדיל את הכנסות החקלאים, וליצור מומנטום לתוכנית הפריצה הכלכלית של המחוז.

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, אזור הקפה המקומי מדורג כיום במקום השני במדינה (אחרי דאק לק) עם כמעט 176 אלף דונם. מתוכם, גידול הקפה הרב ביותר מתבצע במחוז די לין עם כ-45.6 אלף דונם. תנובת הקפה הממוצעת במחוז היא כ-35.5 קווינטל/דונם, עם תפוקה כוללת של כ-600 אלף טון. נכון לעכשיו, קפה ירוק ומוצרי קפה קלוי ממחוז לאם דונג מיוצאים לשווקים מוכרים במדינות אירופה כמו גרמניה, ספרד, בלגיה, איטליה וכו', ולשווקים אסייתיים כמו טייוואן, קוריאה, יפן, אינדונזיה וכו'. בשנת 2022, תפוקת יצוא הקפה הירוק של המחוז תגיע ליותר מ-90 אלף טון בשווי של למעלה מ-180 מיליון דולר.

מר נגוין ואן צ'או, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז לאם דונג, אמר כי מחוז לאם דונג מיישם כעת פרויקט חקלאות אורגנית, שמטרתו חקלאות ירוקה ומעגלית. עבור מגזר הקפה, זהו אחד הגידולים העיקריים של האזור, ולכן המחוז מתמקד בבניית מודלים בני קיימא, תוך הבאת זנים טובים לייצור באמצעות תהליכים מדעיים. האזור מעודד אנשים, עסקים וקואופרטיבים לפתח קפה מיוחד, קפה איכותי, תוך התמקדות מיוחדת בעיבוד כדי להגדיל את ערך המוצר.

[מודעה_2]
קישור למקור