לאם דונג מתקנן את תהליך ייצור פרי הדרקון

לאם דונג מתמקדת בקבוצות פתרונות אסטרטגיות לפיתוח פרי הדרקון לגידול מפתח לאומי (2) — לאם דונג מתמקדת בקבוצות פתרונות אסטרטגיים לפיתוח פרי הדרקון לגידול לאומי מרכזי.

עלייה של 7% בתפוקה באותה תקופה

סטטיסטיקות מראות כי שטח פרי הדרקון הכולל באזור הים הכחול לאם דונג הוא כיום כ-27,000 דונם, המהווים כמעט 40% משטח המדינה הכולל. בפרט, בעזרת טכניקת התאורה לייצור פירות מחוץ לעונה, השטח הכולל של פרי הדרקון שנקטף ביציבות גדל ליותר מ-22,000 דונם, שווה ערך לתפוקה של 520,000 טון, עלייה של 7% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024.

הודות לתנאי אקלים נוחים ולמאמצי החקלאים והעסקים לתקנן את תהליכי הגידול, תפוקת פירות הדרקון וערך היצוא צמחו היטב במחצית הראשונה של 2025.

המטרה היא שעד סוף שנת 2025, כל מחוז לאם דונג יעמוד בסטנדרטים של 11,000 דונם של גידול פרי הדרקון כדי לעמוד בתקני VietGAP (2). — המטרה היא שעד סוף שנת 2025, כל מחוז לאם דונג יתקין סטנדרטיזציה של 11,000 דונם של גידול פרי הדרקון כדי לעמוד בתקני VietGAP.

לאם דונג מחזקת את קשרי הסחר של מוצרי פרי הדרקון בירידים בינלאומיים (2) — לאם דונג מחזקת את קשרי הסחר של מוצרי פרי הדרקון בירידים בינלאומיים.

בנוסף לשמירה על שוק הייצוא המסורתי של סין, פרי הדרקון הכחול של לאם דונג מתרחב גם לשווקים יוקרתיים כמו: האיחוד האירופי, ארה"ב, יפן, קוריאה וכמה שווקים מתעוררים פוטנציאליים חדשים כמו הודו והמזרח התיכון.

באופן ספציפי, עם תפוקה כוללת של 425,000 טון של פרי דרקון לייצוא, אזור הים הכחול של לאם דונג מספק את רוב שוק פרי הדרקון הלבן הסיני (240,000 טון) ופירות הדרקון האדומים של האיחוד האירופי (55,000 טון).

"
עד כה, כל אזור הים הכחול לאם דונג תקני את תהליך הגידול כדי להשיג את שיעור השטח של תקני VietGAP (45%), GlobalGAP (12%) ו-300 דונם של תקני אורגניים. מבנה הייצור של פרי הדרקון לבן-בשר (65%), פרי הדרקון אדום-בשר ופירות הדרקון סגול-ורוד (35%).

שוק הצריכה המקומי מהווה כ-18% מהתפוקה, בעיקר דרך מערכות ההפצה של Winmart, BigC, שוק הסיטונאי Thu Duc, Binh Dien, Co.opmart ועוד. מחיר הצריכה של פרי דרקון לבן במחצית הראשונה של 2025 נמוך בכ-12,000 דונג וייט לק"ג ממחירו של פרי דרקון אדום.

לדוגמה, קואופרטיב פרי הדרקון הואה לה קלין תקני את תהליך גידול פרי הדרקון בהתאם לתקני GlobalGAP ו-VietGAP על פני כ-200 דונם, ובנה שרשרת קשרים עם כמעט 10 עסקים הצורכים כ-5,000 טון בשנה בשווקים המקומיים והזרים. בנוסף, הקואופרטיב הרחיב גם יותר מ-3,300 מ"ר ^של מפעל עם קו ציוד לעיבוד מקדים ועיבוד מוצרי פרי הדרקון העומדים בתקני בטיחות מזון בהתאם לצורכי לקוחות מקומיים וזרים, כולל יינות, מיצים מותססים, ריבות, ממתקים וכו'.

לאם דונג מחזקת את קשרי הסחר למוצרי פרי הדרקון בירידים בינלאומיים (3) — לאם דונג מחזקת את קשרי הסחר של מוצרי פרי הדרקון בירידים בינלאומיים.

לדברי מר הוין קאן, יו"ר איגוד פירות הדרקון בין תואן , בנוסף לאיתותים החיוביים, תעשיית פירות הדרקון של לאם דונג עדיין מתמודדת עם אתגרים רבים מבחינת הסגר ומעקב מחמירים יותר ויותר, כמו גם תחרות עזה מצד תאילנד, אקוודור וסין. נושא זה דורש מהאיגוד, מהחקלאים ומהעסקים לשפר כל הזמן את האיכות ולגוון את המוצרים בשוק.

לכן, המוקד של האיגוד בחודשים האחרונים של 2025 הוא לשלב את הרחבת שטח פרי הדרקון האורגני עם סטנדרטיזציה של 1,000 דונם נוספים כדי לעמוד ב-GlobalGAP; לעודד עסקים להשקיע בעיבוד עמוק של מוצרי פרי דרקון מיובשים, קפואים וסחוטים כדי להאריך את זמן השימור; לפתח מערכות חדשות לאחסון בקירור, חימום והקרנה כדי להפחית את עלויות ההובלה; לשמור על הגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות, לקדם באמצעות חותמות QR למעקב; להשתתף בירידים בינלאומיים בהונג קונג, הודו, איחוד האמירויות הערביות, אירופה; להגדיל את נתח השוק בארה"ב, האיחוד האירופי, יפן, קוריאה, הודו, המזרח התיכון וכו'.

סטנדרטיזציה של 11,000 דונם של פרי הדרקון של VietGAP

במטרה לתקנן את תהליך הייצור של פרי הדרקון של VietGAP על פני 11,000 דונם עד סוף 2025 ולהמשיך להרחיב את השטח בהתאם לתקנים של GlobalGAP ואורגניים באזור, מחלקת החקלאות והסביבה של לאם דונג ממשיכה לתאם עם מכון הפירות הדרומי כדי לשקם ולהעביר לחקלאים שתילה מחדש של זני פרי דרקון לבני בשר המותאמים לשינויי האקלים, משיגים פריון ואיכות גבוהים ועמידים בפני מזיקים ומחלות, ובכך להחליף גני פרי דרקון ישנים בעלי בשר לבן ויעילות כלכלית נמוכה.

לאם דונג מתמקדת בקבוצות פתרונות אסטרטגיים לפיתוח פרי הדרקון לגידול מרכזי לאומי (1) — פרי הדרקון לאם דונג זוכה לתשומת לב רבה מצד מנהיגים מרכזיים, משרדים וסניפים.

מחלקת החקלאות והסביבה של לאם דונג גם מתאמת עם הרשויות המקומיות ברמת הקהילה כדי לבחון את אזור פרי הדרקון הזכאי לרישום חדש ולהנפיק מחדש קודי אזור גידול לייצוא.

בנוסף, לעודד עסקים להשקיע בבניית חדרי בקרת איכות באזורי חומרי הגלם של פרי הדרקון, וליצור תנאים נוחים לניתוח איכות בטיחות המזון לפני הייצוא.

המטרה היא שעד סוף שנת 2025, כל מחוז לאם דונג יעמוד בסטנדרטים של 11,000 דונם של גידול פרי הדרקון כדי לעמוד בתקני VietGAP (1) — המטרה היא שעד סוף שנת 2025, כל מחוז לאם דונג יתקין סטנדרטיזציה של 11,000 דונם של גידול פרי הדרקון כדי לעמוד בתקני VietGAP.

בפרט, משרד החקלאות והסביבה של לאם דונג עבד באופן פעיל עם משרד ייצור הצומח והגנת הצומח כדי לנהל משא ומתן עם שירות הבידוד לבעלי חיים וצמחים של ארה"ב כדי לאפשר יישום אמצעי חימום עבור פירות דרקון טריים בעת ייצוא לשוק האמריקאי.

מקור: https://baolamdong.vn/lam-dong-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-thanh-long-391511.html