במשך שנים רבות, תפוח רפרפת היה גידול עיקרי, המספק הכנסה יציבה למשקי בית רבים ברובע אן סין, במחוז קוואנג נין . עם זאת, לצד גידול אינטנסיבי, מגדלי תפוחי רפרפת מתמודדים גם עם אתגרים רבים מצד מזיקים ומחלות, הידרדרות קרקע ודרישות השוק ההולכות וגוברות.
יישום קורסי הכשרה בניהול משולב של בריאות יבולים (IPHM) פותח גישה חדשה, המסייעת לחקלאים לשפר את הידע שלהם ולשנות את שיטות הייצור שלהם לכיוון קיימות.
מר נגוין ואן חואה, המתגורר באזור טאן טאן 1, ברובע אן סין, עוסק בגידול תפוחי רפרפת במשך למעלה מ-25 שנה, והוא יצרן מודל באזור. על שטח של כ-5,000 מ"ר, משפחתו מתחזקת כיום את ייצור זן תפוחי הרפרפת המקומי ומפתחת בהדרגה זנים היברידיים איכותיים.
מר נגוין ואן חואה וחניכי קורס ההכשרה IPHM מתאמנים בבדיקת עצי תפוח קרם וניל לאיתור מזיקים ומחלות. צילום: נגוין טהאן.
לדברי מר חואה, תפוח הקרם הוא עץ פרי בעל ערך כלכלי אך הוא גם די "בררן". אם לא מנוטר באופן קבוע ולא מיושמים האמצעים הטכניים הנכונים, מזיקים ומחלות עלולים להופיע בקלות, ולפגוע ישירות ביבול ובאיכות הפרי.
"עצי תפוח קרם לרוב נגועים במזיקים כמו תריפסים, קרציות אדומות ופשפשי קמח. אלו קבוצות מזיקים נפוצות המשפיעות על הצמיחה, ההתפתחות ואיכות המוצר אם לא מטפלים בהן בזמן", אמר מר חואה.
בעבר, רוב האנשים ייצרו גידולים על סמך ניסיון מסורתי, בעיקר תוך למידה הדדית. חוסר היכולת לזהות מזיקים ומחלות בזמן הנכון, ושימוש לא מאוזן בדשנים, הביאו ליעילות ייצור נמוכה. לאחר שנים רבות של עיבוד רציף, האדמה הראתה סימני דחיסה וירידה בפוריות, מה שהגביר את הסיכון להתפרצויות מזיקים.
מר חואה שיתף כי השוק הנוכחי לא רק דורש תפוחי רפרפת שהם מושכים ויזואלית וטעימים, אלא גם שם דגש מיוחד על בטיחות המזון. זה יוצר לחץ אך גם מדרבן מגדלי תפוחי רפרפת לשנות את שיטות הייצור שלהם לגישה מדעית ובת קיימא יותר.
דרישות מעשיות אלו סייעו לקורס ההכשרה IPHM באן סינה לקבל תגובות חיוביות מצד האנשים. בניגוד לקורסי IPM (ניהול משולב של מזיקים) קודמים שהתמקדו בעיקר בהדברת מזיקים, IPHM נוקט בגישה מקיפה יותר, החל מניהול בריאות הקרקע והזנת הצמח ועד לניטור מזיקים והגנה על המערכת האקולוגית בשטח.
"האנשים שלנו נרגשים מאוד להשתתף בקורס ההכשרה. הידע החדש עוזר לאנשים להבין טוב יותר את הצרכים התזונתיים של צמחים בכל שלב, ללמוד כיצד לנטר מזיקים ומחלות כדי לטפל בהם בזמן הנכון, ולהגביל את השימוש בחומרי הדברה כאשר לא באמת נחוצים", אמר מר חואה.
בכל שיעור IPHM משתתפים 30 תלמידים. צילום: נגוין טאן.
IPHM היא גישה שמשרד החקלאות והסביבה מעודד ליישם באופן נרחב בייצור החקלאי. מודל זה לא רק מסייע בהפחתת עלויות תשומות אלא גם תורם להגנת הסביבה, משפר את איכות התוצרת החקלאית ועומד בדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק.
בשנים האחרונות, קואנג נין קידמה את יישום תהליכי ייצור חקלאיים בטוחים, VietGAP, חקלאות אורגנית וניהול משולב של מזיקים בגידולים מרכזיים רבים. בין אלה, עצי תפוח קרם באזורי דונג טריאו ואן סין זוהו כאחד המוצרים המיוחדים בעלי פוטנציאל לפיתוח למוצרים מסחריים באיכות גבוהה.
מעבר לשיפור הידע של משקי בית בודדים, קורסי ההכשרה של IPHM שואפים לבנות קהילה של יצרנים הלומדים יחד ומיישמים התקדמות טכנולוגית. לאחר השתתפותם בקורסים, חקלאים רבים התחייבו לחלוק את חוויותיהם ותוצאותיהם המעשיות עם משקי בית שכנים.
"בינתיים, ניישם את כל הידע שרכשנו במטעים שלנו. ברגע שנראה תוצאות ברורות, נשתף אותו עם מגדלי תפוחי רפרפת אחרים באזור כדי שכולם יוכלו לאמץ אותו", אמר מר חואה.
על פי מחלקת ייצור הצומח והגנת הצומח של קואנג נין, בשנת 2026, המגזר החקלאי של המחוז ימשיך לארגן קורסי הכשרה בתחום גידולים חקלאיים (IPHM) בקבוצות גידולים מרכזיות רבות. באופן ספציפי, יבוצעו קורסים עבור אורז במחוז קואנג טאן, רובע ליין הואה ודונג טריאו; עצי פרי ברובע אן סין; וירקות ברובע הייפ הואה. בכל קורס יהיו כ-30 משתתפים.
הרחבת קורסי ההכשרה של IPHM מדגימה את נחישותו של המגזר החקלאי של קוואנג נין לשפר את כישורי החקלאות של החקלאים, תוך מעבר הדרגתי מחשיבה מוכוונת ייצור לחשיבה כלכלית חקלאית. כאשר החקלאים מצוידים בידע מספק בניהול בריאות הצומח, הייצור החקלאי לא רק ישיג יבולים גבוהים יותר אלא גם יבטיח קיימות, וייצור מוצרים בטוחים העונים על הדרישות ההולכות וגוברות של הצרכנים.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nong-dan-hoc-cach-bat-benh-cho-cay-na-d814300.html
