חקלאים באזור ההררי נגה אן שוקקים במהלך עונת קטיף נבטי הבמבוק.

גב' לו טי מין, מכפר צ'יאנג באן, בקהילת צ'או טאנג (קוי צ'או), קוצרת נבטי במבוק כבר עשרות שנים. בקהילת צ'או טאנג, עונת קציר נבטי הבמבוק מתחילה מיולי עד אוקטובר בלוח השנה הירחי. גב' מין אמרה שכל יום בשעה 4 בבוקר היא הולכת ליער לקטוף נבטי במבוק. כשהיא חוזרת, היא מנקה את הקליפה, מרתיחת אותה, מפרידה את נבטי הבמבוק ומייבשת אותם. צילום: HT

גב' מין ניצלה את מזג האוויר שטוף השמש, הביאה נבטי במבוק למאגר ההידרואלקטרי וייבשה אותם על כיסויי כלובי הדגים. צילום: TP

בכל יום, מין ובעלה קוצרים 2 סלים של נבטי במבוק טריים, ולאחר העיבוד הם מקבלים 1.5-2 ק"ג של נבטי במבוק מיובשים. "מחיר המכירה הוא 170,000 דונג וייט לק"ג של נבטי במבוק מיובשים, סוחרים קונים אותם בקומונה. בכל עונת נבטי במבוק, המשפחה מוכרת כ-1-1.2 קווינטל של נבטי במבוק מיובשים, ומרוויחה הכנסה של 18-20 מיליון דונג", אמר לו טי מין. צילום: HT

בקומונה של צ'או נגה (קוי צ'או), אוגוסט הוא גם הזמן שבו אנשים כאן קוצרים "ברכות היער". מר וי ואן דאו בכפר מון אמר שבעונה של קטיף נבטי במבוק פראיים, הזוג הולך 3 ק"מ מוקדם בבוקר לאזור הבמבוק כדי לקטוף נבטי במבוק. בממוצע, הזוג קוצר כ-70 ק"ג של נבטי במבוק טריים מדי יום. מר דאו אמר שלאחר קטיף נבטי הבמבוק, הם צריכים לקלף את כל הקליפות, את החלקים הישנים והקשים, ואז לשים אותם בסיר ולבשל אותם. זמן הרתחת נבטי הבמבוק הוא בין שעה לשעתיים, תלוי בכמות. צילום: HT

לאחר הרתיחה, נבטי הבמבוק מופרדים לחתיכות שטוחות ומיובשים בשמש. "כל יום אשתי ואני קוטפים כ-70 ק"ג של נבטי במבוק טריים, לאחר ייבושם בשמש במשך 3-4 ימים, אנו מקבלים 5 ק"ג של נבטי במבוק מיובשים, אשר נרכשים על ידי סוחרים תמורת 180,000 דונג וייטנאמי לק"ג", אמר מר וי ואן דאו. צילום: HT

מחוז טאן קי מפורסם זה מכבר בזכות נבטי הבמבוק הלוי שלו. סוג זה של נבטי במבוק גדל בהרי פו לוי ופו הוק, בקהילת טיאן קי. מר לה ואן פוק - סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת טיאן קי, אמר כי בקומונה יש כ-250 דונם של יערות נבטי במבוק. אנשים מנצלים אותם מהחודש הירחי השביעי עד העשירי, בעיקר על ידי קואופרטיב לניצול נבטי במבוק המורכב מ-14 איש. נבטי הבמבוק נקטפים על ידי אנשים למכירה טריים, מבושלים, מלוחים או כבושים בצ'ילי. כל עונת נבטי במבוק יוצרת מקומות עבודה לכ-100 משקי בית עם יותר מ-300 עובדים. כל משק בית, לאחר עונת נבטי הבמבוק, מנצל כ-5 טונות של נבטי במבוק טריים, הנמכרים תמורת 15-20 אלף וונד לק"ג, עבור הכנסה של 60-70 מיליון וונד. עם הכנסה גבוהה, כאשר מגיעה עונת נבטי הבמבוק הלוי, משקי בית רבים בונים בקתות למרגלות ההר כדי "ללכת לנבטי הבמבוק" למשך 5-7 ימים לפני שהם חוזרים. צילום: שואן הואנג

בקומונה של טאם קוואנג, במחוז טונג דואנג, לדברי יו"ר הוועדה העממית קה טי הואן, נבטי במבוק הם גם מוצר המספק הכנסה יציבה למשקי בית רבים. אפילו בכל עונת קטיף נבטי במבוק, אם למשפחה יש חברים רבים שעובדים קשה כדי לצאת ליער לקצור, הם יכולים לקנות חזירים ופרות בעשרות מיליוני דונג ממכירת נבטי במבוק. כמו ביישובים אחרים, עונת קטיף נבטי הבמבוק בטאם קוואנג (המרוכזת בשני הכפרים טונג הואנג וליין הואנג) מתקיימת בין החודש הירחי השביעי לחודש העשירי. בכל עונת נבטי במבוק, אנשי טאם קוואנג קוצרים כ-10 טונות של נבטי במבוק מיובשים, שווה ערך לכ-40-45 טונות של נבטי במבוק טריים, כולל נבטי במבוק ונבטי במבוק. עם מחיר מכירה ממוצע של כ-150,000 - 170,000 דונג וייט לק"ג של נבטי במבוק מיובשים, זה גם מביא הכנסה יציבה של מאות מיליוני דונג בכל עונה של נבטי במבוק פראיים. צילום: HT

נבטי במבוק מביאים הכנסה יציבה לאנשים באזורים הרריים, אך כדי לנצל אותם באופן בר-קיימא תוך הגנה על יערות, הרשויות המקומיות צריכות גם להדריך אנשים כיצד לנצל אותם כראוי, להימנע מהרס ופגיעה בעצי היער הסובבים בעת כניסה ליער לקטיף נבטי במבוק, ולעבד ולשמר נבטי במבוק. צילום: HT

תושבי קהילת צ'או טאנג מייבשים נבטי במבוק במאגר הידרואלקטרי. קליפ: חמישי - פוק

מָקוֹר: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html