קהילת טאם הונג הוקמה על ידי סידור מחדש של כל האזור הטבעי והאוכלוסייה של הקהילות לשעבר מיי הונג, טאנה טוי, טאנה ואן וטאם הונג. קהילות אלו היו חזקות בפיתוח כפרי חדש ויישמו תוכניות פיתוח כפרי חדשות למודל. לאחר שהקומונה החדשה נכנסה לפעולה, היה לה שטח אדמה גדול ופוטנציאל משמעותי לפיתוח חקלאי . טאם הונג בחרה בכיוון של חקלאות אקולוגית כדי ליצור חגורה ירוקה לעיר הבירה, תוך שילוב פוטנציאלי שלה עם תיירות חווייתית בעתיד.
מר בוי דין תאי, יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאם הונג, שיתף כי היישוב יפתח את הייצור בכיוון של יישום מדע וטכנולוגיה, שינוי מבנה הגידולים ובעלי החיים בהתבסס על היתרונות של כל אזור, לא רדיפה אחר כמות אלא התמקדות באיכות ויעילות כלכלית . ביישום מדע וטכנולוגיה, טרנספורמציה דיגיטלית ממלאת תפקיד מפתח. טאם הונג שמה דגש על השקעה בתשתית טכנולוגיית מידע שתשרת את הממשל האלקטרוני ואת הפעילויות הכלכליות והחברתיות של העם.
טאם הונג לא רק מתמקדת בפיתוח כלכלי אלא גם מבטיחה הגנה על הסביבה על ידי העלאת המודעות בקרב פקידים ותושבים לשיפור מיון הפסולת הביתית במקור. זה כולל חינוך אנשים לא לשרוף קש לאחר הקציר אלא להפוך אותו לדשן ביולוגי, חומר גלם לשרשרת ייצור בת קיימא, כדי להפחית פליטות, לשפר את איכות האוויר ולהתקדם לעבר בניית מערכת חקלאית ירוקה ובת קיימא.
אורז ריחני Boi Khe. צילום: Dinh Thanh Huyen.
כוחה הגדול ביותר של טאם הונג טמון בשדות האורז העצומים שלו, המעובדים על פי תקני VietGAP או תקני גידול אורגניים. הקואופרטיב החקלאי טאם הונג הוא דוגמה מצוינת לכך, עם למעלה מ-700 דונם של שדות אורז, ש-80% מהם מיוצרים באמצעות תהליכים טכניים קפדניים, החל מבחירת זרעים וגידול ועד לעיבוד מקדים, עיבוד והפצה. הקואופרטיב, שהוקם בשנת 1958, עבר עליות ומורדות היסטוריים רבים, שלעיתים נראו בלתי עבירים, אך התמיד במסע ייצור האורז שלו. אורז אינו רק אוכל; הוא מייצג את התרבות ואת אנשי האזור.
הסיפור החל בשנת 2012 כאשר הקואופרטיב נבחר להשתתף בתוכנית ייצור האורז המסחרי האיכותי של מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של האנוי (כיום מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי). בשנת 2014, מוצר האורז הריחני Boi Khe ואזור גידול האורז Boi Khe האיכותי של הקואופרטיב הוכרו כסימן מסחרי קיבוצי על ידי משרד הקניין הרוחני. הקואופרטיב גם היה חלוץ בהבאת מוצריו להשתתפות בתוכנית OCOP של העיר האנוי והוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים.
הייתי סקרן לדעת מדוע, אפילו עם זני אורז נפוצים כמו בק טום מס' 7 ונאפ קאי הואה ואנג, כאשר גדלים בבוי קה, לאורז יש ארומה וטעם עשיר שאי אפשר לתאר. מר דו ואן קיין, מנהל הקואופרטיב, הסביר כי במשך שנים רבות, חברים הפסיקו לחקלאות בקנה מידה קטן ובמקום זאת מייצרים לפי תוכנית, תוך חתימה על חוזים עם עסקים. הקואופרטיב משמש כמתווך לחיבור וניהול הייצור, תוך הבטחת אחידות במגוון ובתהליך. הודות לכך, הקואופרטיב יכול לשלוט בקפדנות באיכות ולהבטיח את הכמות בהתאם לחוזים החתומים עם עסקים, ובכך להגדיל את ערך האורז בק טום מס' 7 ונאפ קאי הואה ואנג מטאם הונג.
תהליכי ייצור האורז עברו מיכון. צילום: דין טאן הויאן.
מלבד חנויות קמעונאיות וסופרמרקטים, הקואופרטיב מוכר ומספק סחורות ישירות למטבחים שיתופיים ולגני ילדים במחוז ובמרכזי הערים, ומייצר הכנסה ניכרת לאלפי חברים ותורם לפיתוח אזורים כפריים חדשים. תהליך הייצור מנוטר בקפדנות בתמיכת מדענים ופקידי חקלאות, החל ממבחר זני אורז, בעיקר זנים גזעיים המסופקים על ידי יחידות בעלות מוניטין כמו חברת הזרעים המרכזית וחברת הזרעים תאי בינה...
לדברי מר קיין, הקואופרטיב עובד על שרשרת אספקה, כך שכל שלב ושלב חייבים לדבוק בתהליך משותף ולהיות מבוקרים בקפדנות. חומרי קלט כגון דשנים וחומרי הדברה נבחרים בקפידה על ידי הקואופרטיב, תוך נטייה לשיטות אורגניות וביולוגיות. יתר על כן, הקואופרטיב משתף פעולה עם גורמי חקלאות כדי לספק הכשרה יסודית לחבריו לגבי המינון, הכמות והתזמון הנכונים של דישון וריסוס, תוך הבטחת בטיחות המזון.
סוד הייחודיות של אורז Boi Khe טמון באדמתו הנמוכה, העשירה בחומרים מזינים יקרי ערך, בשילוב עם תהליך גידול מדעי המאפשר לגרגירי האורז לשמור על מקסימום חומרים מזינים. לאורז הריחני של Boi Khe, במיוחד מזן מספר 7 ואורז דביק עם פרחים זהובים, יש ארומה ריחנית וטעם עשיר לאחר בישול. יתר על כן, האריזה והתיוג המקצועיים שלו, יחד עם סיפור מוצר משכנע, שכנעו את צוות השופטים של OCOP העיר האנוי להעניק לו דירוג של 4 כוכבים.
בכל הנוגע למכירות, הקואופרטיב מתמקד בקידום מוצר האורז הריחני Boi Khe בפלטפורמות מקוונות, תוך ניצול הזדמנויות שיצרה האנוי להשתתף בתצוגות מוצרים בכנסים, ירידים ותערוכות שונים. כתוצאה מכך, המכירות השתפרו משנה לשנה, ובסיס הלקוחות התרחב. בנוסף לחנויות מזון אורגני וסופרמרקטים, הקואופרטיב מוכר ומספק את מוצריו ישירות גם למטבחים משותפים, גני ילדים באזור ולשכונות במרכזי ערים.
לכן, למרות תנודות המחירים התנודתיות בשוק האורז, הקואופרטיב שמר בעקביות על נתח השוק שלו והגדיל את ערכו. מוצריו, כולל אורז Bắc Thơm מס' 7 הריחני ואורז Bối Khé הדביק, ביססו אחיזה בלבבות הלקוחות, וסייעו להבטיח את פרנסתם של למעלה מ-1,000 חברי הקואופרטיב.
מאמר זה נכתב בשיתוף פעולה עם המשרד לתיאום תוכנית הפיתוח הכפרי החדשה של העיר האנוי.
מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html
תגובה (0)