האם יש יותר מדי בתי קפה בפריז?

בפריז , צרפת, מתן אפשרות לעסקים להוסיף שולחנות וכיסאות למרחבים ציבוריים הביא רווחים לבעלים אך גרר תלונות מצד תושבים.

צלצול הכוסות הדהד בעוד הקהל לגם מיין רוזה צונן ושילב אותו עם גבינה בבתי קפה ומסעדות ברובע הבסטיליה של פריז. מלצרים התפתלו בין ההמונים, מגשים עמוסים בצדפות. ילדים שיחקו תגיות, מדי פעם רצו למקום שבו ישבו הוריהם. תיירים הזמינו משקאות וצילמו תמונות כדי לפרסם באינסטגרם, תוך שהם מציגים את טיולם באירופה.

לקוחות יושבים ואוכלים באזורים חיצוניים של מסעדות ובתי קפה פריזאיים במהלך הקיץ. צילום: פריז פתוחה

בירת צרפת ידועה זה מכבר בתרבות בתי הקפה שלה. לפני המגפה, היו בה כ-13,000 מקומות ישיבה חיצוניים. כדי לתמוך בעסקים הנאבקים במהלך המגפה, ראש העיר אן הידלגו חתמה על צו בשנת 2021 המאפשר פתיחת אלפי מרחבים חיצוניים נוספים, המכונים גם "טרסות קיץ". אלו הם אזורים שטוחים מחוץ לבתי קפה או מסעדות שבהם אנשים יכולים לשבת, לאכול, לשתות וליהנות מהאווירה שמסביב.

הודות לצו של ראש העיר, אזורים שוממים או שכמעט ולא ביקרו בהם בפריז הפכו ליעדים תוססים. עם זאת, טרסות אלו מורשות להיפתח רק מאפריל עד נובמבר בכל שנה וחייבות להיסגר בשעה 22:00 מדי יום.

כיכר אליגרה היא אחד האזורים שבהם הרשויות התירו פתיחת שטחי מסחר נוספים. לורן זנאדי, מנהל בית קפה משפחתי, אמר: "הנוף השתנה לחלוטין". בעבר, איש לא הגיע לכאן בערבים, אך כעת הדברים שונים למדי.

סלבטורה קנטארלה, הבעלים של מסעדה איטלקית, אמר שהוא קיבל בברכה גל של לקוחות חדשים. העסקים פורחים. "אני מאוד מרוצה מהתוצאות העסקיות החיוביות", אמר סלבטורה.

קלייר-אן היינס, שישבה מאחורי שולחן קטן עם חברים על מרפסת של פאב ברחוב קונדורסה במונמארטר, אמרה: "מקסים כאן. המרפסת נראית כל כך יפה כשאני חולפת על אופניים, אז אמרתי לחברים שלי לבוא".

שינויים אלה הם חלק מתוכניתו של ראש העיר להפוך את פריז לעיר ידידותית לסביבה, תוך הקדשת מרחבים ציבוריים להולכי רגל ולפעילויות קהילתיות.

בית קפה עם פינת ישיבה חיצונית על גבעת מונמארטר. צילום: פריז פתוחה.

אבל לא כולם מקבלים את השינויים בברכה.

תושבים המתגוררים סביב אזורי המסעדות התלוננו על הרעש שנוצר על ידי תיירים. הם לוחצים על הרשויות להחמיר את הפיקוח על המרחבים הציבוריים. חלקם מבקרים את ראש העיר הידלגו על כך שהוא מאפשר לעסקים להפריט מרחבים ציבוריים. נהגים מתלוננים על אובדן מקומות חניה. רבים טוענים כי יותר מדי פטיו במסעדות פוגע ביופי של העיר.

אריק דוראן, דובר Droit au Sommeil (הזכות לישון), קבוצת אזרחים המיוצגת בכל אזורי פריז, אמר: "המצב נורא". דוראן אמר שהרעש גבר באופן אקספוננציאלי במקום מגוריו, ליד רחוב דה אבס בגבעת מונמארטר. חלק משכניו עברו דירה. אלה שאינם יכולים להרשות לעצמם לעבור דירה נאלצים לסגור את חלונותיהם היטב. "אנחנו רוצים שהפלישה הזו למרחב הציבורי תסתיים", אמר דוראן.

אבל בבניין העירייה, נציג ממשלתי אמר כי טרסות הקיץ עדיין יורשו להישאר פתוחות. "פריז היא עיר הקפה. הן חלק מאמנות החיים הצרפתית", אמרה סגנית ראש העיר לענייני מסחר, אוליביה פולסקי.

בפריז יש כיום כ-4,000 טרסות קיץ מורשות בתשלום. טרסות אלו חייבות לעמוד בתקנות חדשות בנוגע לאסתטיקה ורמות רעש, וחייבות להיסגר לפני השעה 22:00. פולסקי הצהיר כי מקומות אלו אינם מורשים להשמיע מוזיקה רועשת, ובעליהם ייקנסו או שרישיונם יישלל בגין הפרות.

ב"שה קמיל", משפחת זנאדי הוסיפה 100 מקומות ישיבה למסעדה הקיימת שלה, המכילה 400 מקומות ישיבה, בכיכר ד'אליגר. בשנה שעברה הם השקיעו 16,500 דולר בהיתר להרחבת השטח שלהם בכיכר, והוסיפו שולחנות וכיסאות נוספים לאזור החיצוני. לאחרונה, רכשו הבעלים מבשלת בירה קטנה כדי להגדיל את רווחיהם.

"אף אחד לא רוצה שתתרחש מגפה. אבל במובן מסוים, אנחנו יכולים להיות אסירי תודה על הדברים הטובים שהיא הביאה", אמר זנאדי כשישב עם חבריו על המרפסת שטופת השמש של המסעדה, ונהנה מאפרטיפים.

( מאת Anh Minh , לפי NYT )

קישור למקור: https://vnexpress.net/paris-co-qua-nhieu-quan-ca-phe-4644725.html