יש להכין את בשר החזיר בזהירות.

חזיר הוא מאכל מוכר בארוחות היומיומיות של משפחות רבות. עם זאת, לא כל חלקי החזיר מתאימים לצריכה קבועה.

צווארו של חזיר הוא האתר המשמש לאיסוף דם במהלך השחיטה, מה שהופך אותו למועד לקרישי דם. הוא מכיל גם בלוטות לימפה רבות שתפקידן לסנן ולשמור חיידקים, טפילים וחומרים שיוריים אחרים בגוף החיה.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Pharmacology and Medicine הראה שרקמת בלוטת התריס בצווארם ​​של חזירים מכילה הורמונים כמו תירוקסין וטריודותירונין. ספרות האנדוקרינולוגיה האמריקאית מעריכה שספיגה מוגזמת של הורמוני בלוטת התריס של חזירים עלולה להוביל לרעילות. התסמינים כוללים דופק מהיר, רעידות ידיים, הזעה מוגזמת, נדודי שינה, חוסר שקט והפרעות קצב במקרים חמורים. אנשים עם מחלות לב וכלי דם או לחץ דם לא יציב רגישים יותר לתגובה זו.

אפילו כאשר הם מבושלים על אש קטנה או מבושלים במשך זמן רב, חומרים רעילים אלה עדיין יכולים להימשך.

חזיר הוא מאכל מוכר בארוחות של אנשים רבים. צילום: באן מאי

כדי להבטיח את בטיחות המזון, מומלץ לבתי מטבחיים להסיר לחלוטין את בלוטות הלימפה ובלוטות התריס לפני שחרור בשר חזיר לשוק. מערכת הפיקוח האמריקאית דורשת בדיקה והסרה של רקמות ואיברים שאינם מתאימים לפני שמותר להפיץ מוצרים. לכן, בשר עם חותמת הסגר שנמכרת במפעלים לגיטימיים בדרך כלל אינו מהווה סיכונים אלה.

עם זאת, עדיין יכולים להתקיים סיכונים עם בשר ממקורות לא ידועים. במקרים מסוימים, בשר צוואר לא מעובד עשוי להיות מעורבב עם סוגי בשר אחרים או טחון לבשר טחון, מה שמקשה על הצרכנים לזהות אותו בעין בלתי מזוינת.

אולי יעניין אותך גם

הגוף שולח 7 סימנים של הזדקנות מהירה, אך אנשים רבים חושבים שזה נורמלי.אובדן גמישות העור, עייפות, שינה לקויה או ירידה בזיכרון - כל אלה יכולים להיות סימני אזהרה לכך שגופך מזדקן מהר יותר ממה שאתה חושב. אל תחכה שיהיה מאוחר מדי להתחיל לטפל בעצמך.

סט השמפו והמרכך הצמחיים הואה שו לאנג נזרק לשוק ברחבי המדינה.(עיתון דן טרי) - מינהל התרופות של וייטנאם (משרד הבריאות) השהה את ההפצה והוציא לשוק ברחבי המדינה זוג מוצרי טיפוח לשיער תחת המותג הואה שו לאנג מכיוון שמפעל הייצור לא עמד בתנאים הנדרשים.

אזהרה: צעירים רבים סובלים מפרפור פרוזדורים, מה שמגדיל את הסיכון שלהם לשבץ מוחי פי חמישה.TPO - דפיקות לב, דופק מהיר או קוצר נשימה במהלך מאמץ, תסמינים שנראים בלתי מזיקים, יכולים להיות סימנים לפרפור פרוזדורים - הפרעת קצב לב מסוכנת שהופכת שכיחה יותר ויותר בקרב צעירים. לדברי קרדיולוגים, מחלה זו מגדילה את הסיכון לשבץ מוחי פי חמישה ויכולה להוביל לאי ספיקת לב אם המטופלים שאננים ומפספסים את "הזדמנות הזהב" לטיפול.

לכן, מומחים ממליצים לאנשים לא לקנות בשר טחון מראש או בשר ממקור לא ידוע רק בגלל שהוא זול. במקום זאת, כדאי לבחור בשר משווקים, סופרמרקטים או עסקים בעלי מוניטין כדי להפחית משמעותית את הסיכון להנחת מוצרים לא בטוחים על שולחן ארוחת הערב של המשפחה.

כיצד לזהות בלוטות לימפה בבשר צוואר חזיר:

- בדרך כלל בלוקים קטנים או עגולים או סגלגלים

- לבן-שבור, אפור בהיר, או צהוב קלות

- מוצק יותר משומן אך רך יותר מסחוס

- כאשר חותכים אותו, החתך אחיד למדי, ללא סיבי השריר המצויים בבשר.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

אם אתם קונים בשר צוואר, לחי או ראש חזיר, ייתכן שתיתקלו בבלוטות לימפה שנשארו. אם תמצאו אותן, פשוט חתכו את הבלוטה וחלק מהרקמה שמסביב בעזרת סכין לפני הבישול; אל תשתמשו בבלוטות הלימפה בכוונה כמזון.

מקור: https://vietnamnet.vn/phan-thit-lon-can-duoc-che-bien-can-trong-2528556.html