1,319 טון בשר מזוהם בסלמונלה התגלו לפני ייבואו לווייטנאם.

ללא בדיקות סלמונלה, כמות גדולה (מעל 1,319 טון) של בשר מן החי המזוהם בסלמונלה הייתה מיובאת לווייטנאם - צילום איור

ב-2 באוקטובר, משרד החקלאות ופיתוח הכפר מסר כי לאחר יותר מ-4 חודשים של החמרת התקנות בנוגע להסגר של בעלי חיים מיובאים ומוצרים מן החי, גילה המשרד 55 משלוחים מזוהמים בסלמונלה מתוך סך של 6,679 משלוחי בשר מיובאים שנדגמו לבדיקת סלמונלה.

למרות שמדובר רק ב-1% מסך המשלוחים, אם לא יבוצעו בדיקות סלמונלה, כמות גדולה (מעל 1,319 טון) של בשר מן החי המזוהם בסלמונלה תיובא לווייטנאם, דבר שיהווה סיכון גבוה מאוד לגרימת מגפות, חוסר ביטחון תזונתי ופגיעה בבריאותם של הצרכנים הווייטנאמים.

זוהי תוצאה של יישום חוזר מס' 04-2024 של המשרד, המתקן ומשלים מספר סעיפים בחוזרים המסדירים את הסגר בעלי חיים יבשתיים ומוצרים מן החי, שנכנסו לתוקף החל מ-16 במאי (בקיצור חוזר 04-2024).

בנוגע לחששות שחוזר 04-2024 מקשה על ייבוא ​​בשר לווייטנאם, משרד החקלאות ופיתוח הכפר אמר כי משרד בריאות בעלי החיים קיים פגישות עם יועצים חקלאיים ופקידים משגרירויות אוסטרליה, ניו זילנד, בריטניה וקנדה. מדינות אלו אישרו כולן כי לא היו בעיות משמעותיות.

עם זאת, מספר יועצים חקלאיים מארה"ב, אוסטרליה, ברזיל, סינגפור, צרפת, דרום קוריאה, איטליה, ספרד, ארגנטינה, דנמרק, הולנד ועוד הביעו דאגה מהוצאת חוזר מספר 04, המקשה על מדינות לייבא בשר, וביקשו לדון ולהבהיר את התקנות בנוגע להסגר בעלי חיים ומוצרים מן החי.

בתגובה לבקשה זו, ב-27 ביוני, קיים משרד בריאות בעלי חיים וייטנאם פגישה עם ארה"ב במטה ארגון הסחר העולמי, והזמין את מנהל המחלקה לבריאות בעלי חיים במחלקה לשיתוף פעולה בינלאומי (להשתתף בפגישה המקוונת) כדי לדון ולענות על שאלות מצד ארה"ב. משרד בריאות בעלי החיים אישר כי פרסום החוזר תואם את הוראות המשפט הבינלאומי ולא גרם לקשיים למפעלי יבוא בעבר הקרוב.

בתוך חודש לאחר כניסת החוזר לתוקף (16 במאי עד 15 ביוני), מדינות ייצאו כמעט 60,000 טון של בשר ומוצרי בשר לווייטנאם, סכום מקביל לתקופה המקבילה בשנת 2023 ולחודש אפריל 2024.

לפיכך, עד כה, יישום חוזר מס' 04-2024 לא השפיע על כמות המוצרים מן החי ממדינות המייצאות לווייטנאם.

בשבעת החודשים הראשונים של 2024, וייטנאם ייבאה מעל 450,000 טון של בשר ותוצרי לוואי מן החי לשימוש במזון, עלייה של 6.4% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2023.

מתוכם, הודו היא יצואנית מוצרי הבשר הגדולה ביותר (בשר ותוצרי לוואי אכילים של באפלו) לווייטנאם עם כמות של מעל 102,000 טון. אחריה נמצאת ארה"ב עם כמות של מעל 53,000 טון. רוסיה היא המדינה השלישית, עם מעל 47,000 טון.

לפני פרסום חוזר 04-2024 וכניסתו לתוקף, אגודות בעלי חיים מקומיות שולחות לראש הממשלה, ליושב ראש האסיפה הלאומית ול-7 משרדים רלוונטיים פיקוח מחמיר על סחורות מיובאות, בדומה לתקנות בנושא הסגר של בעלי חיים, תוצרת בעלי חיים מקומית והגנה על בריאות בעלי חיים והצרכנים.

קבוצת CJ בווייטנאם המליצה גם כי ראש הממשלה ימשיך לשים לב היטב ויורה לסוכנויות הרלוונטיות להשתמש באמצעי מניעה רבים כדי למזער את יבוא מוצרי בעלי החיים לווייטנאם ולהציב חסמים טכניים בהגנה על הסחר, תוך הגבלת יבוא מזון ומוצרי בעלי חיים לא רצויים לווייטנאם.

כיצד מדינות מתמודדות עם סלמונלה?

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר, התקנות של מדינות אחרות כאשר וייטנאם מייצאת בשר, ביצים וחלב הן מחמירות מאוד.

- תקנות האיחוד האירופי בנוגע לאינדיקטורים של סלמונלה ואי קולי, לפיהן האיחוד האירופי קובע כי אסור להכיל מיני סלמונלה ב-25 גרם בשר; סך כל כמות האי קולי לא יעלה על 102 עד 5,102, בהתאם לסוג המוצר.

בריטניה דורשת מווייטנאם לקיים תוכנית לאומית לניטור סלמונלה spp עבור מוצרי עוף מעובדים הנמצאים במשא ומתן לייצוא למדינה זו.

גם לקוריאה יש דרישות דומות לבקרת מיני סלמונלה.

יפן, הונג קונג (סין), הפדרציה הרוסית ומדינות האיחוד האירו-אסיאתי ביקשו מווייטנאם לארגן את הבקרה על סלמונלה spp בעת ניהול משא ומתן וייצוא עוף מבושל לשווקים של מדינות אלה.

סין דורשת ניטור ובדיקה לאיתור מיני סלמונלה בעת ייצוא חלב לשוק שלה.

- סינגפור קובעת כי אין סרוטיפ פתוגני של סלמונלה (Enteritidis; Pullorum...) ב-25 גרם ואין סרוטיפ פתוגני של E.coli מקבוצה O (כגון O157) ב-25 גרם של בשר בקר.

מקור: https://tuoitre.vn/phat-hien-1-319-tan-thit-nhiem-salmonella-truoc-khi-nhap-khau-vao-viet-nam-20241002164001049.htm