פיתוח "צלופח OCOP"

במטרה לשפר את איכות בשר הצלופחים וזרעי הצלופחים המסופקים לשוק, קואופרטיב הסחר והשירותים לגידול צלופחים Thanh My Tay VietGAP (מחוז צ'או פו) התמקד בפיתוח טכניקות גידול בטוחות, והפך לחלוץ בפיתוח מוצרי צלופחים מיובשים העומדים בתקני OCOP (תוכנית מוצר אחד) במחוז.

מגזע הצלופחים…

במשך שנים רבות, גידול צלופחים מסחרי התפתח בצורה חזקה בקהילת טאנה מיי טיי, עם מודלים רבים המביאים יעילות כלכלית . עם זאת, עקב גורם התחרות, יחד עם תנודות מחירי השוק בכל עת, מקצוע החקלאות המסחרית נתקל בקשיים.

מתוך הבנת הקשיים הכרוכים בגידול צלופחים מסחרי, יחד עם הניסיון שנצבר בגידול רב פעמי, מר נגוין האי וונג (כפר לונג צ'או, קומונה של טאנה מיי טיי), עבר לגידול דגיגי צלופחים כדי לספק את השוק. מר וונג שיתף: "בשל הביקוש הגובר מצד מגדלי צלופחים, מקור הדגיגים הוא נדיר. בינתיים, מקור הדגיגים הטבעי אינו מובטח באיכות טובה. כמגדל צלופחי בשר במשך שנים רבות, אני מבין את הקושי הזה. לכן החלטתי לעבור לגידול דגיגי צלופחים כדי לספק את השוק. מכיוון שלא יכולתי לעשות זאת לבד, הזמנתי את שכניי להצטרף אליי."

מוצרי צלופחים מיובשים עומדים בתקני OCOP של Thanh My Tay VietGAP Eel Growing - שירות - קואופרטיב סחר

לדברי מר וונג, בתמיכת התאחדות החקלאים של קהילת טאנה מיי טיי ומחלקת החקלאות והסביבה של מחוז צ'או פו, הוקם קואופרטיב הסחר והשירותים לגידול צלופחים של טאנה מיי טיי VietGAP, שהפך למקום בו אנשים בעלי מטרה משותפת - גידול דגיגי צלופחים - יכולים ללמוד מניסיון ולפתח מיומנויות מקצועיות. בתוך כחודשיים, חברי הקואופרטיב מוכרים לשוק עשרות אלפי עד מאות אלפי דגיגים, כאשר המחירים נעים בין 1,000 ל-3,500 וונד ליחידה, תלוי בגודל.

"מקור זרעי הצלופחים שאנו מספקים לשוק חייב להבטיח בטיחות ביולוגית, כלומר, ללא שימוש באנטיביוטיקה או כימיקלים במהלך תהליך הרבייה. הודות לכך, לזרעים יש שיעור הישרדות גבוה והם זוכים לאמון מצד חקלאים בכל מקום. לא רק שאנו מספקים זרעים למגדלי צלופחים במחוז, אלא שגם חקלאים במחוזות אחרים כמו דונג ת'אפ, וין לונג, בק ליו וכו' מגיעים לקנות צלופחים מהקואופרטיב שלנו. זה עוד יותר דוחק בנו לשמור בקפדנות על תהליכי גידול ורביית צלופחים, תוך הבטחת אספקה ​​איכותית לאנשים. בנוסף לזרעי צלופחים, אנו מגדלים גם צלופחי בשר לאספקה ​​לשוק", שיתף מר וונג.

קואופרטיב המספק זרעי צלופחים איכותיים לשוק

כשהגענו, מר וונג עסק בגידול ביצי צלופחים. בנוסף לגידול דגיגי צלופחים בבוץ, הוא מתנסה בגידול דגיגי צלופחים בשיטה נטולת בוץ. אם יצליח, הוא יפעיל אותה בקרב חברי הקואופרטיב.

אל "צלופח OCOP"

מתוך הבנה של הפוטנציאל של גידול צלופחים בקואופרטיב, אגודת החקלאים של Thanh My Tay הנחתה את חבריה לפתח מוצרי OCOP המבוססים על צלופחי בשר. יו"ר אגודת החקלאים של Thanh My Tay, דאנג וו לינה, אמר: "במטרה לתמוך בחברי הקואופרטיב בגיוון מוצרי הצלופחים, יצרנו קשר עם אוניברסיטת An Giang (האוניברסיטה הלאומית של הו צ'י מין סיטי) המתמחה בתעשייה, כדי לפתח טכניקות לגידול ועיבוד צלופחי בשר כדי לעמוד בתקני OCOP. נכון לעכשיו, הקואופרטיב נתמך במכונות מיוחדות, המוסמכות לספק צלופחים מיובשים סטנדרטיים לשוק."

מר דאנג וו לין הוסיף כי מוצר הצלופחים המיובשים "3 ללא" של הקואופרטיב, העומד בקריטריונים: ללא חומרים משמרים, ללא אנטיביוטיקה, ללא כימיקלים, אושר על ידי הוועדה העממית של מחוז צ'או פו כ"מוצר OCOP" של המחוז בשלב הראשון של 2025. זוהי המוטיבציה של הקואופרטיב להמשיך לפתח מוצרי צלופחים כדי לשרת את השוק.

"נכון לעכשיו, הועברה לנו הטכנולוגיה לייצור שני מוצרים חדשים: צלופח מיובש באופן מיידי וצלופח מיובש בחוט דנטלי, אשר צפויים להיות מיושמים בעתיד הקרוב. יש לקוות שהמוצרים החדשים יתקבלו בברכה גם על ידי השוק, וייצרו מוטיבציה לקואופרטיב הסחר והשירותים לגידול צלופחים של Thanh My Tay VietGAP להתפתח טוב יותר ויותר", הוסיף מר דאנג וו לינה.

מר וונג מנצל ביצי צלופחים

למרות השגת תוצאות מסוימות, מוצרי הצלופחים המיובשים של הקואופרטיב עדיין אינם מוכרים באופן נרחב. כמנהל הקואופרטיב, מר נגוין האי וונג הביא את המוצרים לצרכנים במקומות מסוימים. עם זאת, כוח הקנייה לא עמד בציפיות. לכן, מר וונג מקווה לקבל תמיכה בחיבור תפוקות, כך שמוצרי הצלופחים המיובשים של הקואופרטיב יוכלו להגיע לשווקים פוטנציאליים.

"למעשה, אם לקוחות ממקומות אחרים מזמינים כמויות גדולות, או שולחים סחורות למרחקים ארוכים מדי, אין לנו מספיק קיבולת כדי לענות על הביקוש. בשוק המחוזי, אנשים עדיין לא יודעים הרבה על צלופח מיובש, אבל אם ינסו אותו פעם אחת, הם ירגישו את טעמו הייחודי והטעים. אם תהיה לי הזדמנות, אני מקווה להשתתף בירידים ושווקים רבים כדי לקדם מוצרים, להתחבר לשוק ולמצוא תפוקה יציבה למוצרים מצלופחים שגודלו בהתאם לתקני בטיחות ביולוגית בקהילת טאנה מיי טיי", מקווה מר נגוין האי וונג.

מין קוואן

[מודעה_2]
מקור: https://baoangiangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html