פיתוח "צלופח OCOP"

- במטרה לשפר את איכות בשר הצלופחים ודגיגי הצלופחים המסופקים לשוק, קואופרטיב הסחר והשירותים לגידול צלופחים Thạnh Mỹ Tây VietGAP (מחוז צ'או פו) התמקד בפיתוח טכניקות גידול בטוחות, והפך לחלוץ בפיתוח מוצרי צלופחים מיובשים העומדים בתקני OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) במחוז.

מדגיגים של צלופחים…

במהלך השנים, גידול צלופחים מסחרי פרח בקהילת טאנה מיי טיי, כאשר מודלים רבים הניבו יתרונות כלכליים . עם זאת, עקב תחרות ותנודות במחירי השוק, גידול צלופחים מסחרי התמודד עם קשיים.

מתוך הכרה בקשיים הכרוכים בגידול צלופחים באופן מסחרי, ובהסתמך על ניסיונו המצטבר מגידול צלופחים קודמים רבים, מר נגוין האי וונג (כפר לונג צ'או, קומונה של טאנה מיי טיי) העביר את מוקד פעילותו לגידול דגיגי צלופחים לשוק. מר וונג שיתף: "הביקוש הגובר מצד מגדלי צלופחים הוביל למחסור בדגיגי צלופחים. בינתיים, מקורות טבעיים של דגיגים אינם מבטיחים איכות. כמי שגידל צלופחים לבשר במשך שנים רבות, אני מבין את הקושי הזה. לכן, החלטתי לעבור לגידול דגיגי צלופחים לשוק. מכיוון שלא יכולתי להסתדר לבד, הזמנתי שכנים להצטרף אליי."

מוצרי צלופחים מיובשים העומדים בתקני OCOP מקואופרטיב חקלאות, מסחר ושירות צלופחים Thanh My Tay VietGAP.

לדברי מר וונג, בתמיכת התאחדות החקלאים של קהילת טאנה מיי טיי ומחלקת החקלאות והסביבה של מחוז צ'או פו, הוקם קואופרטיב שירותי גידול ומסחר צלופחים טאנה מיי טיי VietGAP, שהפך למקום בו אלו בעלי מטרה משותפת של לעסוק בגידול צלופחים יכולים ללמוד זה מזה ולפתח את כישוריהם המקצועיים. כל חודשיים, חברי הקואופרטיב מוכרים לשוק עשרות אלפי עד מאות אלפי דגיגי צלופחים, במחירים הנעים בין 1,000 ל-3,500 וונד לדגיגים, תלוי בגודל.

"דגיגי הצלופחים שאנו מספקים לשוק חייבים להבטיח בטיחות ביולוגית, כלומר אין שימוש באנטיביוטיקה או כימיקלים במהלך תהליך הרבייה. הודות לכך, לדגיגים שיעור הישרדות גבוה והם זוכים לאמון מצד חקלאים בכל מקום. אנו מספקים דגיגי צלופחים לא רק לחקלאים במחוז, אלא גם לחקלאים במחוזות אחרים כמו דונג ת'אפ , וין לונג ובק ליו... זה מדרבן אותנו עוד יותר לשמור בקפדנות על תהליכי גידול הצלופחים, ולהבטיח אספקה ​​איכותית ללקוחותינו. מלבד דגיגי הצלופחים, אנו גם מגדלים צלופחים לבשר כדי לספק לשוק", שיתף מר וונג.

הקואופרטיב מספק לשוק דגי צלופחים באיכות גבוהה.

כשהגענו, מר וונג עסק בלקט ביצי צלופחים. בנוסף לגידול דגיגי צלופחים בבוץ, הוא מתנסה בגידול צלופחים בשיטה ללא בוץ. אם יצליח, הוא מתכנן ליישם שיטה זו עבור חברי הקואופרטיב.

בואו נגיע ל"צלופח OCOP"

מתוך הכרה בפוטנציאל של תוכנית גידול הצלופחים של הקואופרטיב, התאחדות החקלאים של קואופרטיב ת'אן מו טאי הנחתה את חבריה בפיתוח מוצרים בעלי תו OCOP המבוססים על בשר צלופח. לדברי דאנג וו לין, יו"ר התאחדות החקלאים של קואופרטיב ת'אן מו טאי: "במטרה לתמוך בחברי הקואופרטיב בגיוון מוצרי הצלופחים, יצרנו קשר עם סוכנויות ייעודיות ועם אוניברסיטת אן גיאנג (האוניברסיטה הלאומית של וייטנאם, הו צ'י מין סיטי) כדי לפתח טכניקות לגידול ועיבוד בשר צלופח העומדות בתקני OCOP. נכון לעכשיו, הקואופרטיב קיבל תמיכה במכונות ייעודיות, מה שהופך אותו למסוגל לספק לשוק צלופחים מיובשים העומדים בתקנים."

מר דאנג וו לין הוסיף ואמר כי מוצר הצלופחים המיובשים "3-free" של הקואופרטיב, עם הקריטריונים של ללא חומרים משמרים, ללא אנטיביוטיקה וללא כימיקלים, אושר על ידי הוועדה העממית של מחוז צ'או פו כ"מוצר OCOP" של המחוז בשלב הראשון של 2025. זהו כוח מניע עבור הקואופרטיב להמשיך ולפתח מוצרים מבוססי צלופחים כדי לשרת את השוק.

"נכון לעכשיו, קיבלנו העברת טכנולוגיה לייצור שני מוצרים חדשים: צלופח מיובש מוכן לאכילה וחוט דנטלי לצלופח, אשר צפויים להיות מיושמים בעתיד הקרוב. אנו מקווים שמוצרים חדשים אלה יתקבלו יפה גם על ידי השוק, וייצרו מומנטום עבור קואופרטיב שירותי גידול וסחר הצלופחים Thạnh Mỹ Tây VietGAP להתפתח עוד יותר", הוסיף מר Đặng Vũ Linh.

מר וונג קוצר ביצי צלופחים.

למרות השגת הצלחה מסוימת, מוצר הצלופחים המיובשים של הקואופרטיב עדיין אינו מוכר באופן נרחב. כמנהל הקואופרטיב, מר נגוין האי וונג הציג את המוצר לצרכנים במספר תחומים. עם זאת, המכירות לא עמדו בציפיות. לכן, מר וונג מקווה לקבל תמיכה ביצירת קשר עם שווקים פוטנציאליים כדי שמוצר הצלופחים המיובשים של הקואופרטיב יוכל להגיע אליהם.

"במציאות, אין לנו את היכולת למלא הזמנות גדולות מלקוחות באזורים אחרים, או למשלוחים רחוקים מדי. בתוך המחוז, אנשים עדיין לא מכירים היטב צלופח מיובש; אם ינסו אותו פעם אחת, הם יעריכו את טעמו הייחודי והטעים. אם אפשר, אני מקווה להשתתף בירידים ושווקים נוספים כדי לקדם את המוצר, להתחבר לשוק ולמצוא מוצא יציב למוצרים העשויים מצלופחים שגודלו בהתאם לתקני בטיחות ביולוגית בקומונה של טאנה מיי טיי", אמר מר נגוין האי וונג.

מין קוואן

[מודעה_2]
מקור: https://baoangiangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html