פיתוח עדר בקר לבשר איכותי.

כאחד ממיני בעלי החיים המרכזיים בפיתוח משק החי במחוז טאנה הואה, המגזר החקלאי ויישובים בעלי פוטנציאל לפיתוח עדרי בקר לבשר עודדו את יישום המדע והטכנולוגיה, בנו מודלים של גידול בקר בטוח ביולוגי ואגרו מזון לסיבים... זה שיפר את איכות משק החי והביא ליעילות כלכלית גבוהה לאנשים.

פיתוח עדר בקר לבשר איכותי. חוות בקר לבשר בקהילת באי טראן (מחוז נו שואן).

כדי לשפר את איכות בקר הבקר, בשנת 2023 יישם המכון החקלאי Thanh Hoa את הפרויקט "יישום מדע וטכנולוגיה לבניית מודל לגידול בקר היברידי לבקר במחוזות האמצע וההרריים של מחוז Thanh Hoa". במחוזות טריאו סון, טו שואן, קאם ת'וי, ת'ונג שואן וכו', קיבלו פקידי חקלאות ואנשים הכשרה והעברת טכנולוגיה בנושאי הזרעה מלאכותית של בקר, נהלים לטיפול בפרות הרות ובבקר היברידי F1, גידול בקר היברידי לבקר בשלבים שונים וערבוב מזון. בנוסף, פותחו מודלים כגון גידול פרות היברידיות Zebu להזרעה מלאכותית באמצעות זרע Droughtmaster קפוא, גידול בקר היברידי F1 לפיטום באמצעות שיטות בטיחות ביולוגית, וקישור לאורך שרשרת הערך.

לדברי לה טראן תאי, סגן מנהל המרכז למחקר, בדיקות ושירותי משק חי (המכון החקלאי ת'אנה הואה ): "מבניית מודלים ביישובים, יצרנו 2,115 פרות היברידיות מסוג F1, ועזרנו ליישובים ליצור באופן יזום עדרי יסוד של פרות נקבות כדי לשרת את ייצור גזעי בקר איכותיים לבשר, ולתרום לשינוי גזעי משק חי בעלי תפוקה, איכות ויעילות כלכלית גבוהה. בנוסף, היחידה בנתה גם 20 מודלים של חקלאות מסחרית מאובטחת ביולוגית של בקר היברידי מסוג F1 בקנה מידה של 200 פרות היברידיות מסוג Droughmates מסוג F1, והשיגו שיעור הישרדות של 100%. לאחר 12 חודשים, פרות ההיברידיות מסוג F1 גדלו והתפתחו היטב, והסתגלו לתנאי האקלים ביישובים; והגיעו למשקל של 240 ק"ג לפרה, עם עלייה במשקל של 3 עד 5% יותר מכמה גזעי זבו. במקביל, בנינו מודל פיטום עם שיעור הישרדות של 100%.

הכלאה היא שיטת רבייה נפוצה בגידול בקר לבשר שמטרתה להגביר את ההטרוזיגוטיות ולהפחית את ההומוזיגוטיות. שיטה זו מייצרת כלאיים בעלי חיוניות, יכולת הסתגלות ועמידות למחלות טובות יותר; היא גם מגבירה את כושר הרבייה, הצמיחה ומניבה תפוקה גבוהה יותר ואיכות טובה יותר.

ידוע שבממוצע, בכל שנה, יישובים בפרובינציה ביצעו הזרעה מלאכותית באמצעות כ-27,000 מנות של זרע פרים, תוך ייבוא מספר גזעים כגון BBB, Droughtmaster, RedAgus, וזרע קפוא לצורך הכלאה עם פרות משולבות מזן זבו כדי לשפר את הפרודוקטיביות ואיכות עדר הבקר. גזעי בקר מיוחדים לבשר יובאו לארצנו לצורך הכלאה ושיפור גזעי בקר מקומיים, תוך הדגמת מרץ היברידי ברור וניצול משאבים גנטיים יקרי ערך כדי להגביר את הפרודוקטיביות ואיכות הבשר באזורים אקולוגיים שונים. הפרודוקטיביות ואיכות הבשר של משולבים גבוהים ב-30 עד 35% מאלה של גזעי בקר מקומיים.

בנוסף ליישום מדע וטכנולוגיה לשיפור גודל ואיכות הבקר, יישובים במחוז עודדו אנשים להמיר אדמות חקלאיות לא יעילות מבחינה כלכלית לגידול גידולי מספוא כדי להבטיח אספקה יזומה של מזון יבש ומספוא ירוק. יחד עם זאת, הם מנצלים תוצרי לוואי חקלאיים ומשתמשים בשיטות עיבוד לאחסון ולשיפור איכות המזון. נכון לעכשיו, המחוז כולו פיתח כ-17,000 דונם של גידולי מספוא, מתוכם כ-80% נטועים בזני דשא בעלי תפוקה גבוהה ואיכותית כמו VA06, Mulato ועשב פילים.

מר נגוין דה ואן מקומונת באי טראן (מחוז נו שואן) אמר: "משפחתי הקדישה דונם אחד של אדמה לגידול עשב מולאטו עבור הבקר שלנו. זה לא רק עוזר לנו להיות עצמאיים במזון לבעלי חיים ולחסוך בעלויות בתהליך הייצור, אלא גם עוזר לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות של בעלי החיים שלנו."

מצד שני, כדי לשפר את איכות בקר הבקר, יישובים במחוז התמקדו בבניית מודלים של גידול בקר לבקר לאורך שרשרת הערך, פיתוח מודלים של קישור ייצור וצריכה בין מגדלי בקר לבקר לעסקים; והדגשת חיסונים ויישום אמצעי מניעה ובקרה של מחלות.

כיום, על מנת לפתח בקר איכותי לבשר, המגזר החקלאי מתאם עם יישובים כדי להרחיב את שטחי המרעה, לעודד אנשים לבנות רפתות; לקדם העברת התקדמות מדעית וטכנית בגידול בעלי חיים ומניעה ובקרת מחלות; ולהמשך מחקר ופיתוח של גזעי בקר חדשים בעלי חסינות גבוהה ואיכות בשר טובה. בנוסף, הוא יוצר תנאים נוחים לעסקים להשקיע בגידול בעלי חיים, במיוחד בשחיטה ובצריכת מוצרים.

טקסט ותמונות: לה נגוק

מָקוֹר