פיתוח אזורי חומרי גלם העומדים בתקני GAP.

ייצור גידולים מרכזיים ובעלי חיים כגון אורז, ירקות, פרי הדרקון, לימונים, בקר ושרימפס בהתאם לנהלים חקלאיים נאותים (VietGAP, GlobalGAP) לא רק מגביר את הפרודוקטיביות ואת ערך המוצר, מקל על הצריכה, אלא גם מקשר את האחריות של ארגונים ויחידים בייצור, מבטיח בטיחות מזון ומעקב אחריהם, תוך יצירת בסיס איתן לפיתוח בר-קיימא של חקלאות מתקדמת.

פרודוקטיביות גבוהה, עלויות מופחתות, צמיחה ירוקה.

יישום טכנולוגיה מתקדמת (HT) הוביל לעלייה משמעותית בייצור החקלאי ליחידת קרקע מעובדת. באופן ספציפי, עד שנת 2025, ייצור האורז צפוי להגיע ל-4 מיליון טון, עלייה של 14% בהשוואה לשנת 2020, עם תפוקה ממוצעת של מעל 63 קווינטל/דונם, מתוכם אורז איכותי יהווה כ-70%, ויתרום לביטחון תזונתי. גידול הלימון יעלה על 12,400 דונם, עלייה של 9%, והייצור יגדל ב-49% בהשוואה לשנת 2020. ייצור פרי הדרקון צפוי להגיע ל-216,000 טון, ירקות ל-578,700 טון ושרימפס מים מליחים ל-15,600 טון.

נתונים אלה לא רק מדגימים את יעילות יישום הטכנולוגיה המתקדמת, אלא גם מאשרים את מעמדה של טיי נין כאזור המייצר תוצרת חקלאית איכותית לשווקי ייצוא.

נכון לעכשיו, בפרובינציה יש כ-3,376 דונם המאושרים תחת VietGAP, 509 דונם המאושרים תחת GlobalGAP ו-32 דונם המאושרים כאורגניים, עם ייצור שנתי של כ-71,575 טון.

קהילת טאנה לוי היא אחת היישובים עם שטח גידול הלימון הגדול ביותר במחוז. נכון לעכשיו, לכל הקומונה יש 4,300 דונם של לימונים, מתוכם כמעט 1,000 דונם גדלים בשיטות היי-טק. החקלאים המשתתפים באזור גידול הלימון היי-טק עברו כולם קורסי הכשרה בנושא העברת מדע וטכנולוגיה. כתוצאה מכך, הם יודעים כיצד לנהל יומני ייצור, להשתמש בדשנים וחומרי הדברה בצורה רציונלית, ובעיקר להתמקד באיכות המוצר במקום לרדוף אחר יבולים גבוהים.

גב' נגוין טי ין (המתגוררת בקומונה טאנה לוי) שיתפה: "משפחתי מעבדת 4 דונם של לימונים בהתאם לתקני GlobalGAP. הודות לייצור בהתאם לתקנים אלה, הלימונים עוברים בדיקות ונקיים משאריות חומרי הדברה, מקבלים הסמכת בטיחות מזון ומעקב. כתוצאה מכך, מחיר המכירה של הלימונים גבוה ב-3,000-5,000 דונג וייטנאם לק"ג מאשר בחוץ. היעילות הכלכלית של מגדלי הלימונים המשתתפים במודל בשלב העסקי משתפרת, כאשר עלויות ההשקעה הראשוניות מופחתות ב-3-5 מיליון דונג וייטנאם והרווחים גדלים ב-21.5-50 מיליון דונג וייטנאם."

נכון לעכשיו, שטח הגידול בלימונים עומד על למעלה מ-12,400 דונם, עלייה של 9%, והייצור גדל ב-49% בהשוואה לשנת 2020.

כדי לעמוד טוב יותר בדרישות השוק, המדינה תומכת גם בעסקים במגזר החקלאי ובקואופרטיבים ביישום התקדמות טכנולוגית בייצור, בניית שרשראות אספקת מזון בטוחות, פיתוח אזורי חומרי גלם וכו'.

נכון לעכשיו, במחוז יש כ-3,376 דונם המאושרים תחת VietGAP, 509 דונם המאושרים תחת GlobalGAP, ו-32 דונם המאושרים כאורגניים, עם ייצור שנתי של כ-71,575 טון; יותר מ-95 מפעלים מיישמים מערכות ניהול איכות מתקדמות לפי תקני HACCP, ISO 22000, BRC ו-HALAL בעיבוד המקדים ובעיבוד של מוצרים חקלאיים; 6 מפעלים הוכרו ביישום חקלאות מתקדמת; 41 שרשראות אספקת מזון בטוחות לירקות, בשר, אורז, פרי הדרקון ופירות ים; 422 קודי אזור שתילה ו-179 קודי מתקני אריזה פועלים כיום לייצוא לדרום קוריאה, יפן, ארצות הברית, אוסטרליה, ניו זילנד, האיחוד האירופי, רוסיה, בריטניה, סין, הולנד וכו'.

לדברי דונג הואי אן, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קין בין (קומונה טאן טאן): "הקואופרטיב ייצא זה עתה מכולה של אורז ליפן. כדי להביא את האורז של הקואופרטיב לשוק תובעני כמו יפן, חברי הקואופרטיב נאלצו לשנות את שיטות הייצור שלהם לכיוון חקלאות אורגנית נקייה."

בתחילה, החקלאים יתמודדו עם קשיים, אך בטווח הארוך, חקלאות אורגנית תסייע בשיפור איכות הקרקע, לטפח אורגניזמים מועילים, לתרום להפחתת עלויות הייצור ולהגדיל את ערך גרגירי האורז. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש כמעט 30 דונם של אדמה המעובדת באופן אורגני, והוא מתכנן להגדיל עוד יותר את הייצור לייצוא לשוק היפני בעונת הקציר הבאה.

הכיוון הבלתי נמנע של חקלאות בת קיימא.

VietGAP מתייחס לתקנות בנוגע לשיטות ייצור חקלאיות נאותות שהוציא משרד החקלאות ופיתוח הכפר (כיום משרד החקלאות והסביבה) עבור כל מוצר וקבוצת מוצרים של גידולים, בעלי חיים וחקלאות ימית.

תקן זה כולל תקנות בנוגע לשיטות ייצור חקלאיות, ובפרט את הרצף, העקרונות והנהלים להנחיית יחידים וארגונים בייצור, קציר ועיבוד מקדים על מנת להבטיח בטיחות, לשפר את איכות המוצר, להגן על בריאותם של אנשים ויצרנים, לשמור על הסביבה ולהבטיח מעקב אחר המוצר.

תוצרת חקלאית מטאי נין יוצאה לשווקים כמו דרום קוריאה, יפן, ארצות הברית, אוסטרליה, ניו זילנד, האיחוד האירופי, רוסיה, בריטניה, סין והולנד, בין היתר.

ייצור תוצרת חקלאית בהתאם לנהלים חקלאיים נאותים (VietGAP, GlobalGAP) הוא צעד חיוני לשיפור איכות התוצרת החקלאית, הרחבת השווקים והבטחת גישה של צרכנים למוצרים נקיים ובטוחים. למעשה, הן השווקים המקומיים והן השווקים הבינלאומיים מקדישים כעת תשומת לב רבה למעקב אחר תוצרת חקלאית.

מר טא דוק מין, יועץ מסחרי ביפן, הדגיש: "לא רק ליפן, אלא גם לעסקים אסייתיים יש דרישות מחמירות בנוגע לאיכות המוצר, תהליכי ייצור סטנדרטיים ובניית מותג, במיוחד מוצרים הקשורים קשר הדוק לתרבות ולזהות המקומית כדי ליצור רושם מתמשך. לכן, אפילו בעיית איכות קטנה יכולה להשפיע על המוניטין לטווח ארוך. לכן אנו ממליצים לעסקים בטאי נין להשיג באופן יזום אישורי HACCP, ISO ו-GlobalGAP כדי לצבור יתרון; לבנות מותגי מוצר ייחודיים כמו פירות טיי נין;..."

עם המגמה הנוכחית של ייצור חקלאי בטוח, יישובים מקדמים ומעודדים באופן פעיל חקלאים לשפר עוד יותר את כישוריהם ולהרחיב את אזורי הייצור בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP, תוך התאמתם לתנאים המקומיים. בנוסף, הם מחזקים את ההכשרה לפקידים מקומיים כדי לייעץ ולהדריך חקלאים ביישום תקני VietGAP ו-GlobalGAP; לתכנן אזורי ייצור בטוחים; ולפתח מודלים מוסמכים של שרשרת ייצור-אספקה, כמו גם מודלים לקישור ייצור וצריכה חקלאית, כאשר עסקים הם הליבה.

בכנס שסיכם את הייצור החקלאי בשנת 2025 ויישום תוכנית ייצור הגידולים לחורף-אביב לשנים 2025-2026, הדגיש סגן יו"ר הוועדה העממית המחוזית, נגוין מין לאם: "חקלאים מודעים לכך שייצור לפי תקני VietGAP ו-GlobalGAP מביא ליעילות בת קיימא ותורם לעליית מחירי המוצרים. עם זאת, למרות ששטח הייצור לפי שיטות חקלאיות נאותות (VietGAP) ותקנים מקבילים חרג מהיעד המתוכנן, הוא עדיין נמוך בהשוואה לשטח הייצור ולדרישות השוק, ואינו מגיע ל-10% מכלל השטח המעובד. בינתיים, הדרישות לבטיחות מזון והסגר צמחי של מדינות מייבאות הולכות וגוברות, וחלק מהמשלוחים קיבלו אזהרות או הוחזרו, דבר המשפיע על הייצור ועל המוניטין של התוצרת החקלאית של המחוז בשוק."

לכן, מר נגוין מין לאם הציע כי על המגזר החקלאי והרשויות המקומיות לחזק את המידע והתקשורת כדי לסייע לחקלאים להבין את המשמעות והיעילות של הייצור בהתאם לתקני VietGAP ו-GlobalGAP; להמשיך להעביר מדע וטכנולוגיה; ולתמוך בחקלאים ובקואופרטיבים בבניית אזורי חומרי גלם העומדים בתקני VietGAP ו-GlobalGAP. קואופרטיבים ואנשים צריכים גם לשנות את צורת החשיבה שלהם, לעדכן את הידע והכישורים שלהם בייצור חקלאי בהתאם לתקנים חדשים כדי להסתגל לצורכי הצרכנים ולכיוון הבלתי נמנע של החקלאות המודרנית.

לה נגוק

מקור: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-nguyen-lieu-dat-chuan-gap-a208081.html