רחובות צ'ולון בלילה שוממים.

שוק הלילה צ'ו לון, שצפוי לעודד את התיירות ברובע בין טיי (הו צ'י מין סיטי), עדיין אינו תוסס מספיק. עובדה זו מעלה את השאלה לגבי הגדרת ערכו המרכזי, במקום להפעילו כרחוב אוכל בלבד.

לאחר כמעט חודש של פעילות, בשוק הלילה צ'ו לון (רובע בין טאי, הו צ'י מין סיטי) יש מעט דוכני מזון ומספר לקוחות מוגבל, במיוחד בימי חול.

בעבר, שוק הלילה הזה נפתח רשמית ב-1 בינואר. השוק משתרע על שטח כולל של 1,510 מ"ר, עם דוכנים הכוללים משאיות אוכל ועגלות דחיפה, המחולקים לאזורים פונקציונליים. פרויקט זה תוכנן זה מכבר על ידי מחוז 6 לשעבר.

אזור שוק הלילה ממוקם ברחובות נגוין הואו ​​טאן ותאפ מואי, עם 3.5 מטרים של מדרכה המשמשת להקמת דוכנים. רחובות לה טאן קה וטראן בין (מול שוק בין טיי) משמשים כמגרשי חניה.

לדברי מר טראן דוק טו, סגן יו"ר הוועדה העממית של רובע בין טאי, השקת שוק הלילה בסוף השנה צפויה ליצור נקודת שיא ולפתח את התיירות ברובע החדש שהוקם. כמו כן, היא שואפת לקדם את שוק הלילה כמרחב תרבותי, מסחרי ותיירותי, כאשר שוק בין טאי - ציון דרך אדריכלי מפורסם של הו צ'י מין סיטי - הוא מרכזו.

"שוק הלילה מכוון לשילוב עם הערכים החברתיים-תרבותיים של אזור צ'ולון כדי לגוון את מוצרי התיירות. הפעילויות כאן תורמות גם ליצירת מקורות פרנסה לסוחרים קטנים", שיתף עם טרי ת'וק - Znews .

מספר המבקרים בשוק הלילה במהלך שלב הניסיון. זהו הזמן בו מתקיים "שבוע המטבח והעוגות המסורתי הראשון של דרום וייטנאם 2025". צילום: לין הוין.

שוק הלילה פועל מדי יום בין השעות 18:00 לחצות. עם זאת, הפעילות העיקרית היא בתקופת הניסיון (1 בדצמבר 2025 - 1 בינואר 2026), במקביל לפסטיבל. עד כה, הוא טרם הוכיח הבדל משמעותי, אטרקטיביות או יעילות מבחינת חוויית המשתמש.

לא מספיק אטרקטיבי

בביקור בשוק הלילה צ'ולון ב-24 בינואר, נגוק ליאן (בת 27, רובע צ'ולון) אמרה שלמרות שהשעה הייתה שבע בערב, מספר הלקוחות היה מתון בלבד. בשוק הלילה היו כמה עגלות דחיפה, שרובן מכרו משקאות. עם זאת, החלל היה אוורירי בזכות הרחוב הרחב שלו, שמתאים לישיבה ממושכת ולהתפעלות משוק בין טיי המואר בבהירות.

"אבל נשארתי רק שעה כי האווירה הייתה קצת שקטה. כנראה שלא אחזור לכאן לעתים קרובות. אני מעדיפה את האווירה התוססת של רחוב האוכל הו טי קי", אמרה.

תמונת רחוב לילית בצ'ולון בסביבות השעה 20:00 ב-28 בינואר. צילום: טרוק הו.

נאם קואה (בת 24, רובע באן קו) הרגישה גם כי המקום חסר קוהרנטיות ומוקד ברור למשיכת לקוחות, מלבד הנוף לכיוון שוק בין טיי. לחלק מעגלות המזון ברחוב טאפ מואי היו יותר לקוחות, אך הן הגישו רק משקאות והיו בעלות חנויות חשוכות, מה שלא הצליח ליצור אווירה מושכת.

בינתיים, טוייט לין (בן 29, מרובע בין פו), שביקר ב-28 בינואר, מאמין שמיקומו של שוק הלילה הרחק ממרכז העיר מגביל במידה מסוימת את מספר המבקרים, אך הוא יתאים למי שרוצה ליהנות מאווירה תרבותית.

שוק הלילה גם הופך את הרחובות סביב שוק בין טיי לפחות שוממים, ומעניק לתושבים המקומיים יותר מקומות ליהנות בהם בלילה. עם זאת, עגלות האוכל אינן מציעות מגוון רחב של אפשרויות, בעוד שהיא מקווה ששוק הלילה ידגיש את המטבח הסיני.

"באזור צ'ולון כבר יש דוכני אוכל רחוב רבים. שלא לדבר על כך שרחוב האו גיאנג מתוכנן כרחוב אוכל. אם נשתמש באותו מודל של אוכל רחוב, יהיה קשה להתחרות", אמר לין.

שני תיירים צעירים סועדים בשוק לילה בצ'ולון במהלך תקופת הניסיון. צילום: לין הויניה.

בהו צ'י מין סיטי יש רחובות לילה רבים המשלבים אוכל וחיי לילה, כמו נגוין ת'ונג הואן, הו טי קי ותאו דין... מלבד רחוב הו טי קי, הכלול בסיורים המוצעים על ידי סוכנויות נסיעות רבות, הרחובות הנותרים מתקשים לשמור על בסיס לקוחות יציב לאחר תקופת פעילות. בהשוואה לתקופת הפתיחה, רחוב הלילה צ'ולון שקט יותר מהאחרים.

גב' הא קואץ', מרצה לתיירות וניהול מלונות באוניברסיטת RMIT בווייטנאם, מאמינה שפיתוח שוק הלילה של מחוז בין טיי תואם את המגמה העולמית של פיתוח כלכלת הלילה. הדבר מבוסס על שתי נקודות חוזק מרכזיות:

• מורשת תרבותית, פעילויות מסחריות מסורתיות וזרם קבוע של מבקרים בשעות היום זמינים בקלות.
• קו האוטובוס סייגון - צ'ולון סיטי סיור (30 נסיעות ביום) מדגים את רמת העניין מצד שוק התיירות באזור זה.

"שווקי לילה הם כלי להארכת משך השהייה, להגדלת ההוצאות הליליות ולמניעת חזרה של תיירים למרכז העיר. מיקום פחות חשוב מעיצוב מוצרים שעונים על צרכי הלקוחות. אם נתמקד רק במכירת מזון, ניפול בקלות לשגרה", אמר בעל התואר השני.

מדידת הקיימות של שווקי לילה דורשת תהליך מתמשך, במחזור שנתי או רב שנתי.

מה עוד אפשר לבקש בסצנת חיי הלילה?

מנקודת מבט מקצועית, מאסטר הא קואץ' מאמין שהבעיה עם שוק הלילה של צ'ו לון אינה טמונה במרחב המקוטע שלו או בחוסר בפעילויות מגוונות, אלא בהיעדר מנגנון להפוך את זהותו לחוויה, מה שמקשה על תיירים להעריך את ערכו המרכזי.

שוק בין טיי, המטבח הסיני וההיסטוריה של צ'ו לון הם כיום משאבים סטטיים, עדיין לא חוויות דינמיות. בעוד שמרחבים מבוססי מורשת צריכים להיות מאורגנים במודלים חווייתיים המספרים סיפורים ומשקפים אורחות חיים מקומיים , במקום לפעול כמסלול "אוכל רחוב" טיפוסי.

"לשוק הלילה עדיין יש מקום לצמיחה. התקופה השקטה הנוכחית היא זמן להתבוננות, הסתגלות ושיפור", הדגיש בעל התואר השני.

מבט לילי על רחוב נגוין הואו ​​טאן. צילום: לין הוין.

לדברי ד"ר ג'סטין מת'יו פאנג, ראש בכיר במחלקת ניהול תיירות ואירוח (אוניברסיטת RMIT וייטנאם), מוצרי תיירות לילית חייבים להפוך את החוויה לרב-ממדית, ולא רק למקום להרפיה. כדי להשיג זאת, רובע בין טיי צריך להתמקד במרחב ובפעילויות - שני הערכים המרכזיים של רחוב לילי.

ראשית , יש לעצב את החלל סביב נושא אחיד, כגון "ליל צ'ו לן - קולינריה ומורשת בין טיי".

שנית , אזורים מוגדרים בבירור (מטבח סיני, חנויות מזכרות, אזור משחקים, מופעי אמנות וכו') מעודדים מבקרים להשתתף באופן פעיל, ומגדילים את משך שהותם. זה גם מבטיח פיזור שווה יותר של מבקרים לאורך הרחוב.

שלישית , סטנדרטיזציה של רכיבי התפעול של הפלטפורמה, אשר משפיעים רבות על שביעות רצון הלקוחות ועל כוונתם לחזור, כגון סדר, ניקיון, מחירון ושילוט, היא קריטית.

"כאשר בידור, תרבות ותשתית איתנה משולבים, רחובות לילה יכולים להפוך לאטרקציה תיירותית ולייצר הכנסות בנות קיימא", הצהיר הרופא.

הניסיון מדאנאנג ופו קוק (אן גיאנג) מראה כי המשיכה ארוכת הטווח של רחובות/שווקים ליליים נובעת משילוב הרמוני של אוכל, בידור ותרבות. בהתבסס על כך, רחובות הלילה של צ'ו לון יכולים להוסיף "קטעים" קטנים אך יציבים כמו מוזיקה מסורתית, סיורי הליכה ליליים סביב השוק וסיפור סיפורים על ההיסטוריה של צ'ו לון... המטרה היא להגדיל את עומק ערך המורשת הטבועה בו .

עגלת משקאות ברחוב Thap Muoi. צילום: Linh Huynh.

במבט מקרוב, מאסטר הא קואץ' מציע ששוק הלילה של צ'ו לון יכול ללמוד משיטות התפעול של רחובות הו טי קי או וין חאן, המאופיינים בגודלם הנגיש. תיירים יכולים לנוע בקלות, לחנות את מכוניותיהם, לבחור אוכל ולשקוע באווירה.

ההיבט האטרקטיבי ביותר של שוק הלילה נובע מהאווירה התוססת שלו . זו נוצרת על ידי האורות, הצלילים וקצב האינטראקציה בין מוכרים לקונים. שוק הלילה של צ'ולון יכול להתאים את מאפייניו לסביבתו המורשתית, במקום פשוט לשחזר מודל של אוכל רחוב לצעירים.

בעל התואר השני הוסיף כי בהשוואה לשווקי לילה אחרים, לשוק הלילה צ'ולון יש יתרון בכך שהוא מחבר בין סוחרים משוק בין טאי, אומני קולינריה סינים ואנשים מקומיים. מדי שנה, שוק בין טאי מקבל בברכה גם עשרות אלפי תיירים בינלאומיים.

לכן, בניית ערכים מרכזיים המתייחסים לאלמנטים "חיוניים" כגון בידור, קולינריה, תאורה, אדריכלות, נוף טבעי, תרבות מקומית, הופעות ורגשות התיירים תיצור זהות ייחודית שקשה לשכפל.

מקור: https://znews.vn/pho-dem-cho-lon-diu-hiu-post1623804.html