הוועדה העממית של האנוי פרסמה זה עתה תוכנית לארגון תוכנית הפו הדיגיטלית של האנוי בשנת 2024. זוהי פעילות המתקיימת במסגרת פסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי בשנת 2024, במטרה לכבד את המנה "הפו המסורתי של האנוי" ולהציג לעם את "הפו הדיגיטלי", יחד עם יישום טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בתעשיית הקולינריה הוייטנאמית.

בהתאם לכך, תוכנית פו סו הא טאנה תביא את הפו לעולם העידן הדיגיטלי, שבו טכנולוגיה מיושמת כדי להדגיש את יופיו של המטבח מזה אלפי שנים. למבקרים תהיה הזדמנות ליהנות מ"מנות פו מסורתיות האופייניות להאנוי" ולחוות "פו סו" חדש ומודרני לחלוטין.

W-pho treo 18.jpg
האנויאים נהנים מפו. צילום: Hung Nguyen.

באופן ספציפי, בדוכן "Pho So", יוצגו למבקרים יישום של טכנולוגיה וטרנספורמציה דיגיטלית בעיבוד פו. בנוסף לכך, המבקרים יוכלו גם לחוות פו מסורתי המוכן ומוגש על ידי רובוטים חכמים.

תוכנית הפו הדיגיטלית של האנוי ופסטיבל התרבות הקולינרית של האנוי 2024 הן פעילויות קידום מכירות שמטרתן להפוך את "פו האנוי" למורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. התוכנית תורמת גם להצעת מדיניות שתאפשר בניית תיק "פו" לאומי ולבקשה מאונסק"ו לכלול אותו ברשימה המייצגת של מורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות.

בהתאם למטלת הביצוע, משרד ועדת העם של האנוי יהיה הגוף הקבוע שאחראי על ניהול פעילות זו.

מחלקת המידע והתקשורת של האנוי תהיה אחראית על תיאום קידום ערך המורשת של "פו האנוי" ויישום הטכנולוגיה והטרנספורמציה הדיגיטלית בתחום הקולינריה (פו) במדיה ההמונית וברשתות החברתיות.

עסקים וייטנאמים מתקשים להגדיל הכנסות ולהפחית הוצאות באמצעות טרנספורמציה דיגיטלית . במהלך תהליך הטרנספורמציה הדיגיטלית, עסקים רבים חשים "מוצפים" מטכנולוגיות מורכבות, מה שמוביל לחוויות עבודה לא עקביות ומקוטעות.