פו סן מושך אליו אנשים יפנים.

השילוב של פו וזרעי לוטוס וייטנאמיים, יחד עם טעמו המתוק והמרענן, הפכו את פו סן למועדף בקרב היפנים.

הפו סן של סאסקו משך את תשומת ליבם של מבקרים רבים ב"פסטיבל הפו וייטנאם 2023" שנערך ביפן ב-7 באוקטובר. רוב הצרכנים התרשמו מהציר, המשלב שורש לוטוס, תולעי ים ורוטב דגים מסורתי של פו ניהי ליצירת טעם מתוק עדין וארומטי ייחודי, וכתוצאה מכך טעם מאוזן.

סועדים עומדים בתור כדי ליהנות מפו סן סאסקו. צילום: סאסקו.

מר אאויאגי יואיצ'ירו, חבר הפרלמנט היפני, אמר שהוא נהנה לאכול פו. הוא גם הביע את הערצתו ליצירתיות של שפים וייטנאמים בשילוב מרכיבים ליצירת וריאציות מעניינות של המנה. מלבד פו סן, הוא מעריך מאוד גם את פו סאם, פו טרה קסאן, פו האט קט, פו טאם ג'יאק מאך וכו', שכן לכל סוג טעם ייחודי משלו.

"פסטיבל הפו הראשון של וייטנאם, שנערך בטוקיו, יפן, התקיים תחת מזג אוויר שטוף שמש ונפלא. פעילויות חילופי תרבות מחזקות עוד יותר את הקשר בין שתי המדינות", הוסיף מר אאויאגי יואיצ'ירו.

השף הראשי של סאסקו, פאם קוואנג דוי, מכין פו סן לסועדים. צילום: סאסקו.

אקירה, סועדת, שיתפה שפו הוא המאכל הוייטנאמי המוכר ביותר בקרב היפנים. "קראתי על פסטיבל הפו של וייטנאם 2023 לפני מספר ימים. אני ממש מצפה ליהנות מהמאכל הוייטנאמי המסורתי הזה. האוכל כאן טעים מאוד, במיוחד הפו", אמרה.

יחד עם פו סן סאסקו, השתתפו באירוע מותגי פו מפורסמים אחרים כמו פו דאו, פו טין, פו האי טיאן, פו 'ס סם נגוק לין ופו ממלון גראנד סייגון. לכל שף ולכל מותג יש מתכון וסודות משלו ליצירת טעם ייחודי, אך כולם שואפים להפיץ את הטעם המסורתי של הפו הווייטנאמי לחברים בינלאומיים.

השף פאם קוואנג דוי מציג פו מזרעי לוטוס ומאצ'ה פו למבקרי הפסטיבל. צילום: סאסקו.

האירוע משך אליו גם גולים וייטנאמים רבים שהגיעו ליפן. גב' תו הויאן אמרה שמכיוון שהפסטיבל התקיים בסוף שבוע, היא הביאה את כל משפחתה כדי לחוות את המטבח הוייטנאמי ולפגוש ולשוחח עם בני ארצה. "הפעילויות בפסטיבל היו מגוונות ומעניינות, והביאו תחושה חמה של להיות באווירה של בית", אמרה גב' תו הויאן.

פסטיבל הפו בווייטנאם 2023 הציג גם את מומחה הקולינריה מטסואו טומויוקי, שהציג ישירות את הפו והדגים כיצד להכין אטריות פו ברציפות במשך יומיים. הפסטיבל משך אליו גם מסעדות ושפים וייטנאמיים רבים ביפן, כמו גם מסעדות ושפים יפניים, ויצר תרבות קולינרית צבעונית.

סגן הזוכה באו נגוק מלווה את האירוע בו מציגים פו וייטנאמי לסועדים יפנים. צילום: סאסקו.

זהו גם אירוע נדיר המפגיש שפים שזכו בפרס אניס כוכב הזהב לאורך השנים, כמו פאם קוואנג דוי, נגוין טיין האי, נגוין טו טין... יחד עם שפים ממותגי פו מפורסמים בווייטנאם, כדי לפגוש אומנים קולינריים יפנים.

במהלך יומיים של האירוע, המארגנים הציגו גם פעילויות רבות לקידום והצגת התרבות והאמנויות הייחודיות של וייטנאם.

שלישי אנה

קישור למקור: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html