בבוקר ה-13 בדצמבר, התקיים טקס הפתיחה של תוכנית יום הפו 2025 באזור חנות הכלבו לשעבר, ברחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי.
התוכנית השנה, תחת הכותרת "העלאת האורז הווייטנאמי - התפשטות על פני חמש יבשות", מאורגנת על ידי עיתון Tuoi Tre , בתמיכתם ובשיתוף פעולה של משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית - משרד החוץ, משרד קידום המסחר - משרד התעשייה והמסחר , משרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, ואיגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם. היא תתקיים בסוף השבוע של ה-13 וה-14 בדצמבר.
גולת הכותרת של האירוע היא שהמשתתפים יכולים לחקור וליהנות מטעמי הפו של כמעט 30 מותגים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם, כולם באותו מחיר של 40,000 וייטנאם דונג לקערה. חלק ממסעדות הפו הצהירו כי ידגימו את תהליך הכנת האטריות, בישול המרק והכנת המנה במקום, מה שיאפשר לסועדים לא רק ליהנות מהטעם אלא גם לחזות ממקור ראשון בתהליך הכנת הפו המורכב.
סועדים יכולים ליהנות מפו באירוע המתקיים כעת באזור ששימש בעבר כחנות כלבו מס, ברחוב נגוין הואה 135, רובע סייגון.
בטקס הפתיחה אמר סגן יו"ר הוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי, נגוין ואן דונג, כי יום הפו 2025 הוא הזדמנות לאנשים ולתיירים לכבד את הפו - מאכל שהפך לסמל תרבותי ומקור גאווה עבור העם הווייטנאמי.
הפסטיבל תורם גם לעידוד הביקוש הצרכני ולקידום הכלכלה והתיירות של העיר לקראת צמיחה בת קיימא. פעילויות כמו יום הפו מסייעות לקדם מוצרים, תוצרת חקלאית ומותגים וייטנאמיים, כולל תמיכה בתעשיית עיבוד המזון בכיוון מודרני...
סגן יו"ר ועדת העם של הו צ'י מין סיטי, נגוין ואן דונג, נואם ביום פו. צילום: קוואנג דין
לדברי סגן שר התעשייה והמסחר פאן טי טאנג, יום הפו, ובמיוחד בגרסתו הבינלאומית, פסטיבל הפו הווייטנאמי, תורם לחיבור עסקים ושותפים זרים, ויוצר הזדמנויות לקידום יצוא של מוצרים וייטנאמיים: מאורז, תבלינים, מזון מעובד ומשקאות, ועד למזון מעובד וארוז העומד בתקנים בינלאומיים.
מדינות רבות בנו בהצלחה מותגים לאומיים ממוצרים הקשורים לתרבות הקולינרית שלהן, כגון ראמן וסובאר יפני; קימצ'י קוריאני, פיצה איטלקית... פו וייטנאמי בהחלט יכול לעשות את אותו הדבר.
"למעשה, פסטיבלי הפו האחרונים בווייטנאם ביפן, דרום קוריאה וסינגפור הוכיחו שמאכל אחד יכול לסלול את הדרך למערכת אקולוגית שלמה של מוצרים: אורז - בשר - תבלינים - מזון מעובד - משקאות - קפה - לוגיסטיקה."
"פסטיבל אוכל יכול לעזור לעסקים לגשת לשוק ולהרחיב את היצוא. אירוע תרבותי יכול ליצור השפעה תקשורתית גדולה יותר מכל קמפיין קידום מסחרי בודד", ציינה גב' פאן טי טאנג.
נציגים מבקרים בדוכנים בפסטיבל. צילום: קוואנג דין
מגוון מותגי פו נכחו באירוע, כולל Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Lac Hong Pho (Nam Dinh), Pho Minh Pasteur, ATISPHO (Da Lat), Pho Do - Bac Ha (Lao Cai), Pho Phat Tai, Pho Nghi (Can Tho), Pho Vit Quay (Lang Quen Son), Pho Hai San, (Pho Hai San) H'Mong Village (Ha Giang), Pho מאז 1960 (Bac Giang), Pho Tau Bay (Ho Chi Minh City)... צילום: Quang Dinh
משאית האוכל פאט טאי פו היא יוזמה של דוכני פו ביום הפו 2025. הבעלים טרין נגוין הונג דונג אמר שהוא מתכנן להביא את משאית האוכל שלו לבתי יתומים ובתי ספר מיוחדים כדי להביא קערות פו חמות לילדים מעוטי יכולת... צילום: קוואנג דין
בכמה דוכנים, בנוסף להנאה מטעם הפו, סועדים יכולים גם ללמוד על תהליך הכנת אטריות פו, בישול המרק ולחזות בהדגמות של הכנת פו.
מיס ה'הן ניה התנסתה בהכנת פו כדי לשרת את האורחים בטקס הפתיחה. היא שיתפה: "פו היא באמת שגרירת התרבות החזקה ביותר של וייטנאם." צילום: קוואנג דן
במחיר של 40,000 דונג וייטנאמי לקערה, התוכנית צפויה להגיש יותר מ-20,000 ארוחות במשך יומיים.
כעת, בשנה התשיעית, תוכנית יום הפו ממשיכה לשאוף למטרה שלה להכיר בפו כמורשת תרבותית בלתי מוחשית עולמית.
מקור: https://nld.com.vn/sang-cuoi-tuan-trung-tam-tphcm-dong-nghet-nguoi-den-thuong-thuc-pho-3-mien-196251213124554302.htm
תגובה (0)