אירוע יום הפו אורגן במשותף על ידי משרד החוץ והדיפלומטיה התרבותית (משרד החוץ), מחלקת קידום הסחר ( משרד התעשייה והמסחר ), מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, איגוד התרבות הקולינרית של וייטנאם ועיתון טואי טרה, בתמיכת חברת Acecook Vietnam Joint Stock Company.

מומחי פו משתפים את תובנותיהם בתוכנית האירוח.

בטקס הפתיחה נכחו: גב' פאן טי טאנג, סגנית שר התעשייה והמסחר; ומר נגוין ואן דונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של הו צ'י מין סיטי.

תוכנית יום הפו שואפת לתרום להפיכת הפו למורשת תרבותית עולמית על ידי סיפור סיפורם של גרגירי האורז ואטריות הפו, הנושאים ערכים תרבותיים, קולינריים, דיפלומטיים וכלכליים ייחודיים.

יום הפו 2025 התקיים במשך יומיים, 13 ו-14 בדצמבר, והציג כמעט 30 דוכנים של 30 מותגי פו מפורסמים וייחודיים מצפון וייטנאם ועד דרום וייטנאם. האירוע הציג מגוון רחב של מנות פו המשקפות את המאפיינים של אזורים ותרבויות מקומיות שונות, כגון: פו הואנג בין, פו טין בו הו, פו נגוק וונג (האנוי), פו נהאט וי, לאק הונג פו (נאם דין), פו פו ג'יה, פו דו - באק הא (לאו קאי), פו ויט קוואי (לאנג סון), פו המונג כפר (לשעבר הא ג'יאנג), פו נו פו נוי (פלייקו), פו סאם נגוק לינה...

נציגים מבקרים בדוכן הפו באירוע.

באירוע אמר סגן שר התעשייה והמסחר פאן טי טאנג: "יום הפו 2025 הטביע חותם ייחודי בהצגת התרבות הקולינרית הוייטנאמית והוא אחד המודלים היעילים לקידום מוצרים וייטנאמיים בעולם."

עם גרסאות בינלאומיות כמו פסטיבל הפו של וייטנאם, המחברות עסקים ושותפים זרים, משמשות כגשר לסחר ומקדמות יצוא של מוצרים וייטנאמיים, משרד התעשייה והמסחר תמיד ילווה את יום הפו כפעילות אסטרטגית לקידום תרבות וסחר, ויקשרו את האירוע הזה בצורה הדוקה יותר לתוכניות קידום לאומיות ולמותגים לאומיים.

סועדים רבים נהנו מפו באירוע.

לא רק שהם הגישו אלפי קערות של פו, כל דוכן פו ביום הפו 2025 גם נשא סיפור ומתכונים בירושה משפחתית. ביניהם, דגם עגלת הפו פאט טאי היה יוזמה חדשה מאוד בין דוכני הפו ביום הפו 2025. לאחר האירוע, עגלת הפו תבקר בבתי יתומים ובבתי ספר מיוחדים כדי להביא פו לילדים מעוטי יכולת.

במסגרת האירוע התקיימו פעילויות משמעותיות רבות, כגון: תוכנית האירוח "פו - אז, עכשיו ומחר", תוכנית האירוח "קידום המטבח הוייטנאמי לעולם", התערוכה "סיפורו של פו", ו"מסעו של פו יום 12-12"...

דוכנים רבים למכירת פו מסורתי ומנות מקומיות מיוחדות היו נוכחים באירוע.

המארגנים יתרמו לפחות 10% מהכנסות מכירת הפו לתוכנית "פו של אהבה", שתבשל ותגיש פו לאנשים באזורים שנפגעו מהצפות במחוז דאק לק שסבלו לאחרונה מנזקי אסונות טבע.

טקסט ותמונות: הונג קואה

    מקור: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670