בערב ה-18 בנובמבר, נפתח רשמית פסטיבל הקולינריה - פסטיבל הסרטנים קא מאו במרכז התרבות לנוער (רחוב פאם נגוק ת'אץ' 4, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי).
זוהי אחת הפעילויות של פסטיבל "שלום קא מאו", המאורגן במשותף על ידי הוועד העממי של מחוז קא מאו והוועד העממי של הו צ'י מין סיטי.
עם 100 דוכנים, פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קה מאו מחולק לארבעה אזורים עיקריים: אזור תצוגה המציג דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו.
זה כולל אזור תצוגה המציג מאכלים אזוריים מיוחדים וקידום קשרי סחר, קידום מוצרי OCOP, מאכלים מיוחדים מק'ה מאו ומוצרים אופייניים מהו צ'י מין סיטי, כמו גם ארגון פעילויות לחיבור צרכנים עם מוצרי סרטן מק'ה מאו.
אזור במת חילופי התרבות והאמנות יארח הופעות הקשורות לתרבות קה מאו, כגון מוזיקה עממית מסורתית, שירי עם של דלתת המקונג, מופעי תלבושות וסיפורים על מקצועות הדיג והכנת הסרטנים, במטרה להביא חוויות חדשות ועשירות לאנשי הו צ'י מין סיטי כמו גם לתיירים מקומיים ובינלאומיים.
בפרט, אזור עיבוד ותצוגת הקולינריה קה מאו כולל הדגמות והצגות של מנות העשויות מסרטן ופירות ים, כמו גם הזדמנויות לטעום וללמוד כיצד להכין מוצרי סרטן.
האירוע, המציג מנות סרטנים ומנות מיוחדות ממחוזות וערים שונות, כולל אומנים ושפים ידועים מק'ה מאו והו צ'י מין סיטי. האירוע, שיתקיים בין ה-17 ל-21 בנובמבר, מבטיח לא רק אוכל טעים אלא גם סיפורים על האנשים, הארץ ורוח האחדות והיצירתיות של קבוצות אתניות שונות.
עם השתתפות של סוחרים קטנים רבים המציגים מוצרים מיוחדים מק'ה מאו ודוכנים המכינים מנות מסרטן, הפסטיבל הפך לנקודת שיא שאסור לפספס בהו צ'י מין סיטי בימים אלה.
למבקרים יש גם הזדמנות לפגוש אומנים ועסקים, ללמוד על המסע שלהם בבניית מותגים ושימור הזהות הקולינרית הייחודית של אזור דרומי זה.
פסטיבל הסרטנים קא מאו הוא לא רק הזדמנות לתושבי הו צ'י מין סיטי ליהנות ממאכלים ייחודיים, אלא גם הזדמנות מצוינת להציג את המאכלים המפורסמים של מחוז קא מאו. אירוע זה, המתקיים בהו צ'י מין סיטי בפעם הראשונה, מדגים את המשיכה החזקה של המטבח של קא מאו למגוון רחב של מקומיים ותיירים.
באמצעות אירוע זה, לא רק סרטן קה מאו, אלא גם מנות מיוחדות רבות אחרות, קודמו באופן נרחב, והעשירו את סצנת הקולינריה. זה גם מדגים בבירור שהמטבח הוא גשר תרבותי בין אזורים שונים.
מקור: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html
תגובה (0)