קידום מנות טעימות מסרטן קא מאו

בערב ה-18 בנובמבר, נפתח רשמית פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קא מאו בבית התרבות לנוער (פאם נגוק טאצ' מספר 4, רובע סייגון, הו צ'י מין סיטי).

זוהי אחת הפעילויות של פסטיבל "שלום קה מאו" שאורגן במשותף על ידי הוועד העממי של מחוז קה מאו והוועד העממי של הו צ'י מין סיטי.

עם קנה מידה של 100 דוכנים, חלל פסטיבל האוכל - פסטיבל הסרטנים קה מאו מחולק לארבעה אזורים עיקריים: אזור תצוגה המציג דגמים, תמונות וסמלים ייחודיים של קה מאו.

בפרט, האזור מציג ומציג מאכלים אזוריים מיוחדים ומחבר סחר כדי להציג ולקדם מוצרי OCOP, מאכלים מיוחדים של קה מאו ומוצרים אופייניים להו צ'י מין סיטי ומארגן פעילויות לחיבור צריכת מוצרי סרטן קה מאו.

אזור במת חילופי התרבות והאמנות מארגנת הופעות הקשורות לתרבות קה מאו כגון מוזיקה חובבנית, שירי עם של דלתת הנהר, מופעי תלבושות, סיפורים על הים ומקצועות סרטנים, ומבטיחה להביא חוויות חדשות ועשירות לאנשי הו צ'י מין סיטי כמו גם לתיירים מקומיים וזרים.

בפרט, אזור העיבוד וההיכרות עם המטבח הייחודי של קה מאו כולל הדגמות והיכרות עם מנות סרטנים ופירות ים, כמו גם ארגון חוויות ניסיון והדרכות כיצד להכין מוצרי סרטנים.

הפעילות לקידום מנות סרטנים ומנות מיוחדות של מחוזות וערים משתתפת באומנים ושפים מפורסמים מק'ה מאו והו צ'י מין סיטי. הפעילות נמשכת בין ה-17 ל-21 בנובמבר, ומבטיחה להביא לא רק מנות טעימות, אלא גם סיפורים על אנשים, אדמה ורוח הסולידריות והיצירתיות של הקבוצות האתניות.

עם השתתפותם של סוחרים קטנים רבים המציגים מוצרים מיוחדים מק'ה מאו ודוכנים לעיבוד מנות סרטנים, הפסטיבל הפך לנקודת שיא שאסור לפספס בימים אלה בהו צ'י מין סיטי.

למבקרים יש גם הזדמנות לפגוש אומנים ועסקים, ללמוד על המסע של בניית מותג ושימור הזהות הקולינרית של האזור הדרומי ביותר.

פסטיבל הסרטנים קא מאו הוא לא רק הזדמנות לתושבי הו צ'י מין סיטי ליהנות ממנות מיוחדות, אלא גם הזדמנות מצוינת להציג את המאכלים המפורסמים של ארץ קא מאו. האירוע נערך בהו צ'י מין סיטי בפעם הראשונה, והראה את המשיכה החזקה של המטבח של קא מאו למספר רב של אנשים ותיירים.

במהלך האירוע, לא רק סרטן קה מאו, אלא גם מאכלים מיוחדים רבים אחרים, קודמו באופן נרחב, והעשירו את המנות הקולינריות. זוהי גם הוכחה ברורה לכך שהמטבח הוא גשר תרבותי בין אזורים.

מקור: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html