הכירו את צוות השפים של האנוי

צוות השפים הוא הכוח המרכזי המייצג את תעשיית הקולינריה של האנוי בפעילויות מקצועיות, חילופי סטודנטים ואינטגרציה בינלאומית.

זה יהיה הכוח המרכזי המייצג את תעשיית הקולינריה של הבירה בפעילויות מקצועיות, חילופי חברות ואינטגרציה בינלאומית.

באירוע נכחו מר טואן נגוין, חבר קבוע באגודת התיירות של וייטנאם; מר נגוין הוא וייט, סגן מנהל מרכז קידום המידע והמסחר של האנוי; מר נגוין טיין דאט, סגן נשיא איגוד התיירות של האנוי; ד"ר נגו טרונג הא, מנהל המכללה הבינלאומית פגסוס בהאנוי; גב' פאם טי טאנה הא, נשיאת איגוד התקשורת של העיר האנוי, יחד עם שפים, בעלי עסקי מזון , מפעלים ומוסדות הכשרה בתחום התיירות הקולינרית.

צוות השפים של האנוי מונהג על ידי השף נגוין קונג צ'ונג, השף הראשי של מלון שרתון האנוי והשף הבינלאומי הראשון בדירוג 5 כוכבים בווייטנאם, יחד עם צוות מאמנים ושפים חברים שנבחרו מבין האנשים הבולטים, המנוסים והמוכשרים ביותר בתעשיית הקולינריה של האנוי.

לדברי השף הא האי דואן, נשיא איגוד השפים המקצועיים של האנוי, צוות השפים של האנוי הוקם במטרה להשתתף בתחרויות קולינריות יוקרתיות ברחבי העולם . זה לא רק משפר את הכישורים המקצועיים של השפים, אלא גם ממלא תפקיד מכריע בקידום ובחילופי תרבות קולינרית, ותורם להשארת רושם מתמשך של המטבח האנוי והווייטנאמי על סועדים בינלאומיים.

לצד פעילויות מקצועיות, יותר מ-50 מותגים בתחומי המרכיבים, הציוד, ההדרכה והשירותים הקולינריים השתתפו בתצוגה והחדרה של מוצרים המשרתים את תעשיית הקולינריה. מותגים בולטים רבים כמו Maggi, חברת Green Food, חברת IVCOM Wine Distribution, מרכז ההדרכה הקולינרי Sao Mai, ועסקים וספקים בעלי מוניטין אחרים יצרו מרחב נטוורקינג תוסס בין קהילת הקולינריה לעסקים.

אחת מנקודות השיא הרגשיות ביותר של התוכנית הייתה מכירת גיוס כספים לצוות השפים של האנוי, בהשתתפות ציור יוקרתי של האמן וייט הונג. המכירה הפומבית משכה השתתפות נלהבת מצד שפים וייטנאמים מובילים רבים כמו מאסטר שף פאם טואן האי, השפים נגוין דין הונג, נגוין דאן הין, טרונג קונג לה ומר פוד... סך גיוס הכספים הראשוני הגיע ל-118.5 מיליון דונג וייטנאמי, כאשר קבוצת השפים פאם טואן האי לבדה תרמה 50 מיליון דונג וייטנאמי, מה שמדגים את הסולידריות והתמיכה החזקה של הקהילה הקולינרית בצוות.

במסגרת האירוע, התכבדה איגוד השפים המקצועיים של האנוי לקבל תעודות הצטיינות מאיגוד התיירות של וייטנאם, מחלקת התיירות של האנוי ואיגוד התיירות של האנוי, כהוקרה על תרומתם החיובית לפיתוח המטבח הווייטנאמי. פאנל הדיונים ומפגשי השיתוף המקצועיים סיפקו פרספקטיבה רב-גונית על תעשיית הקולינריה המודרנית, החל מסטודנטים לקולינריה בעלי היכולת להציג ולשאול שאלות מעמיקות בשפות זרות, דרך דוברים בינלאומיים, ועד לשפים מצליחים המשמשים כדוברים, ומעוררים השראה בדור הצעיר.

הא צ'י

מקור: https://nhandan.vn/ra-mat-doi-tuyen-dau-bep-ha-noi-post938939.html