ירקות ופירות ים נמכרים היטב.

ביום האחרון של חג ראש השנה הירחי של שנת הנחש - היום החמישי של ראש השנה הירחי (2 בפברואר 2025), פריטים כמו ירקות ירוקים, פירות ים וטופו היו מבוקשים מאוד עקב עלייה במכירות.

הביקוש לירקות ופירות ים הולך וגובר.

על פי סקר שערכו כתבים מעיתון התעשייה והמסחר במספר שווקים וסופרמרקטים בהאנוי ביום האחרון של חג ראש השנה הירחי של שנת הנחש, הביקוש מצד האנשים גדל בהדרגה. המוצרים הפופולריים ביותר היו בעיקר פריטים המסייעים לנטרל את העושר של מזונות עשירים, כגון פירות ים, ירקות ירוקים וטופו.

ירקות טריים מבוקשים מאוד (צילום: קים נגן)

גב' נגוין טו הא (רובע או צ'ו דואה, מחוז דונג דה, האנוי) סיפרה שמשפחתה חזרה זה עתה לעיר כדי להתכונן לעבודה וללימודים מחר (היום השישי של טט) ושהולכת לשוק כדי להתכונן למנחת השנה החדשה.

"מכיוון שאכלנו הרבה לביבות אורז דביקות, נקניקיות חזיר, עוף וכו' במהלך טט, משפחתי החליטה להכין ארוחה צמחונית לארוחה הראשונה של השנה בעיר. ממה שראינו, מחירי הירקות הירוקים והטופו היו מעט גבוהים מהרגיל, אך מקובלים", סיפרה גב' הא.

בהתאם לכך, ירקות ירוקים ופרחים כמו כרובית וקולרבי מתומחרים בכ-20,000-22,000 דונג וייט לק"ג; עגבניות ב-18,000-20,000 דונג וייט לק"ג; עלי חרצית ועלי חרדל ב-20,000 דונג וייט לק"ג; טופו רך ב-24,000-28,000 דונג וייט ל-10 יחידות; חרציות ב-35,000 דונג וייט לאשכול...

פריט נוסף שפופולרי למדי בימים אלה הוא פירות ים. בהתאם, מחירי פירות הים נותרו גבוהים, בדומה לתקופה שלפני טט. באופן ספציפי, מחירם של שרימפס טייגר (26-30 שרימפס/ק"ג): 400,000-600,000 דונג וייטנאמי/ק"ג; קרפיון עשב: 90,000-120,000 דונג וייטנאמי/ק"ג; קרפיון קריספי: 120,000-150,000 דונג וייטנאמי/ק"ג...

ראוי לציין, שבמתחמי דירות, אווירת הקניות בשווקים קהילתיים אלה תוססת למדי בשל הנוחות של משלוח סחורות לבתיהם של הלקוחות. יתר על כן, מחירי הסחורות בשווקים קהילתיים אלה גם נוחים יותר בהשוואה לשווקים או סופרמרקטים מסורתיים, מכיוון שהספקים אינם צריכים לשלם שכר דירה עבור שטחי מסחר.

על פי סקר של כתב מעיתון התעשייה והמסחר, במתחם הדירות Gemek 2 באן חאן, הואי דוק, המחירים הם כדלקמן: קרפיון עשב: 80,000-110,000 וייטנאם דירוג לק"ג; קרפיון קריספי: 100,000-120,000 וייטנאם דירוג לק"ג; שרימפס טייגר גדול: כ-450,000-500,000 וייטנאם דירוג לק"ג; עוף טקסי: 120,000-130,000 וייטנאם דירוג לק"ג; טופו רך: 24,000 וייטנאם דירוג ל-10 יחידות; עוגת אורז דביקה (באן צ'ונג): 50,000-55,000 וייטנאם דירוג ליחידה; כרובית: 18,000 וייטנאם דירוג לק"ג; קולורבי: 15,000 וייטנאם דירוג לק"ג; חרצית: 7,000 וייטנאם דירוג לפרח; אדמוניות: 35,000 דונג וייטנאמי לצרור; פרחי אפרסק: 50,000 דונג וייטנאמי לצרור…

גב' נגוין טי האו (בעלת עסק קטן במתחם הדירות גמק 2) אמרה: "פתחתי את החנות שלי רק ביום החמישי של טט (ראש השנה הירחי) כי זה עתה הגעתי מעיר הולדתי. ביום הראשון של המכירה, דיירי קומפלקס הדירות קנו הרבה ורמיצ'לי, טופו, עגבניות, ירקות ירוקים... למרות שקיבלנו את הסחורה שלנו מהספק במחירים מעט גבוהים יותר, שמרנו על מחירים יציבים כדי לשמר לקוחות כשמכרנו לדיירי קומפלקס הדירות."

בסופרמרקטים, מצב השוק ביום החמישי של טט (ראש השנה הירחי) היה תוסס יותר. מלבד כמה רשתות סופרמרקטים וחנויות נוחות שנותרו פתוחות ברחבי טט (קניון איאון), אחרות נפתחו מחדש לפעילות רגילה או לשעות ספציפיות החל מהיום השני של טט (לוטה מארט, קואופ מארט, גו!, MM מגה מרקט וכו'). השוק הציע מגוון רחב יותר של סחורות עקב פתיחה מחדש של סופרמרקטים גדולים רבים, חנויות מכולת, חנויות נוחות וסוחרים קטנים בשווקים המסורתיים. רוב פעילות הקנייה והמכירה התמקדה במזון טרי, ירקות, פירות ותוצרת אחרת.

השוק הופך בהדרגה לתוסס יותר.

בשיחה עם כתב מעיתון התעשייה והמסחר, נציג מחלקת השוק המקומי של משרד התעשייה והמסחר ציין כי ביום האחרון של חגיגת ראש השנה הירחי, שוק הסחורות הפך בהדרגה פעיל יותר אך טרם חזר לרמות נורמליות. העובדים החלו לחזור לערים לעבודה, אולם רובם הביאו מזון מהבית, כך שכוח הקנייה טרם גדל באופן משמעותי. סופרמרקטים, חנויות ושווקים מקומיים נפתחו מחדש, אך הפריטים העיקריים הנצרכים הם עדיין מזון טרי, ירקות ופירות. בשווקים הסיטונאיים, כמות הסחורות המגיעות גדלה בהשוואה לימים הקודמים, ובכך הבטיחה את אספקת הסחורות החיוניות. המחירים משתנים בהתאם לכללי השוק הרגילים, ואין מחסור או עליית מחירים. במהלך תקופה זו, אנשים רבים יוצאים למסעות לרגל או מטיילים לכבוד ראש השנה, כך ששירותי הסעדה במסעדות נותרים עמוסים.

טיולי האביב ופעילויות החג נמשכו גם ביום האחרון של חג הטט, יחד עם מספר רב של עובדים מהפרובינציות שחזרו לערים הגדולות כדי להתכונן לעבודה. דבר זה הוביל לשוק תוסס יותר של סחורות בערים גדולות ויעדי תיירות , מקדשים ופגודות. הביקוש בשוק נותר ממוקד בעיקר במזון טרי, ירקות ופירות. היצע מוצרי המזון הבסיסיים ענה על ביקוש הצרכנים.

מחירי הסחורות בסופרמרקטים נותרו יציבים, ללא עלייה בהשוואה לתקופה שלפני טט (ראש השנה הירחי). בשווקים המסורתיים, מחירי המזון היו נמוכים יותר מאשר בימי טט הקודמים עקב היצע מוגבר. אכילה בחוץ המשיכה לעלות. בסך הכל, השוק עקב אחר דפוסים רגילים, ללא עליות מחירים חריגות.

על פי מחלקת השוק המקומי, ביום השישי של ראש השנה הירחית, עם סיום החג, השוק יחזור כמעט לרמה בה היה ממש לפני החג. מחירי הסחורות נוטים לרדת מעט בהשוואה ליום החמישי של ראש השנה הירחית, אם כי חלק מהפריטים (בקר, פירות ים) נותרו ברמות גבוהות עקב היצע מוגבל.

מקור: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html