לחזק את בקרות בטיחות המזון משלב הייצור ועד לשלב הצריכה.

במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון 2026, צוות פיקוח בטיחות המזון הבין-סוכנותי מספר 2 של העיר האנוי הגביר את הבדיקות והפיקוח על מפעלי ייצור ועסקים של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים כדי לשלוט על איכות המזון כבר משלב הייצור הראשוני.

מקומות רבים המפרים את התקנות התגלו ונענשו בקנסות בסך מאות מיליוני דונג, מה שמדגים את נחישותה החזקה של העיר להגן על בריאות הצרכנים...

צוות פיקוח בין-סוכנותי מספר 2 של העיר האנוי בודק את בטיחות המזון בקפיטריה של בית הספר היסודי ואן ין (רובע הא דונג). צילום : הואנג ג'יאנג

מוסדות רבים ספגו עונשים חמורים על הפרות החוק.

על פי דו"ח צוות פיקוח בטיחות המזון הבין-סוכנותי מס' 2 של העיר האנוי, היחידה ביצעה ביקורות והערכות המבוססות על דוחות מכל 42 ועדות ההיגוי לבטיחות מזון הקהילתיות והמחוזיות שהוקצו להן. הצוות בדק ישירות 14 מפעלים לייצור מזון ועסקי מזון, וגילה 9 מפעלים המפרים את תקנות בטיחות המזון. בהתבסס על תוצאות הבדיקה, הצוות המליץ ​​להטיל קנסות על 5 מפעלים בסכום כולל של 166 מיליון וונד.

ראוי לציין כי הרשויות אילצו את המרת 45 ק"ג אגוזי מלך לשימושים אחרים משום שעובדו במפעל שתוקף הסמכת ISO 22000 שלו פג. פעולה זו מדגימה את עמדתן האיתנה של הרשויות במניעת מזון באיכות ירודה מלהגיע לשוק.

בנוסף, ועדות ההיגוי לבטיחות מזון של רובעים וקומונות כמו לאנג, סון דונג, פוק טו ואן חאן הוטלו עליהן גם קנוסים של ארבעה מוסדות נוספים בגין הפרת תקנות בטיחות מזון, עם קנס צפוי כולל של 238.5 מיליון דונג וינדי. נתונים אלה משקפים את הרמה המדאיגה של הפרות, במיוחד במתקני ייצור בקנה מידה קטן.

מעבר להטלת עונשים, צוות הפיקוח ביקש גם מהמוסדות המפרים לתקן באופן מיידי ליקויים, להשלים תיעוד משפטי, לשפר את תנאי ההיגיינה ולייעל את תהליכי הייצור כדי להבטיח את בטיחות המזון בעתיד.

לדברי נגוין טי טו האנג, ראש מחלקת האיכות ופיתוח השוק (מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי), בהתבסס על דיווחים מיישובים, רוב הקומונות והרובעים בהאנוי יישמו באופן יזום את תוכנית חודש הפעולה לבטיחות מזון לשנת 2026. ועדות העם של 42 קומונות ורובעים הקימו צוותי פיקוח בין-סוכנותיים והגבירו את הפצת תקנות בטיחות המזון למפעלי ייצור ועסקים ולציבור. פעילויות התעמולה היו מגוונות, כולל קורסי הכשרה, שלטים, שלטי חוצות ומערכות שידור מקומיות, כדי להעלות את המודעות בקרב תושבים ובעלי עסקי מזון. זה נחשב לפתרון מכריע למניעת הפרות מוקדמת ויזומה, ולא רק לטפל בהן לאחר שהתרחשו.

יישובים רבים הגבירו את הפיקוח והטילו עונשים מחמירים על הפרות...

חיזוק ניהול האיכות של מוצרים חקלאיים, ייעוריים וימיים מהמקור.

בנוסף להתמקדות בטיפול בהפרות בעסקי המזון, האנוי מחזקת גם את ניהול איכות המזון החל משלב הייצור של מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים כדי לשלוט בסיכוני בטיחות מזון במקור. לאחרונה, הרשויות העריכו 55 מפעלים בהתאם לתקנות משרד החקלאות והסביבה , מתוכם 35 עמדו בדרישות בטיחות המזון וקיבלו תעודות.

לדברי טא ואן טונג, סגן מנהל מחלקת החקלאות והסביבה של האנוי, העיר ממשיכה להדק את ניהול איכות הסחורות המיובאות. במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון 2026, הסוכנות המיוחדת קיבלה בקשות לבדיקת איכות של 27 טון מלח מיובא והוציאה הודעת קבלת רישום לבדיקה כפי שנקבע. בסך הכל, מתחילת 2026 ועד היום, האנוי קיבלה 3 בקשות לבדיקת איכות של סחורות מיובאות בנפח כולל של 58 טון מלח.

תמיכה בעסקי יצוא היא גם בראש סדר העדיפויות. העיר העניקה תעודת מכירה חופשית של אננס פרוס משומר בסירופ סוכר במשקל 30 אונקיות לעסק אחד, מה שהביא את המספר הכולל של תעודות מכירה חופשית שהונפקו מתחילת 2026 לשלושה עבור שלושה עסקים.

עבור עסקים המוכרים מזון ארוז מראש, הרשויות ממשיכות לקבל התחייבויות לייצר ולסחור במוצרים חקלאיים, ייעורניים וימיים בטוחים בהתאם לתקנות. במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון בשנת 2026 לבדו, הרשויות קיבלו 11 התחייבויות נוספות, מה שהביא את המספר הכולל ל-45 מתחילת השנה.

נקודה ראויה לציון נוספת היא הבדיקה המשופרת לאחר המכירה של מידע על מוצרים המוצהרים על ידי הרשויות. במהלך חודש הפעולה לבטיחות מזון 2026, הרשויות קיבלו 319 תיקים ומסמכים בנוגע לשינויים במידע על מוצרים המוצהרים על ידי הרשויות מ-250 מפעלים וביצעו בדיקה לאחר מכירה של 100% מכל התיקים לפני פרסומם בפומבי במערכת הנתונים האלקטרונית.

על ידי חיזוק הפיקוח, טיפול בהפרות, שיפור יכולות הבדיקה והבדיקה לאחר מכן, ובקרת איכות מהמקור, האנוי מיישמת מערך מקיף של פתרונות לבניית שרשרת מזון בטוחה ושקופה. הידוק ניהול בטיחות המזון לא רק תורם להגנה על בריאות הציבור אלא גם בונה את אמון השוק, ועובר לעבר ייצור חקלאי בר-קיימא ואחראי.

מקור: https://hanoimoi.vn/siet-chat-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-tu-san-xuat-den-tieu-thu-976224.html