איתור ובקרה של חומרי גלם לעיבוד פירות ים.

למחוז בין תואן קו חוף ארוך, הנחשב כבעל פוטנציאל רב לקידום פיתוח כלכלת הדיג. הודות לתנאים הגיאוגרפיים והטבעיים שלו, הוא יצר מערכות אקולוגיות מימיות מגוונות ועשירות רבות. בשל שפע ומגוון המוצרים, למוצרי פירות הים של המחוז יש תחרותיות גבוהה הן בשווקי המקומי והן בשווקי היצוא.

משאבים ימיים שופעים ומגוונים.

משאבי המים של בין תואן ידועים במגוון העשיר שלהם, ומדורגים בין שלושת אזורי הדיג הגדולים ביותר במדינה. אזורי החוף של הפרובינציה הם גם ביתם של מספר מיני רכיכות דו-צדדיות בעלי ערך כלכלי כגון: צדפות מניפה, צדפות שעירות, ים-אבלון, צדפות משי ומולים... אלה מינים הנמצאים לעיתים רחוקות באזורי חוף אחרים של וייטנאם. שפע המשאבים המימיים של בין תואן קשור לתופעת ה"התעלות" האופיינית באזור החוף הדרום-מרכזי, המשפיעה לטובה על בית הגידול של מינים רבים, מרכזת מינים ימיים טרופיים רבים ויוצרת מערכת אקולוגית ימית עשירה. בין תואן כוללת 7 מחוזות, עיירות וערים חופיות ואיים, עם 36 קומונות, רובעים ועיירות הגובלות בים. יישובים רבים מקיימים תעשיות דיג ארוכות שנים ויש להם חוזקות במגזר הדיג של הפרובינציה המבוססות על יתרונות גיאוגרפיים, תנאים טבעיים, פוטנציאל משאבים וגורמים מסורתיים, כולל תעשיות ומוצרים מרכזיים כגון ניצול פירות ים, במיוחד דיג ימי, ושירותי לוגיסטיקה של דיג, עיבוד פירות ים קפואים ומיובשים, רוטב דגים, וגידול וייצור של שרימפס ודגי ים באיכות גבוהה. מלבד אזורי דיג נוחים, לבין תואן יש גם נמלים ומזחים המשמשים כמקלטים לספינות דיג, הופכים למרכזים לשירותי לוגיסטיקה, מושכים כלי שיט מתוך המחוז ומחוצה לו לאסוף ולמכור מוצרים, יוצרים מקור לחומרי גלם לעיבוד, מספקים חומרים ודלק לניצול, ומגדילים את קיבולת הדיג הימית. בפרט, ניצול פירות ים ממשיך לאשר את חשיבותו כמגזר כלכלי מרכזי ביישובי חוף ואיים ומהווה חלק גדול מהערך הכולל של תעשיית הדיג. ניצול פירות ים סיפק תעסוקה למספר רב של עובדי חוף, ויצר את מקור ההכנסה העיקרי עבור עשרות אלפי משקי בית של דייגים, מספק חומרי גלם לעיבוד ומספק מזון יקר ערך לתיירים. בפרט, ייצור זרעי שרימפס נחשב ליתרון בולט של המחוז, והפך למרכז אספקת זרעי שרימפס מרכזי לאזור ולמדינה, כאשר המוניטין ואיכות הזרעים שלו מתחזקים בהדרגה.

עיבוד פירות ים לייצוא. צילום: ד. הואה

יצירת מקור חומרי גלם לעיבוד פירות ים.

עם הפוטנציאל והיתרונות הנשקפים ממשאבי ים רבים, תעשיית עיבוד פירות הים של המחוז מתפתחת במהירות והופכת לאחד המגזרים הכלכליים החשובים עם ייצור בקנה מידה גדול. בהתאם לכך, יצוא פירות הים ממלא תפקיד מכריע בכלכלת המחוז, ותורם משמעותית לכלכלה הכוללת ולשירותי הלוגיסטיקה. היצע חומרי הגלם הנוכחי לעיבוד פירות ים במחוז עונה על הצרכים וקיבולת העיבוד של שוקי היצוא המקומיים והשווקים המקומיים כאחד, כולל פירות ים מדיג וחקלאות ימית.

כדי ליצור מקור לחומרי גלם לעיבוד מניצול פירות ים, הוועדה העממית המחוזית הצהירה כי תארגן מחדש את הייצור בדיג, תפתח דיג ימי מודרני המקושר לשירותי לוגיסטיקה ימית, ותגדיל את חלקם של פירות ים ימיים בשלל הכולל. במקביל, היא תארגן ותתחזק באופן רציונלי את מספר ספינות הדיג ואת נפח השלל באזורי החוף והחוף, בהתאם למאפייני המשאבים וליכולת הניצול, כולל מיני פירות ים מיוחדים כמו קלמארי, שרימפס ורכיכות. לקדם את יישום המדע והטכנולוגיה בדיג, במיוחד בטכנולוגיית שימור פירות ים, במטרה להפחית את ההפסדים לאחר הקציר מתחת ל-10% עד 2030. במקביל, לחזק את ההשקעות, לשדרג ולשפר את התשתית של נמלי הדיג במחוז, לשפר את איכות השירותים לקבלה, שימור, הבטחת בטיחות המזון ולקדם את הסחר בתוצרים שנקטפו כדי למשוך חזק ספינות דיג מפרובינציות אחרות לאסוף ולצרוך פירות ים, תוך יצירת מרכזי אספקה ​​של חומרי גלם לפירות ים דרך נמלי דיג בפאן טיאט, טוי פונג, לה גי ופו קוי. ארגון קשרי שרשרת ערך עם מפעלי עיבוד פירות ים כליבה, והמרכיבים בשרשרת, כולל קבוצות, צוותים, דייגים המעורבים ישירות בדיג, ורכישת מתקני בנמלי דיג, על מנת להבטיח איזון הרמוני של אינטרסים בין כל המרכיבים בשרשרת, תוך הקלת המעקב אחר פירות ים שנאספו כחוק בהתאם לתקנות...

יתר על כן, יש לחבר השקעה ופיתוח של מערכות אחסון בקירור סטנדרטיות לשימור חומרי גלם לתשתית של נמלי דיג ואזורי תעשייה באזורי דיג מרכזיים. בפרט, יצירת מקור לחומרי גלם מחקלאות ימית היא קריטית, ובכך לקדם את יישום הטכנולוגיה בחקלאות ימית, פיתוח מינים מרכזיים ושיפור הפרודוקטיביות והאיכות, במיוחד עבור שרימפס ומינים אחרים המגודלים לעיבוד. יש ליישם מודלים פיילוט של קשרים בין מפעלי עיבוד לארגונים/אנשים העוסקים בחקלאות ימית תעשייתית כדי ליצור מקור לחומרי גלם בהתאם לצורכי העיבוד, תוך הבטחת איכות ובטיחות מזון. בנוסף, יש לעודד וליצור תנאים נוחים למפעלי עיבוד פירות ים במחוז, במיוחד מפעלי עיבוד וייצוא בקנה מידה גדול, לייבא חומרי גלם לעיבוד מוצרים העונים על צרכי הצריכה המקומית והיצוא, תוך הבטחת עמידה בתקנות מקומיות ובינלאומיות, ומניעת הונאות מקור והונאות סחר.

מקור: https://baobinhthuan.com.vn/tao-nguon-va-kiem-soat-nguyen-lieu-che-bien-hai-san-120215.html