להתאהב בנשמתו של טאנג לונג
בהקשר של חילופי תרבות עמוקים יותר ויותר, הערכים המסורתיים של הטט הוייטנאמי נתפסים מנקודות מבט רבות ושונות. בעיני חברים בינלאומיים, הטט עדיין שומר על עושרה של תרבות ייחודית, שבה ערכים משפחתיים ורוחניים מועלים לרמה הגבוהה ביותר.
סטלה צ'יורה, אישה בריטית שחיה בהאנוי כמעט 30 שנה, היא כיום נשיאת אגודת ידידי המורשת הווייטנאמית. היא לא קוראת לעצמה אורחת, אלא ילדה של המולדת המנוחמת על ידי טט (ראש השנה הוייטנאמי). סטלה, המתגוררת באזור לאק לונג קוואן, קוראת לשבועיים שלפני טט "תקופת ההתארגנות". היא אוהבת את פקקי התנועה ואת ההמולה של שוק הפרחים קוואנג בה, כי זה מה שטט באמת הוא.
אם ג'יימס קופר, אדריכל בריטי, השווה פעם את סצנת האופנועים הנושאים פרחי אפרסק וקומקווטים ברחוב האנג לואוק ל"נדידה גדולה של ענפי אפרסק" או לצורה כאוטית אך פואטית של "מיצב אמנות", אז עבור סטלה צ'יורה, טט נכנס לתודעה דרך חוש הריח והראייה.
"לטט יש ניחוח ייחודי מאוד, כזה שמביא תחושת נוחות", סיפרה סטלה. זהו תערובת של ניחוח עדין של קטורת ממקדשים ופגודות והארומה הטהורה של תה צמחים המוכן אחר הצהריים של ה-30 לטט. ניחוח צמחים זה, בשילוב עם האדום של זוגות, פנסים ודגלים לאומיים התלויים ברחובות, הפך לסמל רוחני קדוש. "בכל פעם שאני חושבת על האנוי, הצבע האדום הזה תמיד עולה לי בראש. צבע המזל, האושר, השלום וההתחלות החדשות", אמרה סטלה בהתרגשות.
כאשר טט (ראש השנה הירחי הוייטנאמי) "מיוצר במיוחד" עבור קהל לקוחות יוקרתי.
חלפו הימים שבהם תיירים בינלאומיים היססו לבקר בווייטנאם במהלך טט (ראש השנה הירחי) עקב חשש מסגירת חנויות והפסקת שירותים. תחת הדרכתן המיומנת של חברות נסיעות מקצועיות, מגבלה זו הפכה למוצרי תיירות תרבות ייחודיים, אותנטיים ומפוארים.
מר פאם הא, מנכ"ל LuxGroup - הידועה בפילוסופיית העסקים שלה של "תיירות רגשית", הצהיר: תיירים בינלאומיים, במיוחד אלו בפלח היוקרה, בוחרים יותר ויותר בתקופת ראש השנה הירחי לביקור בווייטנאם. הם אינם מחפשים מבני בטון אלא "מורשת חיה".
ב-LuxGroup, חוויית ראש השנה הירחי לתיירים מערביים מעוצבת כמו תסריט סרט מתוחכם. לפני טט, המבקרים טובלים בהמולת רחובות העיר, בשוק בואוי ובשווקי הפרחים כדי לחוש את חיי האנשים התוססים. אבל ברגע של ערב ראש השנה, הם נוכחים בשלווה המוחלטת של מפרץ הא לונג או מפרץ לאן הא. על ספינות השייט, האווירה של טט הצפון וייטנאמי המסורתי משוחזרת במלואה עם פרחי אפרסק, זוגות אדומים, ובמיוחד ציורי האנג טרונג. הוא שיתף: "ציורים אלה אינם רק לקישוט; ציורי 'טו נו' ו'טו בין' 'מספרים' את סיפור תפיסת העולם הוייטנאמית לתיירים. בנוסף, על ספינת השייט, תיירים יכולים גם לנסות את כוחם בהכנת באן צ'ונג (עוגות אורז מסורתיות), להאזין לאגדה של השמיים העגולים והארץ המרובעת, ולתת לנשמתם להיסחף על ידי מנגינות הקא טרו (שירה עממית וייטנאמית מסורתית) בתוך מרחבי המים העצומים."
מר טרין וייט דונג, מנכ"ל Asiana Travel, חולק את אותה פרספקטיבה של הפיכת "אי נוחות" ל"פריבילגיה", ואישר כי וייטנאם מסוגלת לחלוטין לקבל בברכה מיליארדרים גלובליים עם בקשות "בלתי נתפסות", כל עוד "מוכרים" להם פרטיות ורגשות. "פעם ארגנתי טיול לקבוצת מיליארדרים אמריקאים שביקשו שחזור של אווירת ראש השנה הירחי ממש באמצע... אוקטובר! כדי לעמוד בדרישותיהם, החברה נאלצה 'לאטום' קומפלקס דירות ישן ברחוב לי נאם דה, לשכור אומנים לסידור פרחי אפרסק וקומקווט מחוץ לעונה, ולשחזר את סעודת ערב השנה החדשה ומרחב התפילה. בפעם אחרת, זו הייתה ארוחת צהריים בין שדות אורז זהובים ובשלים בנינה בין - אירוע שהתרחש בזמן ששדות אחרים היו עדיין ירוקים. הטיול שילב נסיעה במסוק ויאכטה, שעלתה למעלה מעשרה מיליארד דונג לפני שנים רבות. נתונים 'משמעותיים' אלה מוכיחים כי: תרבות טט, אם מנוצלת כראוי, היא 'מכרה זהב' עבור תעשיית התיירות."
הפיכת טט וייטנאמי למותג תיירות עולמי.
מהסיפורים לעיל, ברור שהפוטנציאל של תיירות טט הוא בלתי מוגבל. אבל כדי להפוך את הפוטנציאל הזה ליתרון תחרותי ולבסס בהדרגה מעמד מוביל באזור, אנו זקוקים לאסטרטגיה שיטתית, במקום גישה מקוטעת של "מנות עונתיות". מר נגוין ת'ונג קוואן, יו"ר איגוד הכשרת השפים והתעסוקה של וייטנאם, הדגיש את התפקיד המכריע של המטבח ברכישת תיירים. לדבריו, המטבח אחראי ל-70% משביעות הרצון מהיעד. עם זאת, כדי להבטיח שסעודות טט לאורחים מערביים ישמרו על "נשמתה" של וייטנאם ובמקביל יפנו לטעמים בינלאומיים, שפים צריכים להיות מתוחכמים ב"פרשנות" המנות.
דוגמה מצוינת לכך היא הבאן צ'ונג (עוגת אורז דביקה וייטנאמית). עבור הווייטנאמים, הבאן צ'ונג נחשב ל"אוצר לאומי", אך עבור מבקרים מערביים רבים, הוא יכול להיות קשה לאכילה. גב' סטלה צ'יורה הודתה גם שהיא "קצת מפחדת" מבאן צ'ונג מבושל מכיוון שהוא כבד על הבטן. בהבנתו, מר צ'ואן הציע וריאציה של טיגון עד פריכות, חיתוך לחתיכות קטנות כמו "פיצה וייטנאמית", והגשה עם ירקות כבושים. בנוסף, במקום יין אורז חזק, יין שזיפים צונן, יין ליצ'י או יין גויאבה, עם ניחוחות הפירות הטרופיים הריחניים שלהם, יהיו "המפתח לפתיחת" ליבם של הסועדים.
עם זאת, בהשוואה לתאילנד או יפן – מדינות שהצליחו מאוד להפוך את המטבח והפסטיבלים לתרבות פופולרית עולמית – וייטנאם עדיין מפגרת מאחור מבחינת שיווק ומיצוב מותג. מר טרין וייט דונג ציין בגילוי לב שכדי למשוך תיירים יוקרתיים במיוחד, נדרש מנגנון מדיניות גמיש יותר. בקשות מיוחדות כמו סגירת קטע מהעיר העתיקה, טיסות מסוקים בגובה נמוך, או שימוש פרטי במרחבי מורשת לפרקי זמן קצרים... דורשות גמישות ותמיכה מצד הממשלה, ולא איסורים נוקשים.
מר פאם הא, החולק את אותה דעה, מאמין כי המגמה העתידית בתיירות היא "אפס נטו" ובת קיימא. תיירים אירופאים מודאגים יותר ויותר מהסביבה ומאחריות חברתית. לכן, פיתוח תיירות במהלך טט (ראש השנה הירחי) אינו יכול לרדוף אחר כמות, אלא חייב להתמקד באיכות, עומק תרבותי והגנה על הסביבה. יש לשמר את הרובע העתיק של האנוי כ"מורשת חיה", מקום שבו אנשים עדיין חיים ועובדים, במקום להפוך אותו לסט צילומים עבור תיירים.
בראש השנה הירחית של הסוס, כאשר תושבי האנוי רואים גבר או אישה צעירים עם שיער בלונדיני ועיניים כחולות, לבושים באאו דאי קטיפה (לבוש וייטנאמי מסורתי), הולכים לפגודת טראן קוק, או לומדים בקפידה כיצד לקלף באן צ'ונג (לביבות אורז וייטנאמיות מסורתיות) עם רצועות במבוק, יש להם את כל הזכות להיות גאים. חוויות ייחודיות אלו שמבקרים זרים מחפשים הן למעשה הערכים החיוניים ביותר שאבותינו שימרו במשך אלפי שנים. כדי להעלות את טט הווייטנאמית לרמה עולמית, אין צורך "להמציא" משהו זר. תנו לטט להיות עצמו: מסע הביתה, מרחב תרבותי עשיר שבו עבר והווה שזורים. והמשימה של אלו העובדים בתיירות, כמו גם של כל אזרח בבירה, היא להפוך ל"שגרירים" שיספרו את הסיפור הזה בחום, בעדינות ובגישה פתוחה ומתורבתת.
מקור: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
תגובה (0)