במחוז טאנה הואה יש עוד מוצר OCOP לאומי בעל 5 כוכבים.

ב-16 בינואר, בהאנוי , התכנסה המועצה המרכזית להערכה וסיווג של מוצרי OCOP כדי להעריך ולדרג מוצרי OCOP. במחוז טאנה הואה הוכר מוצר נוסף, "רוטב דגים לה ג'יה - תרכיז מיוחד 40N", מבית Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. (מחוז הואנג הואה), כמי שעומד בתקן הלאומי של 5 כוכבים בתקן OCOP.

מוצרי רוטב הדגים Le Gia זכו להכרה כעומדים בתקן הלאומי של OCOP, בעל 5 כוכבים.

בסבב הבחירה הזה, 52 מוצרים ברחבי הארץ היו מועמדים להכרה ארצית של 5 כוכבים ב-OCOP. לאחר סקירת הקריטריונים המחמירים, רק 28 מוצרים זכו להכרה, כולל "רוטב דגים Le Gia - תרכיז מיוחד 40N".

המועצה המרכזית להערכה וסיווג של מוצרי OCOP קיימה ישיבה ב-16 בינואר 2025.

"רוטב הדגים לה ג'יה - תרכיז מיוחד 40N" מותסס במשך 24 חודשים בשיטת כבישה מסורתית. המרכיבים נבחרים בקפידה, כולל דגים טריים מים טאנה הואה , מלח בן שנתיים, וללא חומרים משמרים או תוספים כלל.

ידוע כי מוצרים המוכרים כ-OCOP (קומונה אחת מוצר אחד) בעלת דירוג 5 כוכבים חייבים לעמוד בקריטריונים רבים, כולל קידום שרשראות ערך של תוצרת חקלאית מקומית, הצגת תרבות מקומית ייחודית, עמידה בסטנדרטים גבוהים ומוצרים המיוצאים באופן קבוע.

מתקן התסיסה של רוטב דגים של חברת Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. במחוז הואנג פו (מחוז הואנג הואה).

מר לה נגוק אן, מנהל חברת Le Gia Food & Trading Services Co., Ltd., שיתף: "יותר מסתם מותג, לה ג'יה רוצה להביא את הדרכון הקולינרי הוייטנאמי לחברים בינלאומיים. תרבות היא הגבול הרך של אומה, ורוטב דגים הוא נשמת אמנות הקולינריה הוייטנאמית. המסע של לה ג'יה החל בשאיפה לייפות את מולדתנו וברצון לשמר ערכים תרבותיים מסורתיים; לשמר באדיקות טעמים מסורתיים ולהוקיר את המהות של אמא ים. באמצעות מודל עסקי היוצר השפעה חברתית, לה ג'יה מחויבת ליצירת מחזור בר-קיימא, לעזור לדייגים להרגיש בטוחים בעבודתם בים, ליצור פרנסה יציבה מערכים מסורתיים ארוכי שנים, ולהעביר את האהבה והרוח המשותפת של לה ג'יה עם הקהילה."

זהו מוצר ה-OCOP השני של Thanh Hoa בעל 5 כוכבים, גם הוא מאותה חברה, Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. בעבר, מוצר ה-OCOP הראשון של Thanh Hoa בעל 5 כוכבים, "Le Gia Shrimp Paste", זכה להכרה בשנת 2020.

דוי דאי (תורם)

מקור: https://baothanhhoa.vn/thanh-hoa-co-them-1-san-pham-ocop-5-sao-quoc-gia-237129.htm