הונג לוק טוו ריחני

בזכות טעמו הנפלא, יין אוכמניות הונג לוק טואו פופולרי בקרב הצרכנים. צילום: HN

יין הונג לוק טו סים מיוצר משני מרכיבים עיקריים: סים בר ויין אורז חום. בכל יוני ואילך, פירות סים דבש בשלים בהר דאי לוק נקצרים ונבחרים בשלים לאיכותם.

לאחר מכן, הסים נשטפים ומסוננים, מיובשים בשמש במשך 2-4 שעות, מוכנסים לצנצנת קרמיקה, יוצקים יין כדי לכסות את פרי הסים ואוטמים היטב. היין עשוי מאורז חום נקי, פרוביוטיקה שנבדקה בקפדנות, מי מעיין קרירים ושיטת ייצור יין המשלבת מסורת ומודרניות, ויוצרת טעם ייחודי.

מר טראן דין דוין - הבעלים של מפעל ייצור היין הונג לוק טו סים, אמר כי לאחר הזיקוק, היין עובר ניקוי מרעלים באמצעות מערכת סינון מתקדמת, מה שמבטיח שהטעם האופייני נשמר תוך שהוא בטוח לחלוטין למשתמשים. לאחר תקופת השריה, השילוב של סים בשל ויין יוצר ארומה עדינה, צבע חום בהיר, טעם מתוק, מעט עפיצ.

"בנוסף לטעמו הנפלא, יין סים ידוע גם בשימושיו הרבים, כגון תמיכה במערכת העיכול, אנטי אייג'ינג, זרימת דם וכו'. לכן, זהו משקה פופולרי. כיום, הודות להשקעה בטכנולוגיה חדשה בתהליך הייצור וכן לתקשורת נכונה, יין הונג לוק טוו סים זכה למוכר ולסבלנות מצד לקוחות בתוך ומחוץ למחוז", אמר מר דוין.

מר טראן דין דוין (משמאל) משתתף באופן פעיל בקידום מוצרים בירידים ותערוכות בתוך ומחוץ לפרובינציה כדי להרחיב את שוק הצרכנים. צילום: HN

בשנת 2021, בתמיכת המגזר החקלאי של מחוז דאי לוק והרשויות המקומיות, השתתף המתקן של מר דוין בתוכנית "קומונה אחת מוצר אחד" - OCOP ודורג כ-3 כוכבים ברמת המחוז. לאחרונה, קיבל המתקן תמיכה מממונים בהקמת אריזות, לוגואים, תוויות ואתרי קידום מכירות.

במקביל, Hong Loc Tuu משתתפת באופן קבוע בהצגת מוצרים בירידים ותערוכות בתוך ומחוץ למחוז. הודות לכך, תפוקת הצריכה עולה במהירות. ההערכה היא שבשנת 2024 המתקן ייצר ויספק יותר מ-3,000 ליטר יין לשוק, עם הכנסות של כ-96 מיליון דונג וייטנאמי, עלייה של 20% בהשוואה לשנת 2023.

"כדי להעלות את המותג של מוצרי OCOP בעלי דירוג 3 כוכבים ולהגיע לרמת 4 כוכבים, מתקן ייצור היין Hong Loc Tuu sim משפר ללא הרף את האיכות, מגוון את עיצובי המוצרים, מגדיל את ההשקעות במכונות, מיישם טכנולוגיה מודרנית בתהליכי ייצור ועיבוד כמו גם בעיצובי אריזה ומערכות זהות מותג."

"בפרט, הבטחת עמידת המוצרים בדרישות היגיינת ובטיחות המזון, יישום תהליכי ייצור מתקדמים כגון VietGAP, ISO, HACCP... כדי ליצור מוצרים באיכות גבוהה. במקביל, קידום בפלטפורמות מסחר אלקטרוני, יצירת מגוון רחב של מותגי מוצרים לצרכנים" - שיתף מר דוין.

מקור: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html