
מר נוי מוכר חלב סויה במחיר סביר אך נקי ומזין - צילום: TC
שמור על קולך כדי שצעקתו המוכרת של רוכל הרחוב שלך תדהד בלב העיר.
אנשים רבים החלו להשתמש ברמקולים כדי לפרסם, אך לא מעטים עדיין משתמשים בקולותיהם כפי שעשו בעבר. הם אומרים ששימוש באודיו מוקלט מראש לשידור יגרום לכולם להישמע אותו דבר, ולכן הם עדיין משתמשים בקולותיהם כדי שלקוחות קבועים יוכלו לזהות אותם.
כמה לקוחות קבועים מבוגרים אפילו יוצאים למדרכה לקנות, "כי אני מזהה את קולו של הרוכל שמוכר באן ג'ו ובאן צ'ונג בלילה; אני כל כך מכיר אותו".
העיר חווה מעבר בין העונות היבשות לגשומות. בערב יוני לוהט, השמיים מתקדרים לפתע, ומתחיל גשם כבד. ובכל זאת, דאם ואן תאי, גבר בן 50 ממחוז פו טו , עדיין רוכב בחריצות על אופניים ומוכר עוגות אורז דביקות וכופתאות אורז דביקות.
הוא שכר חדר ברובע טאן טוי היפ (הו צ'י מין סיטי, לשעבר מחוז 12), ועוזב את ביתו עם רדת החשיכה כדי להתחיל במאבקו להישרדות. עד 22:00 הוא כבר עבר יותר מ-10 ק"מ ברחובות וסמטאות מוכרים, כשהמבטא הצפוני הייחודי שלו מהדהד ברחבי העיר הדרומית.
מי רוצה לביבות אורז מאודות וחמות וכופתאות אורז דביקות?
אפילו ממרחק של עשרות מטרים, אפשר לשמוע את קולו המוכר של מר תאי, קול שהפך מוכר ללקוחות קבועים רבים.
"למה שלא תשתמשו ברמקול עם מבטא דרומי כדי שזה יהיה יותר מתאים כאן?"
"עשיתי את זה בכוונה. אני מהצפון, אז אדבר במבטא הצפוני המוכר שלי. חוץ מזה, יש כאן הרבה בני ארצם שמתפרנסים, והם משתוקקים לעוגה בדיוק כמו זו של עיר הולדתם", ענה מר תאי בעליזות.
כשעצר בפארק קטן לאורך רחוב טראן ואן גיאו, האיש שמוכר עוגות ברחובות הו צ'י מין סיטי כבר למעלה מעשור, התוודה שיש לו מספיק מבטאים כדי למכור את מרכולתו ברחובות, "אבל רובם הם מבטאים צפוניים ודרומיים".
הסוד לקריאה לסחורה אינו מסובך. הקול חייב להיות ברור כדי שהלקוחות יוכלו לשמוע ולזהות "מוכר עוגות אורז, לא מצחצח נעליים באמצע הלילה".
עוצמת הקול צריכה להיות חזקה מספיק כדי שהאורחים יוכלו לשמוע, אך לא חזקה מדי או דברנית מדי, במיוחד בשעות הלילה המאוחרות.
"סוד קטן נוסף הוא שנאום המכירות צריך להיות חם ובעל קול ייחודי של המוכר כדי לשמר לקוחות קבועים", אמר מר תאי. הוא שיתף שיש לו כמה חברים מעיר הולדתו שמוכרים גם סחורות מדלת לדלת; חלקם משתמשים במערכות הכרזה קוליות, בעוד שאחרים עדיין משתמשים בקולותיהם הצלולים והצרודים.
לאיש שמוכר עוגות מדלת לדלת כל לילה יש זיכרון בלתי נשכח: לאחר הסגר של הקורונה בשנת 2021, לקוח קבוע, כששמע את קולו, מיהר החוצה לקנות כמה ואמר בהתרגשות, "אלוהים אדירים, אני כל כך שמח לשמוע את קולך שוב. חשבתי..."
ואכן, במהלך המגפה, קולותיהם המוכרים של רוכלי רחוב רבים נעלמו משום שנדבקו במחלה ולא יכלו להחלים!

מר וונג גידל את ילדיו ושלח אותם לבית הספר על ידי מכירת תה בננות במשך למעלה מ-20 שנה עם קריאותיו החמות - צילום: TC
הם מפרסמים את זה כפי שזה, עם סיסמאות פשוטות וישירות שמושכות לקוחות.
כיום, קונים נדירים לא שמים לב, אבל לקוחות קבועים יכולים לזהות במידה מסוימת את סוג הסחורה משיחות השיחות של המוכר.
אנשים מהצפון מוכרים לעתים קרובות עוגות אורז דביקות, לחמניות נקניקיות חזיר, ביצי שליו, ביצי ברווז מופרות, תירס מוקפץ ותירס מבושל. אנשים מהדרום מוכרים בדרך כלל ירקות ומרקים מתוקים כמו בננה וטופו עם חלב קוקוס. אלה מהאזור המרכז מוכרים לעתים קרובות קרקרי אורז, סלט נייר אורז מעורב, לחמניות חזיר מותססות ומחזיקי מפתחות...
גב' נגוין טי האנג (בת 73, מתגוררת ברובע טאן טאו, לשעבר מחוז בין טאן) אמרה בצחוק: "אני יכולה לנחש מה מוכרים הרוכלים רק מלשמוע את קולם. אני לא יודעת אם אני מגזימה, אבל כ-90% מאלה שמוכרים באן צ'ונג ובאן ג'יו הם מהצפון. זה כנראה בגלל שיש להם מסורת של הכנת עוגות מסוג זה שם."
בוקר אחד ברחוב לה דין קאן (רובע טאן טאו), מר לה ואן נוי, עם עגלת חלב הסויה הניידת שלו, פרסם בקול רם את הפרסומת שלו כדי למשוך לקוחות. "חלב סויה טהור, טעים וחם כאן!"
נאום המכירות הפשוטה והלא יומרני מושך עובדים לעצור ולקנות כוס חלב צמחי תמורת עשרת אלפים דונג, ומספק להם תזונה בריאה ליום עבודה חדש.
מר נוי אמר, "אני מפרסם דברים כפי שהם; אם אתה מתכוון להתפרנס, אתה צריך להיות ישר כדי להמשיך הלאה." חלב הסויה מוכן תוצרת בית על ידי גבר בן 64 זה מסמטה 266 לה דין קאן, והוא מקפיד מאוד על היגיינה ואיכות.
"בדרך כלל, רק פועלים עניים באים לקנות כוס חלב זולה, אז אני צריך לשים לב עוד יותר לאיכות כדי להבטיח את בריאותם", אמר מר נוי בקול פשוט ונעים.
קולו היה כמו קול של רמקול, אבל הוא הגביר אותו רק לעוצמה שלא תהיה חזקה מדי.
שלא כמו רוב רוכלי הרחוב שהם מהגרים, מר נוי הוא צאצא של מחוז 5, שחי שם במשך דורות. לאחר שהממשלה פינתה את אזור המגורים לשיפוץ עירוני, הוא עבר לטאן טאו ועשה כל מיני עבודות כדי להתפרנס, כולל נהיגה בריקשה ממונעת כשהדבר עדיין היה מותר.
הוא התוודה בכנות, "אני מוכן לקחת על עצמי כל עבודה כנה שתאפשר לי להתפרנס".
היה זמן שבו מר נוי השתמש בקולו שלו כדי למכור את מרכולתו, אך ככל שהתבגר, הוא נאלץ להשתמש במגבר קול.
בזמן שהוא שוחח, כמה לקוחות צעירים הגיעו לקנות חלב סויה חם לקחת. גם המוכר וגם הלקוחות היו ידידותיים כי הם כבר הכירו זה את זה.
למעשה, לאחר שבנה מוניטין טוב בתחום המכירות במשך זמן מה, אנשים רבים כמוהו כבר לא צריכים להשתמש במכונות הפרסום הניידות שלהם. הם פשוט הולכים בדרכים הרגילות שלהם ועוצרים במקומות שבהם אנשים רבים קונים, ולקוחות קבועים מגיעים, לרוב באזורים פרבריים או סביב מפעלים ואזורי תעשייה.
אוכל רחוב איכותי גורם ללקוחות לחזור במשך עשרות שנים.
בעידן מפותח זה, אנשים הופכים קפדניים יותר ויותר בכל הנוגע לקניות, במיוחד לאוכל.
"אנחנו מוכרים את הסחורה שלנו ברחוב, כך שהמחירים שלנו זולים בהרבה מאשר במסעדות, אבל זה לא אומר שהאיכות נחותה או שההיגיינה ירודה. הלקוחות מאוד בררנים בימים אלה; אם לא נעמוד בסטנדרטים, נאבד לקוחות מיד", התוודה מר וונג, שמוכר מרק מתוק מבננות, עוגות אורז ועוגות עור חזיר ברחוב כבר למעלה מ-20 שנה.
כשהוא מתקרב לגיל 60, וכבר אינו חזק מספיק כדי לצעוק את מרכולתו, הוא משתמש במכונת אוטומטית ניידת, אך פותח אותה לרווחה רק כשהוא עוצר באזורי מגורים כדי לא להפריע לאחרים.
"מי רוצה בננות מאודות, בננות צלויות, עוגות אורז או עוגות עור חזיר?" נשמע קולו של המוכר, האופייני למבטאים הדרום-וייטנאמיים של עובדות המפעל באזורי התעשייה טאן טאו ופויאן, שם הוא עוצר לעתים קרובות למכור את מרכולתו.
"הוא כל כך נחמד, אנחנו לקוחות קבועים כבר יותר מעשור. רק לשמוע את שם הדוכן שלו גורם לנו לרצות קינוח בננה צלויה", אמרה הא טי קים, עובדת מפעל בגדים, בשמחה.
היום, אחרי העבודה, היא קנתה ארבע מנות של קינוח בננה ממר וונג תמורת סכום כולל של 60,000 דונג. אמה בדיוק הביאה את שני נכדיה לביקור במהלך חופשת הקיץ, אז היא קנתה ארבע מנות בבת אחת. היא ניגשה לשער פארק התעשייה וחיכתה לקריאה המוכרת של המוכר זמן מה לפני שראתה סיר של קינוח בננה חם, מדיף ארומה עשירה וריחני של חלב קוקוס...

אנשים רבים כיום מנמיכים או מכבים במודע את הרמקולים שלהם בעת מכירת סחורות באזורי מגורים - צילום: TC
רוכלת הרחוב טראן טי טו הא שיתפה שקריאה של מרכולתה בקולה נשמעת הכי טוב, כי אין שני קולות זהים. עם זאת, לא לכולם יש מספיק אוויר כדי לשוטט ולצעוק, במיוחד באזורים הומים. אנשים רבים משתמשים כיום ברמקולים, אך עליהם להיות מנומסים ולא להגביר אותם יותר מדי, במיוחד בסמטאות או ליד בתי ספר.
"אני מדליק את הרמקול רק כשאני בחוץ ומוכר את הסחורה שלי; אני מכבה אותו כשאני מפסיק למכור כדי לא להפריע לאף אחד. אנשים כבר ראו אותי, ואם הם רוצים לקנות, הם כבר קנו", התוודה הא.
מקור: https://tuoitre.vn/tieng-rao-than-thuong-giua-pho-100260626095557544.htm









