קביעת כללים מוזרים, עגלות דוריאן בהו צ'י מין סיטי עסוקות מערב עד לילה

חוקים מוזרים

בסוף היום, כשהעיר נדלקת, נדלקות גם נורות הלד על משאית הטנדר העמוסה בדוריאן של מר לה דוי נגוק (בן 40, מחוז 7, כיום טאן מיי וורד, הו צ'י מין סיטי) שחונה בצד רחוב נגוין טי טאפ.

בנוסף לאורות, המכונית מושכת את תשומת ליבם של העוברים ושבים עם סדרת שלטים עם המילים הבאות: קנה בזהירות; אחריות ופיצוי בבית; אין מכירה ללא טעימה...

על צד המכונית הוא הדביק לוח שמסווג את הדוריאן לארבעה טעמים, אותם הוא מכנה לעתים קרובות "טעם", ביניהם: יבש, מתוק ושומני; דביק, מתוק ושומני; רך, מתוק ושומני; רך, מתוק ושומני ומר.

מתחת ללוח ישנה התחייבות למכור רק פלחי דוריאן לפי טעמם של הלקוחות.

עגלת הדוריאן של מר נגוק. צילום: הא נגוין

מר נגוק הסביר: "זה עוזר ללקוחות לזהות בקלות איזה סוג של דוריאן הם אוהבים ורוצים לאכול. ברגע שהם יקבעו את הטעם והטעם, הלקוחות לא יקנו את פרי הדוריאן או פלחי הדוריאן הלא נכונים."

זו גם הסיבה שקבעתי כלל שלקוחות שבאים לקנות ממני דוריאן חייבים לנסות אותו. לקוחות מנסים אותו עד שהם מוצאים את טעם הדוריאן שהם אוהבים, ואז אני מוכר אותו.

להיפך, אם הלקוח לא ינסה את זה, אני בהחלט לא אמכור את זה בשום מחיר."

W-ban-hang-street-5.JPG.jpg — שלטי חוצות מושכים את תשומת ליבם של עוברים ושבים. צילום: הא נגוין

בנוסף, מר נגוק קבע כלל שאסור למכור דוריאן שלם ללקוחות לקחת הביתה. במקום זאת, הוא מוכר פלחים רק לאחר שהקליפה הוסרה והלקוחות טעמו אותם והרגישו שהם מתאימים להעדפותיהם.

הוא מאמין שזה עוזר ללקוחות להימנע מקניית דוריאן באיכות ירודה שאינו מתאים לטעמם.

"אני גם לא מוכר בכמויות גדולות לקונים שלוקחים אותם רחוק. השארת הדוריאן להבשיל במשך זמן רב יכולה לשנות את הטעם והאיכות של הפרי", הוסיף.

W-ban-hang-street-3.JPG.jpg — מר נגוק אמר שקביעת כללים נועדה להגן על האינטרסים של הלקוחות ועל המוניטין שלו. צילום: הא נגוין

בביקוש גבוה

משאית הטנדר של מר נגוק ודרך מכירת הדוריאן הייחודית שלו מושכים עוברים ושבים רבים לעצור ולחוות. ליד המשאית, מר נגוק מתייעץ עם הקונים, מציג בפניהם וטועמים טעמים שונים של דוריאן.

בדרך זו של ניהול עסקים, הוא מוכר 200-300 ק"ג של דוריאן בכל יום.

גב' טרין (בת 44), אחת מלקוחותיו הקבועות של מר נגוק, אמרה שמכיוון שיכלה לטעום את הפרי קודם וקנתה רק פלחים לקחת הביתה, היא לא דאגה לקנות את הפרי הלא נכון שהיה בשל מדי או יבש מדי.

W-ban-hang-rong-4.JPG.jpg — גב' טרין קונה דוריאן ממר נגוק אחרי העבודה. צילום: הא נגוין

"למרות שהמחיר קצת יותר גבוה ממחיר השוק, אם הוא לא טוב, אני יכולה להחזיר אותו ולקבל פיצוי, אז אני מרגישה מאוד בטוחה", שיתפה.

אחרי גב' טרין, אישה נוספת ניצלה את שעת העומס כדי לעצור ליד עגלת הדוריאן של מר נגוק. שם, היא הוזמנה על ידי המוכר לטעום את הדוריאן וסיפקה על טעמי הדוריאן שהוא מכר.

W-ban-hang-rong-7.JPG.jpg — מר נגוק מתייעץ עם הלקוחות ומוזמן לנסות לפני הרכישה. צילום: הא נגוין

מר נגוק היה בעבר הבעלים של חנות דוריאן ברובע 7 הישן של הו צ'י מין סיטי. הוא התחיל למכור דוריאן על טנדר לאחר שעזר לחברתו למכור את הפירות על המדרכה לפני שנים רבות.

הוא היה מרוצה מאוד לראות לקוחות מרוצים כשהם אוכלים פלחי דוריאן טעימים בטעם הנכון, והוא נשאר קשור לעבודה הזו עד היום.

כל יום הוא מוכר דוריאן בחנות החל מהשעה 10:00 בבוקר. אחר הצהריים הוא מוכר ממשאית הטנדר שלו, החל מהשעה 17:00 ועד 22:00.