מציאת נתיב פיתוח בר-קיימא לגידול אורז.

יבול האורז בחורף-אביב 2025-2026 בדאק לק נחשב להצלחה, עם עלייה הן בתנובה והן בייצור, אך החקלאים מתמודדים עם אתגר של "יבול ענק ומחירים נמוכים".

מחירי האורז ירדו בחדות.

על פי נתוני משרד החקלאות והסביבה, יבול החורף-אביב השנה כלל 76,752 דונם של אורז שנזרעו ברחבי המחוז, המגיעים ל-102.34% מהמתוכנן; היבול המשוער הוא 8 טון/דונם (עלייה של 0.3 טון/דונם בהשוואה לשנה שעברה); וכתוצאה מכך, הייצור המשוער הוא 614,020 טון, עלייה של יותר מ-29,500 טון. עם זאת, הירידה החדה במחירי האורז מעוררת דאגה בקרב החקלאים.

שדות אורז נקטפים בקומונה של אאה קלי. צילום: מין מין

עבור עונת היבולים חורף-אביב 2025-2026, משפחתה של גב' דונג טי ליין (כפר 1, בין הואה, קומונה קרונג אנה) שתלה 2 דונם של אורז, עם יבול של כ-10 טון לדונם. עם זאת, ההכנסה הכוללת הצפויה מכל האזור היא רק כ-120 מיליון דונג וייט עקב מחירי האורז הנמוכים ביותר. "בהשוואה לשנים בהן מחירי האורז היו יציבים, על אותם 2 דונם, משפחתי הרוויחה כמעט 200 מיליון דונג וייט, עם רווח של כ-100 מיליון דונג וייט. עם זאת, השנה, מחירי האורז ירדו בחדות, אפילו עבור זני ST24 ו-ST25. סוחרים קונים אותם בשדה תמורת יותר מ-6,000 דונג וייט לק"ג בלבד, בעוד שבשנה שעברה מכרו חקלאים זנים אלה תמורת 10,000-11,000 דונג וייט לק"ג", אמרה גב' ליין בעצב.

מר הו טאן הונג, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קוואנג טאן, אמר כי בגידול החורף-אביב הזה, הקואופרטיב זרע 665 דונם, בעיקר מזן האורז ST25. נכון לעכשיו, חברי הקואופרטיב סיימו למעשה את הקציר, עם יבולים גבוהים ואיכות פופולרית מאוד בשוק. עם זאת, מחיר האורז נמוך מדי כרגע; סוחרים קונים אורז ST25 במחיר של 6,800 דונג וייט לק"ג בלבד (אורז טרי), הנמוך ב-3,000 דונג וייט לק"ג מאשר בשנים קודמות; בינתיים, מחיר חומרי הקלט, עלויות העבודה ועלויות מכונות הקציר עלו בכ-10% בהשוואה לשנה שעברה. במחיר זה, החקלאים אינם מרוויחים.

למרות יבול טוב, החקלאים סבלו מהפסדים ביבול האורז בחורף-אביב 2025-2026 עקב מחירים נמוכים. צילום: מין מין

מצב דומה מתרחש בקהילת דאק ליאנג - אחד מאזורי גידול האורז המרכזיים במחוז, עם כמעט 5,000 דונם של זני אורז איכותיים מסוג ST24 ו-ST25. גב' וו טי ת'ו (הכפר מה לינה 1, כפר טריאט, קהילת דאק ליאנג) התלוננה: "משפחתי שתלה 2 דונם של אורז ST24, עם יבול של כ-10 טון/דונם. עקב עליית המחירים, עלויות הייצור עלו ל-40 מיליון דונג דונג/דונם, לא כולל עלויות עבודה, עלייה של כ-10 מיליון דונג דונג/דונם. עם זאת, מחיר האורז הוא הנמוך ביותר מזה כ-10 שנים, ונע בין 6,000 ל-7,000 דונג דונג לק"ג. משמעות הדבר היא שחקלאים מפסידים כ-40 מיליון דונג דונג לדונם."

קידום חשיבה של ייצור ירוק.

בשל תנאי האקלים והקרקע הייחודיים שלו, אורז הגדל בחלק המערבי של מחוז דאק לק מניב באופן עקבי תפוקה גבוהה (ובראשית אזור הרמות המרכזיות) ואיכות טובה יותר בהשוואה לאזורי שפלה רבים אחרים. זה נותן לאורז דאק לק יתרון תחרותי שיש למעט אזורים אחרים. עם זאת, מכיוון שאין מפעלי עיבוד לייצוא, רוב האורז נרכש על ידי סוחרים מדלתא המקונג, מה שהופך את המחיר לתלוי בסוחרים אלה.

לדברי מר הו טאן הונג, מנהל קואופרטיב השירות החקלאי קוואנג טאן, הסתמכות על ערוץ הפצה זה חושפת את החקלאים למניפולציות מחירים, תחרות לא הוגנת וחוסר קיימות. כיוון הקואופרטיב העתידי הוא לשאוף למציאת פתרונות לחתימה על חוזים וליצירת שרשראות הפצה ישירות, כך שהחקלאים יוכלו להרגיש בטוחים מהזריעה ועד לקציר.

חקלאים ניצבים בפני הדילמה של "יבול ענק, מחירים נמוכים", שכן מחירי האורז ירדו לרמתם הנמוכה ביותר מזה 10 שנים. צילום: מין מין

במחוז דאק לק, ישנם לא מעט קואופרטיבים הפועלים בתחום ייצור האורז, אך רוב שרשראות הערך המקושרות טרם הגיעו לקנה המידה הצפוי. לרוב מפעלי הטחינה המקומיים יש את היכולת לעבד רק זני אורז נפוצים, המשרתים את השוק בתוך המחוז או אזורים סמוכים. עבור זני אורז איכותיים כמו ST24 ו-ST25 - מוצרים חקלאיים המיועדים לשוק היוקרתי - הדורשים עיבוד קפדני, ביישוב חסרים מפעלים בעלי קיבולת מספקת לעיבוד עמוק. חקלאים מקומיים משתתפים רק בשלב הייצור הגולמי, מה שמקשה מאוד על היווצרות שרשרת ערך סגורה ובת קיימא.

כיום, אזורי גידול אורז מרכזיים במחוז מקדמים את הקשר של "ארבע הצדדים" כדי לפתור את בעיית "יבולי השפע המובילים לירידות מחירים". עסקים מעורבים, החל מאספקת תשומות ועד להבטחת מכירות מוצרים, ומסייעים לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור שלהם. בטווח הארוך, המחוז מעודד ויוצר את התנאים הטובים ביותר עבור קואופרטיבים ועסקים לבחון מודלים של אורז נקי ואורז אורגני בקנה מידה מרוכז, תוך קידום חשיבה ירוקה של ייצור כדי לשפר את מעמדו בר-קיימא של אורז מקומי.

Minh Thuan - Van Tiep - Minh Thong

מקור: https://baodaklak.vn/kinh-te/202605/tim-huong-phat-trien-ben-vung-cho-cay-lua-6ca73f5/