מתכוני דייסת שיבולת שועל מומלצים לאכילה בחורף כדי לשמור על חום הגוף.

משפחה וחברה - דייסת שיבולת שועל היא מאכל נפוץ בחיי היומיום, קל להכנה, קל לעיכול, ומתאימה מאוד לילדים, קשישים וחולים. עם זאת, לדעת איזה סוג דייסה מתאים לחורף זה משהו שלא כולם יודעים.

דייסת עלי פרילה

עלי הפרילה הם לא רק תבלין פופולרי אלא גם צמח מרפא שיכול לטפל במחלות רבות ושונות. מלבד השימוש בבישול, גם העלים וגם הזרעים של הפרילה נמצאים בשימוש נפוץ ברפואה המזרחית המסורתית.

עלי פרילה, עם תכונותיהם החריפות והמחממות, מסייעים בהפחתת גזים, פינוי ליחה ולטפל בשיעול, חום, קוצר נשימה ואי נוחות בחזה. ראשית, יש לשטוף היטב את עלי הפרילה, לאחר מכן להוסיף כמות בינונית של מים ולבשל על אש קטנה. כאשר המים מצטמצמים בחצי, יש לזרוק את העלים ולהשתמש בנוזל שנוצר לבישול האורז השטוף. יש להוסיף עוד מים ולבשל עד שהאורז הופך לדייסה סמיכה.

עלי פרילה הם לא רק תבלין פופולרי אלא גם צמח מרפא שיכול לטפל במחלות רבות ושונות.

לילדים, יש להאכיל אותם קערה אחת ביום, המחולקת לשתי מנות, בוקר וערב. עדיף להאכיל אותם כשהדייסה עדיין חמה כדי לגרום להזעה, ולזכור להגן עליהם מפני רוחות ולנגב כל זיעה בעזרת מגבת.

דייסת קרפיון ושעועית מונג

דייסת קרפיון ושעועית מונג היא לא רק מאכל מרפא מסורתי, אלא גם מקור לתזונה מאוזנת שקל לעיכול.

קרפיון עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ובחלבון איכותי, שיכולים להזין את הטחול והקיבה, לחזק את הכליות ולשפר את בריאות הלב וכלי הדם, מה שהופך אותו לטובה מאוד לקשישים. דייסה זו מועילה במיוחד לנשים בהריון ולאלו הזקוקות להחלמה ממחלה.

לשעועית מונג יש אפקט קירור, המסייע בפינוי חום וניקוי רעלים מהגוף, אך בשילוב עם קרפיון, הם יוצרים דייסה מאוזנת המסייעת לעיכול ומפחיתה נפיחות וקלקול קיבה הנגרמים מחוסר פעילות במזג אוויר קר.

דייסת קרפיון ושעועית מונג היא לא רק מאכל מרפא מסורתי, אלא גם מקור לתזונה מאוזנת שקל לעיכול.

טיפ לבישול: הסירו את עצמות הדג, אדו את הדג עד לבישול, לאחר מכן הוציאו את הבשר וטגנו אותו עם בצל/שמיר לפני הוספתו לדייסה.

דייסת דגים

דייסת דגים היא מאכל עתיק יומין בהאנוי. כל מרכיב מוצג בנפרד, ומציג את המסורות הקולינריות המעודנות של תושבי האנוי: גרגירי האורז פורחים כמו פרחים, וכאשר אוכלים אותם, לוקחים חתיכת בשר דג לבן רך ומתוק יחד עם חתיכת בטן חזיר שמנה, ומוסיפים עשבי תיבול וג'ינג'ר מגורר - תערובת ריחנית ועדינה של מהות הטבע ששובה את בלוטות הטעם.

לאחר ניקוי דג ראש הנחש, יש לבשל אותו בנפרד. יש לבשל את בטן החזיר עד שהיא כמעט מבושלת. יש לסנן את ציר הבשר והדגים הרותחים ולהשתמש בו להכנת דייסה. בעת ההגשה, יש לטבול את הדג בחזרה בדייסה החמה כדי לחמם אותה מחדש, ולאחר מכן לסדר אותו בעדינות על צלחת. יש לצקת את הדייסה לסיר חם על אש נמוכה או לשפוך אותה לקערה קרמית עבה כדי לשמור על החום.

דייסת צדפות

מאכל פופולרי, זול ופשוט שנהנים ממנו רבים הוא דייסת צדפות. ביום קר, אין דבר טוב יותר מקערה של דייסת צדפות חלקה וקרמית עם צדפות רכות וטעימות, מקלות בצק מטוגנים פריכים וניחוח ריחני של בצל מטוגן וכוסברה.

דייסת צדפות נפוצה, זולה ופשוטה היא מאכל שנהנים ממנו רבים.

לאחר השריית ושטיפת הצדפות, יש לבשל אותן בקצרה, ולאחר מכן להפריד את הבשר מהקונכיות. השתמשו במרק לבישול הדייסה. הוציאו את מערכת העיכול מבשר הצדפות, חתכו אותו לחתיכות קטנות וטגנו במהירות על אש גבוהה תוך תיבול לפי הטעם.

כאשר הדייסה מבושלת עד שהיא רכה, יוצקים אותה לקערה קטנה, מוסיפים את בשר הצדפות, מפזרים אבקת צ'ילי ופלפל, ומוסיפים מעט עשבי תיבול ותבלינים, ואז נהנים ממנה חמה. בהתאם לטעמכם, מוסיפים מעט חוט חזיר מגורר לתוספת טעם.

דייסת פירות ים

דייסת פירות ים בעלת טעם מתוק ופריך טבעי של שרימפס ודיונון, בשילוב עם נגיעה של חריפות מפלפלי צ'ילי, פלפל שחור ועשבי תיבול, המסייעים להזין את הגוף ולחזק את המערכת החיסונית.

כדי להכין דייסת שרימפס וקלונר טעימה, בחרו שרימפס וקלונר טריים. כשמטגנים פירות ים בהקפצה, טגנו אותם במהירות על אש גבוהה כדי לשמר את המתיקות הטבעית שלהם. הוסיפו פטריות לפי טעמכם.

דייסת תמרים אדומים ודלעת

זוהי דייסה קלה להכנה ויעילה מאוד לטיפול בהצטננות אצל הקטנטנים שלכם במהלך החורף. קחו דלעת אחת, כ-500 גרם תמרים אדומים ו-200 גרם סוכר חום. שטפו את הדלעת והתמרים האדומים והכניסו אותם לסיר עם הסוכר החום, תוך הוספת מספיק מים לבישול דייסה.

זוהי דייסה קלה להכנה, יעילה מאוד ויכולה לעזור לטפל בהצטננות אצל הקטנטנים שלכם במהלך החורף.

דייסה זו קלה לאכילה ועוזרת לנקות את הריאות, להקל על שיעול ואסטמה, להילחם באלרגיות ויכולה לטפל בשיעול כרוני אצל ילדים. תנו לילדכם קערה אחת של דייסה זו מדי יום.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-mon-chao-nen-an-trong-mua-dong-de-giu-am-co-the-172251208201839878.htm