בהו צ'י מין סיטי יש מאה דברים מעניינים לעשות.

1. "המראה החדש" של הנהר הוא גם סיפור שתושבי סייגון - הו צ'י מין סיטי יכולים להתגאות בו. קודם לכן, אזכור תעלת ניהו לוק - טי נגה עורר פחד בקרב אנשים. אז, שני צידי התעלה היו מרופדים בבתים רעועים, מכוסי עשבים שוטים ואשפה, שנראו מכוערים; המים בתעלה היו שחורים, סמיכים, והדיפו ריח חזק ורע. כעת, הנהר קם לתחייה.

קטע נהר סייגון הזורם דרך מחוז בין טאן, הו צ'י מין סיטי.

בשעות אחר הצהריים המאוחרות, אנשים יכולים לטייל ברחובות טרונג סה והואנג סה ולהקשיב לנשימת העיר. בסביבות הצהריים, הם יכולים להירגע בצל העצים, להירגע בתנומת צהריים. בבקרים, אנשים יושבים בבתי קפה, לוגמים קפה, מתמלאים באנרגיה לקראת יום חדש באוויר הירוק והצח. איש אינו מדבר על השינויים בתעלה, אך כולם יודעים שסביבת המחיה שלהם השתפרה משמעותית!

הנהר בסופו של דבר יהפוך לירוק! וגשרים לא רק פותרים בעיות תנועה אלא גם מעוררים פיתוח חברתי -כלכלי בין-אזורי, ומקדמים את כלכלת העיר לצמרת המדינה מבחינת הכנסה. גשר בין טריאו, גשר בה סון, גשר טו ת'יאם, גשר פו מיי, גשר סייגון, גשר נגוין ואן קו, גשר בין לוי, גשר אונג לון, גשר חאן הוי..., עם השנים, גשרים אלה הפכו לחלק מהזיכרונות שאנשים רחוקים זוכרים מסייגון - הו צ'י מין סיטי.

2. תרבויות מכל רחבי המדינה, ואף מהעולם , מתכנסות בסייגון - הו צ'י מין סיטי בשל המבנה החברתי הגמיש שלה. תושבים החיים, לומדים ועובדים כאן מגיעים מאזורים מגוונים במדינה, כולל זרים. הם מביאים איתם הבדלים רבים, כגון דת, מוצא אתני, מנהגים, תרבות וסגנון חיים, ומתמזגים לרוח קהילתית פתוחה וסובלנית. זה מוסיף ליופיו של הנוף התרבותי של סייגון - הו צ'י מין סיטי, ויוצר את הקסם של אנשיה: מסבירי פנים, ידידותיים, חביבים וחומלים עמוקות.

סייגון - הו צ'י מין סיטי היא "ארץ מבורכת", "תערובת של עשבים", אך היא מגלמת את עוצמת האחדות הלאומית המסורתית. בקיצור, תרבותה של סייגון - הו צ'י מין סיטי, שנבנתה על יסודות התרבות הלאומית, התרבות הסוציאליסטית ומחשבת הו צ'י מין , התקדמה בהתמדה צעד אחר צעד.

כיום, כשמטיילים בסמטאות המתפתלות הנמשכות במקביל לסמטה 148 ברחוב טון דן ברובע 4, כבר לא מרגישים את הדממה המוזרה של האזור. הישן והחדש שזורים זה בזה, והישן משתנה מדי יום בקצב החיים המודרניים... הסמטאות ואנשי רובע 4 שונים כעת מבעבר, מאשרים רבים מתושבי סייגון.

3. ביקור בהו צ'י מין סיטי הוא כמו ביקור ב"גן עדן קולינרי". המטבח כאן הוא שילוב של מאכלים טעימים וייחודיים רבים מתרבויות מזרח ומערב, מודרניות ומסורתיות. בין אם במרכז העיר או בפרברים, אנשים עדיין אוהבים לאכול קסאווה מאודת עם חלב קוקוס ומטבל מלח שומשום - ורק קסאווה מקו צ'י היא באמת טעימה!

יש לי בוס שבכל שנה, ביום השנה למות אמו, מניח על המזבח קסאווה מאודת עם חלב קוקוס כקורבן. הוא אומר שאמו אהבה את המנה הזו כשהייתה בחיים. בתקופת הסובסידיות, החיים היו די קשים למשפחתו של הבוס שלי. כל יום, הוריו עמלו בשדות כדי להתפרנס למשפחתם בת שש נפשות. הארוחות שלהם כללו בדרך כלל תירס, קסאווה ותרד מים...

בכל בוקר לפני שהלכו לבית הספר, אחיותיו של הבוס שלי היו אוכלות קסאווה לארוחת בוקר. לפעמים, הגברת הזקנה הייתה מכינה בקפידה אטריות קסאווה או אופה עוגות קסאווה כדי שיהנו מהן כשינוי קצב. לאכול את זה לעתים כה קרובות, לראות את זה לעתים כה קרובות... ריח הקסאווה כאילו חדר לכל עבר את ישותה של הבוסית שלי, והפך לתחושה יקרה מלאה בזיכרונות, כך שכאשר היא נזכרת בזה, היא נזכרת בתקופה קשה.

כעת, לא רק עבור תושבי קו צ'י, קסאווה מאודת עם חלב קוקוס הפכה למנה בלתי נשכחת עבור תיירים מקרוב ומרחוק, ובוודאי עבור ראשי מדינות וחברים כשהם מבקרים במנהרות קו צ'י.

וגם מנת האורז השבור "sa bi chuong" – משחק מילים ל"צלע חזיר, עור חזיר וקציצת חזיר" – נחשבת לאחת המעדנים המובילים בסייגון. יש האומרים שניתן למצוא צלעות חזיר, עור חזיר וקציצות חזיר בכל מקום. אבל, כדי לומר שזה באמת טעים, האורז השבור עם צלעות חזיר, עור חזיר וקציצות חזיר בסייגון הוא "טעים בצורה יוצאת דופן", אני יכול לומר בביטחון! כאן, הזמן הטוב ביותר לאכול את המנה הזו הוא בחצות או בשעות הבוקר המוקדמות. לכן, אם תצאו לנסיעה נינוחה ברחבי העיר בשעה שקטה, לא תתקשו למצוא דוכנים צנועים בצד הדרך שמוכרים את המנה הזו, ללא שלטים, אך שוקקים בלקוחות.

ביקור בסייגון - הו צ'י מין סיטי בלי לטעום אורז שבור "סה בי צ'ואנג" זה כמו לא לחוות את כל האוכל הטעים כאן!

4. אפילוג…

כשמספרים את סיפורה של סייגון - הו צ'י מין סיטי, צריך להתחיל בסמטאות הקטנות שלה...

ובסייגון – הו צ'י מין סיטי – אם לא גרתם באחת הסמטאות הצרות והמפותלות, או התעכבתם בבית קפה קטן בכניסה והקשבתם לאנשים שדנים בחדשות היום... זה ממש חבל! בערבים, אפשר לצפות בנשים ובנערות הולכות מקצה אחד של הסמטה לקצה השני, מאכילות את ילדיהן, משוחחות עם שכניהן. הילדים מנצלים את החלל הקטן בסמטה כדי לשחק וליהנות... מדי פעם, אופנוע מגיע ויוצא, והילדים מצטופפים ליד הקיר, מחכים שהרכב יעבור לפני שימשיכו בהנאתם... אם לא חוויתם את האווירה הזו, אז לא הבנתם עד הסוף את התרבות של סייגון.

וכשמספרים את סיפורה של סייגון - הו צ'י מין סיטי, חייבים להתחיל בסמטאות הקטנות, כה צרות עד שנראה בלתי אפשרי ששני אופנועים שנוסעים בכיוונים מנוגדים יעברו זה את זה, אך הן המקום שבו שוכנת נשמת הכפר בתוך העיר הסואנת, שם אנשים חיים כדי לאהוב זה את זה!

קישור למקור: https://thanhnien.vn/tphcm-co-tram-dieu-thu-vi-185231212173906966.htm