תה וייטנאמי מכובד בצרפת

עשרה מוצרי תה וייטנאמיים קיבלו פרסים מהארגון הצרפתי לקידום ערכים חקלאיים (AVPA), כולל פרס זהב אחד, פרס כסף אחד, 2 פרסי ארד ו-6 פרסי עידוד.

על פי כתב VNA בצרפת, במסגרת יריד מוצרי המלונות והמסעדות בפריז, אחר הצהריים של ה-5 בנובמבר, קיים הארגון הצרפתי להגדלת ערך התוצרת החקלאית (AVPA) את טקס הענקת הפרסים "Les Thés du Monde" (תה עולמי ).

עשרה מוצרי תה וייטנאמיים קיבלו פרסים מטעם ארגון יוקרתי זה, כולל פרס זהב אחד, פרס כסף אחד, שני פרסי ארד ו-6 פרסי עידוד.

תה לימון ותבלינים Sense Memory (פרס זהב), תה פרחים ודבש Be Better (פרס כסף), תה דרקון אדום מעופף זהב ותה מותסס Hoang Lien Son Memory (פרס ארד) הם 4 מתוך 10 סוגי תה וייטנאמיים שזכו בטקס הענקת הפרסים של AVPA.

תשעה מהפרסים הללו הלכו לסוביצה סודלי, מה שמביא את המספר הכולל של הפרסים שקיבלה החברה בתחרויות תה עולמיות ל-45.

שישה מסוגי התה עטורי הפרסים הם תוצאה של שיתוף פעולה של החברה עם Artisan Nguyen Cao Son, במאמץ לקדם את תה שאן סאפה העתיק ממחוז לאו קאי ואת תה אולונג מוק צ'או ממחוז סון לה.

הצלחה זו מאשרת את צעדיו האיתנים של מיזם וייטנאמי בצרפת במסע ליצירת מוצרי תה בריאות איכותיים, ובמקביל מדגימה את הכיוון הנכון של סוביקה סודלי בליווי שותפים מקומיים לייצור תה במסע להפצת המוניטין של התה הווייטנאמי לעולם.

נוין קאו סון, אומן, המפיק הישיר של מוצרי התה עטורי הפרסים השנה. (צילום: VNA)

גב' וו טי תו האנג, יו"ר חברת סוביקה סודלי, ששיתפה את סוד ההצלחה עם כתבי VNA בצרפת ואמרה שכדי שהתה הווייטנאמי יהפוך למוצר בעל זהות ומוניטין משלו בשוק העולמי, יש צורך לשנות את תפיסת הייצור, תוך התמקדות בהדגשת הטעם המיוחד של התה ובשילוב טעמים ליצירת מוצרים בריאים, המתאימים לטעמם של הצרכנים.

מתוך רצון לייצר סוגים רבים ושונים של תה כדי לשרת את הלקוחות הצרפתים, גב' תו האנג עבדה עם אומנים בווייטנאם, ובדקה מנות קטנות של תה כדי ליצור מותגים כמו טיי קון לין מהואנג ליין סון, קאו בו מהא גיאנג והשנה, מוצרים של לאו קאי בשיתוף פעולה של האומן נגוין קאו סון, במוצרי תה מותסס ותה צהוב, נדיר במיוחד וטוב לבריאות, אהוב על ידי לקוחות צרפתים רבים.

סוביקה סודלי, נחושה להמשיך במסע של איכות, שואפת תמיד לתרום לקידום הדינמיות של שוקי התה המקומיים בווייטנאם, ובמיוחד פעילויות ייצוא לשווקים בינלאומיים חדשים עם דרישות מחמירות.

גב' טו האנג הביעה את רצונה לשלב ידיים עם חקלאים ואומנים במדינה כדי לסייע לתה הווייטנאמי להיות מוערך ואהוב לא רק על ידי העם הווייטנאמי אלא גם על ידי הצרפתים, ואמרה: "לצרפתים יש חיבה רבה ליין, אבל לא לתה. אבל אם נציג יחד מוצרים מיוחדים עם טעמים מסורתיים, עם העבודה הקשה של החקלאים כדי להדגיש את הטעם הזה, ועם עסקים שיציגו בהתלהבות מוצרי תה לצרכנים צרפתים ואירופאים, אז גם התה הווייטנאמי יהפוך למוצר יקר ערך כמו יין צרפתי."

למרות שלא היה יכול לנסוע לצרפת כדי להשתתף בטקס הענקת הפרסים, כיצרן ישיר של מוצרי התה עטורי הפרסים, הביע האומן קאו סון, שארגן מסיבות תה לקבלת פנים למשלחות זרות בכירות מווייטנאם, את כבודו לראות מוצרי תה וייטנאמיים מועמדים לתחרות התה העולמית של AVPA בפריז 2024.

הוא רוצה "לבקר באזורי תה חדשים רבים בווייטנאם, להכין תה מיוחד רב כדי להציג מוצרי תה וייטנאמיים מיוחדים לאוהבי תה ברחבי העולם".

גב' קארין באודרי, יו"ר חבר השופטים של תחרות התה העולמית של AVPA 2024, שיתפה את רשמיה מהעושר והמגוון של התה הווייטנאמי, והביעה את רצונה לראות את התה הווייטנאמי ממשיך לקצור פרסים בתחרויות הבאות.

היא הדגישה: "העושר של וייטנאם יוצר מגוון של אזורי גידול תה מההרים ועד למישורים, ומביא עושר מהצבעים לסוגי התה. אנו האירופאים מעריכים את האיכות כמו גם את הטעם העשיר של התה הוייטנאמי."

מר פיליפ ג'וגלר, נשיא AVPA, אמר מצדו כי וייטנאם העניקה לו חוויות נפלאות עם תה וקפה. הוא הביע את המסר: "לארצכם יש מוצרים נהדרים ואני מקווה שיהיו עוד מוצרים וייטנאמיים שישתתפו בפרסי AVPA השנתיים."

מר אנטון טורטייה, אורח באירוע, אמר כי עושרו של התה הוייטנאמי עדיין אינו מוכר באופן נרחב בעולם, ולכן הבאת מוצרים לפרס בינלאומי כמו AVPA היא רעיון טוב כדי לסייע להציג מוצרי תה וייטנאמיים לקהל הרחב והפרס הוא ערובה לערכו של המוצר.

תחרות "Les Thés du Monde" של AVPA, שנערכה לראשונה בשנת 2018, שואפת להכיר בתה ותה צמחים שערכם הקולינרי חורג מצריכת המוצר הארוז הקונבנציונלי.

בנוסף לתה מסורתי מסין, הודו, סרי לנקה וכו', התחרות מאפשרת גם לשותי תה לחקור מוצרים חדשים וחדשניים מאפריקה, אמריקה הלטינית, דרום מזרח אסיה ואפילו אירופה.

על פי מחקר של Research and Markets, הצמיחה של תעשיית התה גוברת עקב שינויים באורח החיים והגברת המודעות של הצרכנים ליתרונות הבריאותיים של שתיית תה.

שוק התה העולמי צפוי להגיע ל-37.5 מיליארד דולר עד שנת 2025, הרבה מעבר ל-24.3 מיליארד דולר שנרשמו בשנת 2016. וייטנאם מדורגת כיום במקום החמישי בעולם ביצוא תה ובמקום השביעי בייצור תה עולמי.

בשנת 2023, יצוא התה של וייטנאם יגיע ל-121,000 טון, בשווי 211 מיליון דולר. מוצרי תה וייטנאמיים נפוצים כעת ב-74 מדינות וטריטוריות.

סטטיסטיקות של איגוד התה של וייטנאם מראות גם כי עד כה, בווייטנאם יש 34 מחוזות וערים המגדלות תה בשטח כולל של 123,000 דונם, יבול ממוצע של כמעט 95 קווינטל/דונם, ותפוקה של 1.02 מיליון טון של ניצני תה טריים.

Vietnamplus.vn

מקור: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp