פרי דרקון "פרי מתוק" בעל קליפה צהובה עם תקן GlobalGAP

מר נגו ואן בין (יליד 1976) - יו"ר מועצת המנהלים של קואופרטיב פירות הדרקון האורגני טרונג בין (כפר 7, קומונה האם תואן, מחוז לאם דונג) מחזיק בידו השמאלית את פרי הדרקון היפהפה בעל הקליפה הצהובה והבשר הלבן, ועדיין לא יכול שלא להיזכר במסע שלו להשגת התוצאות שהשיג היום.

המסע ליצירת "פרי מתוק"

הזמן בו ביקרנו בגן פירות הדרקון הצהובים בקהילת האם תואן היה באמצע נובמבר 2025, ממש בזמן הקציר. אם מסתכלים על המקום וההישגים כיום, אין ספק שזה לא מסע קל עבור מר בין ותשעה חברים נלווים.

מר בינה והתוצאות לאחר שנים רבות של גידול פרי דרקון צהוב קליפה.

מר בין אמר שלאחר שנים רבות של תכנון, עד שנת 2021 הוא היה מוסמך לשתול 400 דונם של פרי דרקון. מתוך שטח זה, פרי דרקון צהוב-קליפה ולבן-בשר נמצא בשנה החמישית לניצול, כ-370 דונם, ו-10 דונם של פרי דרקון לבן-בשר, יחד עם 20 דונם של פרי דרקון אדום-בשר בשנה השנייה לנטיעה.

מר בין אמר כי העלות מהשיפוץ הראשוני ועד לקציר (שנתיים) היא כמיליון וונד לעמוד, וההשקעה הממוצעת הכוללת היא 1.2 מיליארד וונד לדונם, לא כולל דמי שכירות קרקע.

בנוסף ל-400 דונם של פרי הדרקון, לקואופרטיב יש גם אזור מגורים לעובדים, אזור לאחסון חומרים, כלים, דשנים ואזור אחסון מי השקיה... מודל ייצור פרי הדרקון של הקואופרטיב אושר על ידי GlobalGAP, עם קנה מידה של 100 דונם החל משנת 2023.

מר בין אמר שגידול פרי דרקון צהוב קליפה ולבן קשה יותר מגידול פרי דרקון אדום ולבן מכיוון שהוא רגיש מאוד למזיקים, במיוחד נמטודות. יש צורך להאבק ידנית פרי דרקון אדום קליפה ולבן בלילה...

"

בשל מאפייניו הפיזיולוגיים והביולוגיים, זן פרי הדרקון בעל הקליפה הצהובה והבשר הלבן קשה מאוד להאבקה, ולכן עלות שכירת הטכנאים גבוהה. בפרט, שוק הצריכה קשה משום שהמחיר גבוה בהשוואה לזני פרי דרקון אחרים (מחיר המכירה הממוצע בשנה הוא 40,000 דונג וייט לק"ג).

מר נגו ואן בין שיתף

שוק בר-קיימא הודות לייצור לפי הזמנה

מר בין שיתף כי פרי הדרקון בעל הקליפה הצהובה קשה יותר למכירה מזנים אחרים, אך קואופרטיב טרונג בין זכה לשוק בתאילנד לפני שנים רבות, ולכן הם שתלו אותו באומץ. עם זאת, הקואופרטיב אינו מייצר המוני אלא מייצר לפי דרישת הלקוח, בהזמנה 3 חודשים מראש. שיטת הרכישה והמכירה היא שהקואופרטיב מדווח על התוכנית והתפוקה לחברות יבוא-יצוא מראש ומקבל הזמנות מדי שבוע.

לאחר מכן, הקואופרטיב קוצר, ממיין ואורז בהתאם לכל שוק והזמנה. למרות השטח הגדול, בעונה הפחות עמוסה, הקואופרטיב מדליק רק כ-1,000 עמודים בכל פעם. על פי הערכת בעל הגינה, למרות שקשה לטפל בה, יבול פרי הדרקון צהוב הקליפה גבוה מזה של פרי הדרקון אדום הקליפה והבשר האדום ושווה ליבול של פרי הדרקון אדום הקליפה והבשר הלבן עם כ-50-60 טון/שנה/דונם.

בנוסף לייצוא לשווקים לפי הזמנות כמו תאילנד, סין ורוסיה דרך ערוצים רשמיים ולא רשמיים כאחד, בין 85% ל-90%, קואופרטיב פירות הדרקון האורגני טרונג בין צורך את השוק המקומי באמצעות מכירה לסוחרים ולשווקים מסורתיים, ומהווה כ-10-15% מהתפוקה.

עבור קואופרטיב פירות הדרקון האורגני טרונג בין, זהו לחץ תחרותי מצד מדינות חדשות לגידול פירות הדרקון באזור, כמו סין ותאילנד. לכן, הקואופרטיב מעוניין לקבל תמיכה במשאבים לפיתוח מיומנויות קידום מוצרים ולהגדלת ערך השרשרת. בנוסף, הקואופרטיב צריך להיות מודרך על ידי סוכנויות ייעודיות בנושא טרנספורמציה דיגיטלית וטרנספורמציה ירוקה כדי למכור מוצרים במספר ערוצים...

ה"פרי המתוק" של פרי הדרקון בעל הקליפה הצהובה, בתקן GlobalGAP, של קואופרטיב פרי הדרקון האורגני טרונג בין, הוא אחד משיאי המאמצים ליצור ערך בר-קיימא. הדבר החשוב ביותר עדיין מבוסס על האיכות הליבה של מוצרי פרי הדרקון הזמינים בהאם טואן, במחוז לאם דונג .

מקור: https://baolamdong.vn/trai-ngot-thanh-long-vo-vang-chuan-globalgap-404963.html