אילו חסרים במיקרו-נוטריינטים הופכים ילדים לפגיעים יותר למחלות?

ילדים שגדלים לאט וחולים לעתים קרובות עלולים לסבול ממחסור במיקרו-נוטריינטים, במיוחד ברזל ואבץ. הורים צריכים לתוסף חומרים מזינים אלה כדי לחזק את חסינות ילדיהם.

ב-14 בספטמבר, פרופסור חבר ד"ר נגוין טי דיו טוי, ראש מחלקת ילדים בבית החולים האוניברסיטאי לרפואה של האנוי , הצהיר כי ברזל מעורב בייצור לימפוציטים מסוג T, תאי חיסון המסייעים להילחם בהתקפות ויראליות וחיידקיות. לכן, כאשר גופו של ילד סובל ממחסור בברזל, מערכת החיסון שלו נחלשת.

לאבץ גם תפקיד מכריע במערכת החיסון מכיוון שהוא גם מרכיב וגם זרז, המשפר את ייצורם של גורמי חיסון (חסינות תאית, חסינות אדפטיבית), ובכך יוצר מערכת הגנה המסייעת לגוף להילחם בפתוגנים.

"אם לילדים חסרים אבץ וברזל, הם יסבלו מתת תזונה, גדילה מעוכבת ורגישות מוגברת לזיהומים ומחלות ויראליות", אמר ד"ר ת'וי, והוסיף כי ילדים עלולים לחוות עייפות, פיהוקים תכופים, נמנום, חוסר ריכוז ועצבנות. במקרים חמורים יותר, ילדים עלולים לסבול מהפרעות שינה, ספיגה לקויה, גדילה מעוכבת ורגישות מוגברת למחלות עור.

הורים מגדילים את צריכת בשר הבקר, הביצים, הצדפות, הצדפות, הסרטנים וכמה ירקות עליים ירוקים של ילדיהם כדי להשלים את צריכת הברזל והאבץ. (צילום: Gentlenursery)

סטטיסטיקות של המכון הלאומי לתזונה מראות כי שיעור מחסור באבץ אצל ילדים הוא חמור, כאשר אחד מכל שלושה ילדים סובל גם ממחסור בברזל. ראוי לציין כי מחסור באבץ לרוב הולך יד ביד עם מחסור בברזל ולהיפך. בינתיים, אבץ, ברזל וויטמין A הוכחו כבעלי תפקידים חשובים בשיפור המערכת החיסונית.

לכן, כדי להשלים את צריכת הברזל והאבץ, ד"ר תוי ממליץ להורים להאכיל את ילדיהם במזונות כגון בקר, ביצים, צדפות, צדפות, סרטנים וכמה ירקות עליים ירוקים. בתחילה, על המשפחות להכניס מזונות אלה בכמויות קטנות, ולאחר מכן להגדיל בהדרגה את הכמות.

קצב הספיגה של ברזל ואבץ מהמזון נמוך למדי. בתזונה יומית, הגוף סופג רק 5-15% מהברזל ו-10-30% מהאבץ מהמזון. לכן, לאחר 6 חודשים, שיעור חוסר האבץ והברזל אצל ילדים עולה באופן משמעותי, ולעתים קרובות שני החסרים מתרחשים בו זמנית. כתוצאה מכך, קיים פער בין ברזל לאבץ אצל ילדים בגילאי 6 חודשים עד שנתיים. על הורים להשלים באופן יזום את תזונת ילדיהם כדי למנוע חוסר ממושך בברזל ובאבץ שעלול להשפיע על קצב הגדילה שלהם.

"השלמת מיקרו-נוטריינטים עם כמות מספקת של אבץ וברזל היא גורם מפתח בהכפלת חסינותו של הילד, לצד אמצעי תמיכה חיצוניים כמו משחק ופעילות גופנית מוגברים וסביבת מגורים נקייה", אמרה גב' ת'וי.

אנשים צריכים להתייעץ עם תזונאי כדי לבחור מוצרים המכילים מספיק ברזל ואבץ כדי לענות על הצרכים היומיים שלהם מבלי לגרום לעודף. לדוגמה, הם יכולים לבחור מוצרים המכילים מספיק אבץ וברזל ביחס של 1:1.

מאז שנות ה-80, וייטנאם יישמה תוכנית למניעת אנמיה וחוסר ברזל, בהובלת המכון הלאומי לתזונה. כתוצאה מכך, שיעור חוסר הברזל אצל ילדים ירד, אך הוא נותר גבוה. נכון לעכשיו, אין תוכנית למניעת חוסר באבץ.

לכן, לדברי ד"ר ת'וי, יש צורך לחזק את התקשורת בנוגע להבטחת תוספת מספקת של מיקרו-נוטריינטים, במיוחד ברזל ואבץ, משום ששני מיקרו-נוטריינטים אלה ממלאים תפקיד מכריע בבריאותם ובהתפתחותם הכללית של ילדים צעירים.

לה נגה

קישור למקור: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html