סיכויים מזני אורז צמחי טהור

עם השיפור באיכות החיים, הדרישה למזון שהוא גם טעים וגם בריא הופכת למגמה בלתי נמנעת. מתוך הכרה בכך, מרכז הזרעים החקלאי של מחוז לאו קאי פיתח גישה חדשה לגידול אורז, תוך התמקדות בתכונות רפואיות כדי לענות על צרכים תזונתיים ולהתאים לתנאי החקלאות ברמות הגבוהות. אחת התוצאות הבולטות של מחקר זה היא זן האורז הגזעי האיכותי LC26.

בין השנים 2022 ל-2025, מרכז הזרעים החקלאי של מחוז לאו קאי מיישם את הפרויקט "מחקר ובחירת זני אורז איכותיים וטעימים בעלי אוריינטציה רפואית במחוז לאו קאי". לפרויקט זה משמעות רבה בהקשר של התקדמות המגזר החקלאי לקראת פיתוח ירוק ובטוח ושיפור הערך התזונתי של המוצרים.

LC26 הוא זן אורז טהור שפותח באמצעות הכלאה מינית וסלקציה לפי גזע. ניתן לגדל אותו בשתי עונות השנה. LC26 מתגאה ביבולים גבוהים: 65-84 קווינטל/דונם בעונת האביב ו-62-66 קווינטל/דונם בעונת הסתיו. בניסויים שנערכו בחוות הזרעים Bat Xat ובתוכנית הניסויים VCU (ירקות, בעלי חיים, גידולים וגידולים) של המרכז הלאומי לטיפוח צמחים באזורים אקולוגיים שונים בתוך ומחוץ למחוז, LC26 השיג באופן עקבי יבולים טובים יותר בהשוואה לזן הביקורת.

משפחתו של מר קו ואן ווה בכפר נאם קאן, בקומונת נגיה דו, היא אחת ממשקי הבית המשתתפים בניסוי הגידול של זן האורז החדש LC26. לדברי מר ווה, זן ה-LC26 גדל ומתפתח היטב, עם מעט מזיקים ומחלות. לאחר הקציר, האורז מניב תפוקה גבוהה למדי, הגרגירים בצבע ורוד בהיר, ריחניים והאורז המבושל דביק. בידיעה שמדובר בזן אורז רפואי, מר ווה מקווה להרחיב את אזור הגידול ולפתח את הכלכלה מגידול זה.

לדברי גב' הא טהו האנג, סגנית ראש מחלקת העסקים של מרכז הזרעים החקלאי של מחוז לאו קאי, לאחר מחקר מוצלח על זן אורז צמחי טהור חדש, היחידה ערכה מספר הערכות איכות המוצר. ניתוח תזונתי שנערך בשנת 2023 על ידי המרכז לביולוגיה ניסויית במסגרת המכון לטכנולוגיה יישומית ( משרד המדע והטכנולוגיה ) הראה כי לאורז LC26 תכולת תזונה גבוהה משמעותית בהשוואה לאורז לבן רגיל, כולל חומרים מועילים רבים ומיקרו-נוטריינטים.

לדברי גב' האנג, אנשים רבים נוטים כיום להפחית את כמות האורז בתזונה היומית שלהם. באורז LC26, תכולת העמילוז נעה בין 13.63% ל-14.05% מהחומר היבש, וכתוצאה מכך אורז מבושל בעל מרקם לעיס למדי, לא דביק מדי, ובעל אינדקס גליקמי נמוך עד בינוני - מתאים לאנשים בדיאטות, לאנשים עם סוכרת, מחלות לב וכלי דם או לחץ דם גבוה.

עם ערכו התזונתי המעולה, אורז LC26 לא רק עונה על צרכי הצריכה המקומית, אלא גם בעל פוטנציאל לייצוא לשווקים תובעניים שבהם צרכנים מעדיפים יותר ויותר מוצרי אורז פונקציונליים ועשירים בחומרים מזינים.

הפיתוח המוצלח של זן האורז LC26 לא רק מסמן צעד קדימה במחקר גידול צמחים, אלא גם פותח כיוון פיתוח כלכלי יעיל ובר קיימא עבור חקלאים באזור ההררי הצפוני. בהשוואה לזני אורז מסורתיים, ייצור LC26 מניב יעילות כלכלית גבוהה יותר ב-35% עד 40% הודות לתנובה הגבוהה שלו, פחות מזיקים ומחלות, עלויות חומרי הדברה מופחתות ומחיר מכירה גבוה יותר הודות לערכו התזונתי המעולה.

ב-17 בדצמבר 2024, זן ה-LC26 אושר רשמית לשיווק באזורים הצפוניים של המרכז וההררי על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר (כיום משרד החקלאות והסביבה) במסגרת החלטה מס' 608/QD-TT-CLT. זהו בסיס משפטי חשוב עבור יישובים לכלול באופן יזום את LC26 במבנה הגידולים שלהם, להרחיב את מודלי הייצור ולנוע לקראת פיתוח שרשרת ייצור-עיבוד-צריכה.

עם יתרונותיו הבולטים בתנובה, עמידות וערך תזונתי, זן האורז LC26 הוא דוגמה מובהקת לכיוון החדשני במחקר גידול צמחים - שילוב מדע וטכנולוגיה עם הדרישות המעשיות של השוק. הפיתוח המוצלח של זן האורז LC26 לא רק מביא יתרונות כלכליים אלא גם מייצג צעד קדימה בתחום הבריאות הקהילתי באמצעות בחירת מזון בריא ובעל ערך ביולוגי. זן האורז החדש הזה צפוי להפוך לאחד הזנים המרכזיים, שיתרום לפיתוח חקלאות ירוקה, בטוחה ובת קיימא בלאו קאי בעתיד.

ביצוע: חאן לי

מקור: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html