גידול מוצלח של פטריות מרפא ריישי אדומות

פטריית הרפואה גנודרמה לוסידום אדומה אינה גידול פופולרי במחוז קוואנג טרי, אך מספר מודלים ניסיוניים של גידול מרוכז הראו ערך כלכלי ויעילות גבוהים. דוגמה אופיינית היא מתקן גידול גנודרמה לוסידום אדומה של משק הבית של מר טראן ואן לינה בכפר הוין ת'ונג, בקהילת וין סון, במחוז וין לינה.

מר טראן ואן לין אורז פטריות לינגז'י אדומות - צילום: NT

לאחר יותר מ-3 שנים של למידה ממקומות רבים על טכניקות וניסיון בגידול פטריות ריישי אדומות, ויישום ושתילתן בכמויות קטנות, בשנת 2010, מר טראן ואן לין הרחיב בהדרגה את מתקן גידול הפטריות שלו ל-9,000 מ"ר. מחומרי גלם, זנים מיובאים ועד תשתיות וציוד לייצור ועיבוד פטריות, הכל הושקע ומובטח על ידי מר לין.

בנוגע לתהליך הייצור, חומר הגלם העיקרי הוא נסורת הנרכשת ישירות באתר. לאחר העיבוד, היא תארוז בשקיות, תעוקר, ולאחר מכן תוחסן בזרעי פטריות ריישי אדומות דרגה 2 ותפטיר. לאחר כמעט 4 חודשי טיפול, ייקטפו פטריות טריות. פטריות טריות ימשיכו להיות מיובשות וארוזות לייצור מוצרים מוגמרים.

מר לין דיבר על ניסיונו בגידול פטריות ריישי אדומות: "גידול פטריות מרפא מסוג זה קשה יותר מגידול פטריות המשמשות כמאכל נפוץ כמו פטריות צדפות, פטריות קש, פטריות ירכי עוף, פטריות שמפיניון... קודם כל, זה דורש כמות הון גדולה יחסית, כמו למשל שהמפעל של משפחתי השקיע כמעט 2 מיליארד וונד כדי לבנות משתלה ואזור גידול לפטריות."

בנוסף, יש לשים לב לטכניקות הטיפול, ליצור סביבה אוורירית ונקייה ולשמור על הטמפרטורה המתאימה ביותר כדי שהפטריות יוכלו לגדול ביציבות. הזמן מהשתילה ועד לקציר של פטריות ריישי ארוך פי 2-3 מסוגי פטריות אחרים, אך בתמורה, מחיר המכירה של פטריות מרפא ריישי אדומות גבוה פי 20-30, לעיתים עד פי 40 מזה של פטריות רגילות. חשוב מכך, שוק התפוקה של המוצר יציב עקב הביקוש הגובר של לקוחות לשימוש בפטריות ריישי אדומות לצורך הגנה ושיפור הבריאות.

עד כה, משפחתו של מר לין מייבאת מדי שנה כ-200 טון של חומרי גלם, ומייצרת 300 ק"ג של פטריות לינג-ג'י אדומות מיובשות. המוצר הוערך על ידי משרד המדע והטכנולוגיה של מחוז קוואנג טרי מבחינת משקל ותקני איכות, ובמקביל תומך בצריכה חלקית. בנוסף, מר לין מייצא פטריות לסוכנים במחוזות וערים רבות כמו הואה, דא נאנג, בין דואנג ...

עם מחיר קמעונאי של מיליון דונג וייטנאמי לק"ג של פטריות לינגג'י מיובשות, המודל מרוויח כ-300 מיליון דונג וייטנאמי בהכנסות מדי שנה, בניכוי הוצאות, מה שמביא להכנסה של יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאמי. מתקן ייצור הפטריות של מר לינה תורם גם ליצירת מקומות עבודה קבועים עבור 5 עובדים. מיעילות המודל, מר לינה מתכנן בעתיד הקרוב להתרחב ולהשקיע יותר בתחום העיבוד והייצור כדי להגדיל את התפוקה והאיכות, ובכך לעמוד יותר ויותר בביקוש השוק למוצרי פטריות לינגג'י אדומות.

סגן יו"ר הוועד העממי של קהילת וין סון, הו נגוק קווייט, הוסיף: "פטריית הלינגג'י הרפואית האדומה של משק הבית של מר טראן ואן לינה נבחרה על ידי הוועד העממי של קהילת וין סון כמוצר טיפוסי בשרשרת הייצור המקומית."

באפריל 2024, הוא קיבל תמיכה במימון לאישור ייצור בהתאם לדרישות התקנים הלאומיים לשיטות חקלאיות נאותות בתחום הגידול על פי VietGAP. ראוי לציין כי פטריות ריישי אדומות הוכרו גם כאחת מ-14 המוצרים התעשייתיים הכפריים האופייניים למחוז וין לינה בשנת 2024.

נגוין טראנג

מָקוֹר