פטריית גנודרמה אדומה, פטריית מרפא, אינה גידול פופולרי במחוז קואנג טרי, אך מספר מודלים ניסיוניים של גידול מרוכז הראו ערך ויעילות כלכלית גבוהים. דוגמה אופיינית לכך היא מתקן גידול פטריות גנודרמה אדומה של משק הבית של מר טראן ואן לינה בכפר הוין ת'ונג, בקהילת וין סון, במחוז וין לינה.
מר טראן ואן לין אורז פטריות לינגג'י אדומות - צילום: NT
לאחר יותר מ-3 שנים של למידה ממקומות רבים על טכניקות וניסיון בגידול פטריות ריישי אדומות, ויישום ושתילתן בכמויות קטנות, בשנת 2010, מר טראן ואן לין הרחיב בהדרגה את מתקן גידול הפטריות שלו ל-9,000 מ"ר. מחומרי גלם, זנים מיובאים ועד תשתיות, ייצור וציוד לעיבוד פטריות, הכל הושקע ומובטח על ידי מר לין.
בנוגע לתהליך הייצור, חומר הגלם העיקרי הוא נסורת הנרכשת ישירות באתר. לאחר העיבוד, היא תארוז בשקיות, תעוקר, ולאחר מכן תוחסן בזרעי פטריות ריישי אדומות ברמה 2 ובתפטיר. לאחר כמעט 4 חודשי טיפול, ייקטפו פטריות טריות. פטריות טריות ימשיכו להיות מיובשות וארוזות לייצור מוצרים מוגמרים.
מר לין דיבר על ניסיונו בגידול פטריות ריישי אדומות: "גידול פטריות מרפא מסוג זה קשה יותר מגידול פטריות המשמשות כמאכל נפוץ כמו פטריות אויסטר, פטריות קש, פטריות אויסטר מלכותיות, פטריות שמפיניון... קודם כל, זה דורש כמות הון גדולה יחסית, כמו למשל שהמפעל של משפחתי השקיע כמעט 2 מיליארד וונד כדי לבנות משתלה ואזור גידול לפטריות."
בנוסף, יש לשים לב לטכניקות הטיפול, ליצור סביבה אוורירית ונקייה ולשמור על הטמפרטורה המתאימה ביותר כדי שהפטריות יוכלו לגדול ביציבות. הזמן מהשתילה ועד לקציר של גנודרמה לוסידום ארוך פי 2-3 מסוגי פטריות אחרים, אך בתמורה, מחיר המכירה של פטריות מרפא אדומות מסוג גנודרמה לוסידום גבוה פי 20-30, לעיתים עד פי 40 מזה של פטריות רגילות. חשוב מכך, שוק התפוקה של המוצר יציב עקב הביקוש הגובר של לקוחות המשתמשים בגנודרמה לוסידום אדומה לצורך הגנה ושיפור הבריאות.
עד כה, משפחתו של מר לין מייבאת מדי שנה כ-200 טון של חומרי גלם, ומייצרת 300 ק"ג של פטריות לינג-ג'י אדומות מיובשות. המוצר הוערך על ידי משרד המדע והטכנולוגיה של מחוז קוואנג טרי מבחינת משקל ותקני איכות, ובמקביל תומך בצריכה חלקית. בנוסף, מר לין מייצא פטריות לסוכנים במחוזות וערים רבות כמו הואה, דא נאנג, בין דואנג ...
עם מחיר קמעונאי של מיליון דונג וייטנאמי לק"ג של גנודרמה מרשרשת מיובשת, המודל מרוויח כ-300 מיליון דונג וייטנאמי בהכנסות מדי שנה, בניכוי הוצאות, מה שמביא להכנסה של יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאמי. מתקן ייצור הפטריות של מר לין תורם גם ליצירת מקומות עבודה קבועים עבור 5 עובדים. הודות ליעילות המודל, מר לין מתכנן בעתיד הקרוב להתרחב ולהשקיע יותר בתחום העיבוד והייצור כדי להגדיל את התפוקה והאיכות, ובכך לעמוד טוב יותר בביקוש השוק למוצרי גנודרמה מרשרשת אדומה.
סגן יו"ר הוועד העממי של קהילת וין סון, הו נגוק קווייט, הוסיף: "פטריית הלינגג'י הרפואית האדומה של משק הבית של מר טראן ואן לינה נבחרה על ידי הוועד העממי של קהילת וין סון כמוצר טיפוסי בשרשרת הייצור המקומית."
באפריל 2024, הוא קיבל תמיכה במימון לאישור ייצור בהתאם לדרישות התקנים הלאומיים לשיטות חקלאיות נאותות בתחום הגידול על פי VietGAP. בפרט, פטריות ריישי אדומות הוכרו גם כאחת מ-14 המוצרים התעשייתיים הכפריים האופייניים למחוז וין לינה בשנת 2024.
נגוין טראנג
מָקוֹר
תגובה (0)