תושבי הקבוצות האתניות במחוז דאק לק גאים מאוד בכך שמשרד התרבות, הספורט והתיירות הכיר ב"ידע של נטיעת ועיבוד קפה בדאק לק" כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית, השייכת לידע העממי.
נכון לעכשיו, משרד התרבות, הספורט והתיירות מגיש לראש הממשלה הצעה לשיקול דעתה, שתאפשר למחוז דאק לק להכין תיק מדעי על המורשת התרבותית הבלתי מוחשית "ידע בגידול ועיבוד קפה בדאק לק", שיוגש לאונסק"ו לצורך רישום ברשימת הפרקטיקות הטובות להגנה על המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של האנושות. הדבר לא רק יביא גאווה רבה יותר למגדלי ומעבדי הקפה בדאק לק, אלא גם יתרום להגדלת ערך הקפה הוייטנאמי.
ידע בגידול ועיבוד קפה נמצא כמעט בכל הקומונות והרובעים בחלק המערבי של מחוז דאק לק .
הנושאים התרבותיים של "ידע בגידול ועיבוד קפה" הם יחידים ומשפחות המגדלים ומעבדים קפה, ידע שעובר מדור לדור בתוך משפחותיהם וקהילותיהם. זה כולל בעיקר קבוצות אתניות מקומיות כמו האדה והמנונג, כמו גם מהגרים ממקומות אחרים שהתיישבו וגידלו קפה מאז שנות ה-50.
בפרט, ידע בגידול ועיבוד קפה עובר בירושה, חדשנות ומתפתח כל הזמן עם הזמן.
מקור: https://nhandan.vn/tu-hao-di-san-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-post934560.html
תגובה (0)