בקיץ החם, אנשים רבים מחפשים משקאות שיכולים לקרר, לטהר את הגוף ולשפר את הבריאות. אחד המתכונים הפופולריים כיום בקרב משפחות רבות הוא מיץ קומקוואט עם דבש - משקה כפרי אך עשיר בערכים תזונתיים ובתכונות רפואיות.
קומקוואט – "תרופה" בגינה הביתית
לקומקוואט (הידוע גם בשם קליפת קומקוואט, קומקוואט ריחני) טעם מתוק-חמוץ אופייני, ארומה נעימה והוא בדרך כלל מבשיל בקיץ. על פי הרפואה המסורתית, לפרי זה יש השפעה של פיזור הצטננות, הפחתת ליחה, טיפול בשיעול, הפחתת הצטננות וממריץ עיכול.
בשילוב עם דבש טהור - "אנטיביוטיקה טבעית" עשירה באנזימים ונוגדי חמצון - למיץ קומקוואט לא רק טעם מושך אלא גם מסייע בהגברת העמידות, בהרגעת הגרון, בהפחתת יובש והוא טוב למערכת הנשימה.
מצרכים להכנה
קומקוואט בשל: 500 גרם
דבש טהור: 200 מ"ל
סוכר גס: 100 גרם (תלוי בטעם)
מלח: 1/2 כפית
מים מסוננים: ליטר אחד
עלי נענע, קוביות קרח (אופציונלי)
איך להכין מיץ קומקוואט עם דבש
שלב 1: הכנת החומרים
- לשטוף את הקומקוואטים ולסנן.
– בעזרת הידיים, לחצו בעדינות על כל פרי כדי להפריד את הקליפה והגרעינים, תוך שימוש בבשר בלבד. ניתן לשמור את הקליפה אם רוצים שהמיץ יהיה בעל ארומה ייחודית וסגולות רפואיות נוספות.
– יש להשרות את בשר הפרי במעט מלח למשך 10 דקות, ולאחר מכן לשטוף כדי להפחית את העפיצות.
שלב 2: בישול התערובת
– הכניסו את בשר הפרי לסיר, הוסיפו סוכר גס ומים. הרתיחו על אש נמוכה כ-15-20 דקות עד שהקומקוואט רך והמים הופכים לצהובים כהים.
– כבו את הכיריים, תנו לזה להתקרר ולאחר מכן סננו כדי לקבל את המיץ.
שלב 3: סיום
– כאשר המים התקררו לחלוטין, הוסיפו דבש וערבבו היטב. אין להוסיף דבש כשהמים עדיין חמים כדי למנוע אובדן של חומרים מזינים.
– ניתן לאחסן בבקבוק זכוכית, לשמור במקרר ולצרוך תוך 2-3 ימים.
הוראות: לשתות קר עם קרח או לדלל במים חמימים בהתאם למזג האוויר. להוסיף כמה עלי נענע לטעם מרענן.
יתרונות יוצאי דופן של מיץ קומקוואט עם דבש
קירור וטיהור הגוף: קומקוואט ודבש מסייעים בקירור הכבד, משתנים, מסלקים רעלים.
סיוע במערכת העיכול: מסייע בהפחתת נפיחות, מעודד את העיכול בעדינות.
הגברת עמידות, הפחתת כאב גרון: לדבש ולקומקוואט יש תכונות אנטיבקטריאליות, טובות לאנשים עם גרון יבש, שיעול, כאב גרון קל.
נוגד חמצון, עור יפה: קומקוואט מכיל הרבה ויטמין C, דבש עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בשיפור העור.
הערות על השימוש
– אין להשתמש בילדים מתחת לגיל שנה מכיוון שדבש עלול להכיל נבגי קלוסטרידיום בוטולינום מזיקים.
– אנשים עם סוכרת צריכים להפחית או לא להוסיף סוכר סלע.
– יש להשתמש תוך יום או לשמור במקרר לא יותר מ-2-3 ימים כדי לשמר את הטעם והחומרים המזינים.
בימי הקיץ החמים, במקום לבחור משקאות קלים מוגזים או משקאות ממותקים בבקבוקים, מיץ קומקוואט עם דבש הוא בחירה טעימה, בטוחה ומזינה. בעזרת מספר צעדים פשוטים, תוכלו להביא למשפחה שלכם משקה "3 ב-1": טעים - בריא - טוב לבריאות.
מקור: https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html
![[תמונה] סגירת הוועידה ה-14 של הוועד המרכזי ה-13 של המפלגה](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762404919012_a1-bnd-5975-5183-jpg.webp)
תגובה (0)