שבוע האוכל הקוריאני מקדם מנות ייחודיות העשויות ממרכיבים טיפוסיים להרים

[מודעה_1]
בעקבות הצלחת שלוש העונות הקודמות, שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023 חוזר רשמית תחת הנושא "יער הסתיו" שיתקיים בין ה-30 בנובמבר ל-9 בדצמבר כדי להציג ולקדם מנות ייחודיות העשויות ממרכיבים אופייניים להרים ויערות קוריאניים.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

בואו להתרועע עם השף לי ג'ון, בעל שני כוכבי מישלן, בשבוע האוכל הקוריאני ב-30 בנובמבר. (צילום: ואן צ'י)

השבוע הוא אירוע שנתי המתקיים בהאנוי במטרה לקרב את התרבות הקולינרית הקוריאנית לחברים בינלאומיים.

בטקס הפתיחה של שבוע האוכל הקוריאני ב-30 בנובמבר במלון אינטרקונטיננטל האנוי לנדמרק 72 נכחו שגרירת קוריאה בווייטנאם, צ'וי יאנג-סאם; מנהלת תאגיד הפצת מוצרי החקלאות והמזון של קוריאה בפארק ASEAN מין-צ'אול ונציגים של עסקים, ארגונים וסוכנויות תקשורת...

המוצרים העיקריים של שבוע האוכל הזה הם מוצרי יער קוריאניים הגדלים ונקטפים באופן טבעי לחלוטין. מוצרי יער היו זה מכבר קטגוריה מרכזית ביצוא המזון הקוריאני. הודות לסביבה הטבעית השמורה ולתנאי הקרקע המיוחדים, מוצרי יער קוריאניים, כאשר משתמשים בהם במטבח, משפרים הן את הטעם והן את הערך התזונתי של המנה.

עם תפריט מיוחד של השף בעל שני כוכבי מישלן - השף לי ג'ון, האירוע הביא חוויה קולינרית שלמה עם שילוב ייחודי של טכניקות בישול מוכשרות בחלל אמנות קוריאני מסורתי.

מנות מעולות של שפים ידועי שם כמו סלט דאודוק, פלונדר ודורג'י (פלאטיקודון גרנדיפלורום), אבלון ומיוק, חזה ברווז עם יאקבאפ ובקר צ'וי נאמול... משדרגות את חוויית הסועדים. במקביל, אומנים ממרכז התרבות הקוריאני בווייטנאם מביאים גם הם חגיגה לחושים כשהם משלבים קולינריה עם מוזיקה קוריאנית מסורתית.

שגריר קוריאה בווייטנאם, צ'וי יאנג-סאם, נואם באירוע. (צילום: ואן צ'י)

באירוע אמר שגריר קוריאה בווייטנאם, צ'וי יאנג-סאם: "המטבח והתרבות של מדינה הם אחד האמצעים החשובים ביותר להבנת המדינה ואנשיה. שבוע האוכל הקוריאני 2023 שואף להציג לווייטנאם מרכיבי מזון קוריאניים איכותיים, כמו גם תפריטי אוכל קוריאניים איכותיים שפותחו על ידי שפים בעלי שני כוכבי מישלן; להרחיב את ההזדמנויות ללמוד על התרבות הקוריאנית ולקרב בין שתי המדינות."

לאחר טקס הפתיחה, סדרת אירועי שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023 תימשך עם פעילויות תרבותיות וקולינריות רבות ומעניינות: ליל סוקו עם הברמן האורח סון סוקו; שיעור ערבוב ויסקי קוריאני בהנחיית מייסד ובעלים של Ki One Whiskey - בריאן דו; שיעור הכנת נאמול עם השף הראשי צ'וי היאנג-ראן; שיעור הכנת קימצ'י עם השף הראשי לי סאן-הי; שיעור הכנת קינוחים "הנקווה" בהנחיית השף קאנג היו-סונג.

שבוע הגסטרונומיה הקוריאנית 2023 לא רק תורם להצגה וקידום המטבח הקוריאני, אלא גם מהווה הזדמנות לחילופי דברים, לקדם סחר ולשפר את חילופי התרבות בין וייטנאם לקוריאה בתקופה הקרובה.

[מודעה_2]
מָקוֹר