לטוי פונג יש קציר סרטנים עצום.

כבר יותר מ-10 ימים, דייגים בקומונה צ'י קונג, במחוז פאן רי קואה, שמחים מאוד מיבול סרטנים עצום...

בסביבות 6-7 בבוקר, האווירה בטרמינל המעבורות (בעיירה פאן רי קואה) שוקקת חיים, כאשר סירות דיג חוזרות לאחר שלל של לילה. לאורך אזור הטרמינל, נשים רבות, שהן סוחרות, מחכות לסייע בשקילה ובמיון פירות ים. סלים של סרטנים טריים מובאים לאט לחוף, מעורבבים עם סוגים שונים של חלזונות, דגים וכו'. מר נגוין מין (שכונת האי טאן), שלא הצליח להסתיר את שמחתו, שיתף: "בימים האחרונים היו כל כך הרבה סרטנים, כל סירה מרוויחה כמה מיליוני דונג ביום. בבוקר, הסירות מגיעות, אני מוכר לסוחרים, ובסביבות השעה 14:00 אני חוזר לים. השנה יש יותר סרטנים מאשר בשנים קודמות, אבל המחיר קצת נמוך..." בהתייחסו לכמות הסרטנים שנתפסו, הדייג לה נגוק טאן, בעל ניסיון של למעלה מ-10 שנים במקצוע בעיר פאן רי קואה, הודה בגלוי: "בימים האחרונים, כל סירה תפסה סרטנים טובים. בעונה זו, דייגים משתמשים במלכודות, בעוד שבחודשים הצפוניים הם משתמשים ברשתות לעתים קרובות יותר. ביום טוב, חלק מהסירות יכולות לדוג 20-40 ק"ג; ביום רע, מדובר רק בכעשרה קילוגרמים. נדיר שסירה חוזרת מהים בלי לתפוס סרטנים. לכן, ה..." דייגים מאוד נרגשים."

בשוק צ'י קונג, האווירה שוקקת עוד יותר כאשר עשרות אנשים מתאספים למיין סרטנים לאחר שאספו אותם מסירות דיג. לדברי גב' דונג, קונה מקומית: "בכל יום אני אוספת כמה מאות קילוגרמים, לפעמים אפילו טון, של סוגים שונים של סרטנים כמו סרטנים ירוקים, סרטני ירח, סרטנים אדומים... אני מספקת סרטנים דרגה 1 למסעדות ובתי אוכל, בעוד שסרטנים דרגה 2-3 נמכרים לשווקים ברחבי המחוז. סרטנים קטנים יותר ניתנים לחברות עיבוד להכנת חוט סרטנים... מחיר הסרטנים נע בין עשרות למאות אלפי דונג לקילוגרם, תלוי בגודל. בהשוואה לשנים קודמות, ייצור הסרטנים השנה גבוה למדי, בעיקר סרטנים ירוקים (הנקראים גם סרטנים כחולים) וסרטנים אדומים בעלי בשר מוצק, המופצים למקומות רבים בתוך המחוז ומחוצה לו. המחיר זול יותר מאשר בשנים קודמות, אך רוב הסירות המתמחות בדיג סרטנים מרוויחות בממוצע כמה מיליוני דונג ליום." כדי לקבל מחיר טוב עבור הסרטנים, דייגים חייבים לקשור את הטפרים בגומיות ברגע שהם מושכים את המלכודות כדי למנוע מהסרטנים לשבור את הטפרים או הרגליים שלהם, מה שיוריד את מחיר המכירה. לאחר דיג אחד או שניים, דייגים חייבים לנקות את המלכודות כדי להסיר בוץ ולתקן כל קרעים כדי שדיג הבא יהיה מוצלח יותר.

רוב הסירות והרפסודות המשמשות ללכידת סרטנים זכו להצלחה בימים האחרונים, ולכן רבים עברו לשיטת דיג זו, והרוויחו הכנסה נאותה. כל מלכודת אורכה למעלה מעשרה מטרים אך ניתנת לקיפול בצורה מסודרת, ומכאן השם "מלכודת מתקפלת". חזית המלכודת היא הכניסה לחיים ימיים, בעוד שחלקה האחורי הוא המקום שבו דגים, חלזונות וסרטנים נלכדים. מלכודות ממוקמות בדרך כלל באזורי שוניות אלמוגים, ומורדות לקרקעית הים בעומק של 8-10 מטרים. לאחר לילה אחד בלבד, המלכודת נמשכת מעלה באמצעות מערכת גלגלות, המאפשרת איסוף של סוגים שונים של פירות ים מהקצה האטום. עם זאת, לדברי דייגים ותיקים, שיטת מלכודת מתקפלת זו הרסנית ביותר לסביבה, ואינה חוסכת חיים ימיים, גדולים כקטנים, בשל גודל הרשת הקטן ועומק המים הרדוד.

לדברי דייגים ותיקים באזור החוף טוי פונג, עונת דיג הסרטנים מתחילה בדרך כלל מנובמבר עד פברואר של השנה שלאחר מכן, כלומר בעונה שבה המים עכורים והגלים חזקים, סרטנים רבים יותר נתפסים ברשתות. לדברי הדייגים, הסופות האחרונות כנראה השפיעו על בית הגידול של הסרטנים, כך שבימים האחרונים הם יכולים "לצוד" סרטנים במרחק של כמה מיילים ימיים מהחוף. למרות שהמחיר אינו גבוה כמו בשנים קודמות, סרטנים הם עדיין מאכלי ים המספקים הכנסה נאותה לדייגים מקומיים רבים. תוך ניצול היצע הסרטנים שעדיין שופע, רוב הדייגים הדגים ליד החוף ממהרים לצאת לים, בתקווה לתפוס כמות גדולה, למכור אותה במחיר טוב, ולקבל מספיק כסף כדי לכסות את ציוד הלימודים של ילדיהם לקראת שנת הלימודים החדשה.

מָקוֹר