לטוי פונג יש עונת סרטנים טובה.

כבר יותר מ-10 ימים, דייגים בקומונה צ'י קונג, פאן רי קואה, מתרגשים מאוד לקראת עונת דיג הסרטנים הגדולה...

בסביבות השעה 6-7 בבוקר, עם ההגעה לבן דו (עיירת פאן רי קואה), האווירה כאן שוקקת חיים כאשר סירות דיג חוזרות לאחר לילה. לאורך אזור הרציף, סוחרות רבות מחכות לעזור לשקול ולסווג פירות ים. סלים של סרטנים טריים מובאים לאט לאט לחוף, מעורבבים עם סוגים רבים של חלזונות, דגים... מר נגוין מין (רובע האי טאן) לא הצליח להסתיר את שמחתו, שיתף: "היו הרבה סרטנים בימים האחרונים, כל סל מכניס כמה מיליוני וונד ליום. בבוקר, הסירות מגיעות, אני מוכר לסוחרים, בסביבות השעה 14:00 אני חוזר לים. השנה יש יותר סרטנים מאשר בשנים קודמות, אבל המחיר קצת נמוך...". כשדיבר על כמות הסרטנים שנתפסו, הדייג לה נגוק טאנה - שעוסק במקצוע כבר יותר מ-10 שנים בעיירה פאן רי קואה, לא הסתיר: "בימים האחרונים, כל סירה תפסה סרטנים. בעונה זו, דייגים הולכים לדוג, ובצפון, הם ידגו יותר. אם היום טוב, חלק מהסירות יכולות לדוג 20-40 ק"ג לסירה, סל; בימים פחות טובים, מדובר רק ב-10 ק"ג. נדיר לחזור מהים בלי לתפוס סרטנים. לכן, הדייגים נרגשים מאוד."

בשוק צ'י קונג, האווירה שוקקת עוד יותר כאשר עשרות אנשים מתאספים למיין סרטנים לאחר רכישתם מסירות הסלים. לדברי גב' דונג - קונה מקומית, "כל יום אני אוספת כמה מאות קילוגרמים, לפעמים עד טון של כל מיני סרטנים כמו סרטנים עצלים, סרטנים, סרטני ירח, סרטנים אדומים... אני מוכרת סרטנים דרגה 1 למסעדות ובתי אוכל, סרטנים דרגה 2-3 לשווקים במחוז. סרטנים קטנים יותר ניתנים לחברות עיבוד להכנת צנתר חזיר... מחיר הסרטנים נע בין כמה עשרות לכמה מאות אלפי וונד לק"ג, תלוי בגודל. בהשוואה לשנים קודמות, תפוקת הסרטנים השנה היא די גדולה, בעיקר סרטנים עצלים (הידועים גם כסרטנים ירוקים), סרטנים אדומים בעלי בשר מוצק, המופצים למקומות רבים בתוך ומחוץ למחוז. המחיר זול יותר משנים קודמות, אך רוב הסלים המתמחים בלכידת סרטנים מרוויחים בממוצע כמה מיליוני וונד ליום." כדי למכור סרטנים במחיר טוב, לאחר שהם משכו את המלכודת, הדייגים חייבים לקשור את טפרי הסרטנים בגומיות כדי למנוע שבירת טפריהם או רגליהם, מה שלא יביא למחיר מכירה גבוה. לאחר 1-2 מסעות דיג, הדייגים חייבים לנקות את המלכודות מבוץ ולתקן כל קרעים כדי שהדיג הבא יהיה יעיל יותר.

רוב הסירות והסלים שהלכו לדוג סרטנים בימים האחרונים הצליחו, ולכן סירות רבות עברו למקצוע זה, והרוויחו הכנסה נאותה. כל מלכודת באורך של יותר מעשרה מטרים אך ניתנת לקיפול בצורה מסודרת, ולכן היא נקראת מלכודת מתקפלת. ראש המלכודת הוא הדלת לכניסת פירות ים, הזנב הוא המקום שבו דגים, חלזונות וסרטנים נתקעים. המלכודת ממוקמת בדרך כלל באזור השונית, מורדת לקרקעית הים לעומק של 8-10 מטרים, ולאחר לילה אחד בלבד המלכודת נמשכת מעלה באמצעות מערכת גלגלות, וניתן לדוג סוגים רבים ושונים של פירות ים בקצה האטום. עם זאת, לדברי דייגים ותיקים, מקצוע מלכודת מתקפלת זה הרסני מאוד לסביבה, ואינו משאיר מאחור פירות ים, גדולים או קטנים, מכיוון שהרשת קטנה ומפלס המים נמוך.

לדברי דייגים ותיקים באזור טוי פונג, עונת דיג הסרטנים מתחילה בדרך כלל מנובמבר עד פברואר של השנה שלאחר מכן, מה שאומר שהמים עכורים, הגלים גדולים, ויותר סרטנים יתפסו ברשת. לפי הסבר הדייגים כאן, ייתכן שהסערות האחרונות השפיעו על בית הגידול של הסרטנים, כך שבימים האחרונים, צריך רק ללכת כמה מיילים ימיים מהחוף כדי "לצוד" סרטנים. למרות שהמחיר אינו גבוה כמו בשנים קודמות, סרטנים הם עדיין סוג של מאכלי ים שמביא הכנסה טובה לדייגים מקומיים רבים. תוך ניצול תפוקת הסרטנים הגדולה, רוב הדייגים המנצלים את החוף מנצלים את היציאה לים, בתקווה להשיג תפוקה גדולה, למכור אותה במחיר טוב ולכסות את עלות רכישת ציוד בית ספר לילדיהם לקראת שנת הלימודים החדשה.

מָקוֹר