בקיץ החם, התקררו עם 3 סלטים קלים להכנה וטעימים של מדוזות, המסירים את כל ריח הדגים.

מתכון להכנת סלט מדוזות ובצל

מצרכים: מדוזות: 200 גרם. גזר: 1. בצל: 1/2. שום: 1. לימון: 1. רוטב דגים: 3 כפות. רוטב צ'ילי: כף אחת. סוכר: 2 כפות. בוטנים קלויים: 200 גרם. עשבי תיבול.

שלבים: ראשית, יש להשרות את המדוזה במים למשך כ-30 דקות, לאחר מכן לשטוף אותה פעמים רבות כדי להסיר את המליחות. יש לשפוך את המדוזה לסל ולחלוט אותה במים רותחים, לאחר מכן יש להמשיך להשרות את המדוזה במי קרח למשך כ-5-10 דקות כדי לשמור על פריכותה לפני העיבוד.

הכנת הירקות: פורסים דק גזר ובצל, משרים במים קרים כדי לשמור על פריכותם ולהפחית את הטעם החריף של הבצל.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — מדוזות הן אחד ממאכלי הים הפופולריים ביותר וניתן להשתמש בהן להכנת מנות טעימות רבות.

מכינים את הרוטב: קוצצים דק שום וצ'ילי ומניחים בקערה. מוסיפים סוכר, רוטב צ'ילי, רוטב דגים ומיץ לימון, מערבבים היטב עד לאיחוד.

לאחר מכן, הניחו את המדוזות, הגזרים, הבצלים ועשבי התיבול בצלחת, טפטפו מעל את הרוטב וערבבו היטב. הוסיפו בוטנים קלויים גרוסים כדי להפוך את המנה לטעימה יותר.

מתכון להכנת סלט מדוזות פרחי בננה

מצרכים: מדוזות טריות או ארוזות: 500 גרם. פרח בננה: ניצן אחד. גזר: 1. מנגו ירוק: 1. לימון, צ'ילי, שומשום, שום ועשבי תיבול. בוטנים קלויים. מצרכים לרוטב: רוטב דגים, סוכר, מלח, חומץ לבן.

שלבים: שטפו את המדוזה היטב תחת מים זורמים מספר פעמים כדי להסיר מלח ולכלוך. הביאו סיר עם מים לרתיחה, הוסיפו את המדוזה ובשלו אותה כ-5 דקות, לאחר מכן הוציאו וסננו.

קולים שומשום על אש נמוכה עד להזהבה. קוצצים שום וצ'ילי ומניחים בצד בקערה. סוחטים מיץ לימון. לפרחי בננה, שטפו את הקליפה החיצונית. לאחר מכן, פורסים את פרח הבננה לרצועות דקות ומשרים במי מלח כדי למנוע מפרח הבננה להשחיר. משרים כ-20 דקות, לאחר מכן שוטפים ומסננים.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — סלט מדוזות פרחי בננה

מכינים את רוטב הדגים לסלט: שמים בקערה 3 כפות רוטב דגים, 2 כפיות סוכר ומיץ ליים סחוט ומערבבים עד להמסת הסוכר. מוסיפים שום וצ'ילי כדי להפוך את הרוטב לטעים יותר.

ערבבו את הסלט: שימו את פרח הבננה, המנגו, הגזרים המגוררים והמדוזות בקערה גדולה, לאחר מכן הוסיפו בהדרגה את תערובת רוטב הדגים וערבבו היטב. ניתן להוסיף עוד תיבול אם הוא אינו עשיר מספיק.

לבסוף, סדרו את סלט המדוזות פרחי הבננה בצלחת, הוסיפו בוטנים קלויים גרוסים, עשבי תיבול ופיזרו שומשום קלוי מעל ותוכלו ליהנות.

מתכון לגלילי מדוזות עם שרימפס ובשר

מצרכים: מדוזות: 400 גרם. שרימפס טרי: 400 גרם. בשר רזה: 200 גרם. מלפפון: 2 יחידות. נייר אורז: 2 חבילות. ג'ינג'ר, בצל ירוק, לימון, צ'ילי, פשפש מים, כוסברה. רוטב דגים, סוכר, חומץ.

שלבים: נקו את המדוזה על ידי השרייתה במים כדי להסיר את כל החול ולאחר מכן שטפו אותה פעמיים תחת מים זורמים. חלטו את המדוזה במים רותחים, הוסיפו כמה פרוסות ג'ינג'ר כדי להסיר את ריח הדגים. הוציאו את המדוזה וסננו, לאחר מכן חתכו לחתיכות בגודל ביס.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — רולים של מדוזות עם שרימפס ובשר

נקו את ראשי השרימפס ושטפו אותם במים כדי להפחית את ריח הדגים. הרתיחו את השרימפס, קלפו אותם והסירו את הליבה. השרותו את הבשר הרזה בבצלצלי שאלוט, הוסיפו תבלינים כמו אבקת תיבול, סוכר ורוטב דגים, ולאחר מכן הניחו לו לנוח 15 דקות לספיגת התבלינים. טגנו את הבשר עד לבישול, הניחו לו להתקרר ופרסו אותו דק. קלפו וקצצו את המלפפון לז'וליאנה. חלטו את הבצל הירוק במים רותחים, לאחר מכן חתכו את השורשים והעלים בנפרד.

ערבבו את רוטב המטבל לפי המתכון: 3 כפות רוטב דגים, 2 כפיות סוכר ו-3 כפות מים. ערבבו היטב כדי להמיס את הסוכר ולערבב את התבלינים. אפשר לסחוט פנימה מעט מיץ לימון אם אוהבים טעם חמוץ.

שימו בשר, שרימפס, מדוזות, מלפפון ועשבי תיבול בנייר אורז וגלגלו היטב. עטפו בצל ירוק מבחוץ וסדרו בצלחת ותוכלו ליהנות מהמנה הזו.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm