על המקום עם כמעט 40,000 דונם של אורז אקולוגי על אדמות גידול שרימפס

ייצור חקלאי אורגני מסייע לקא מאו להשיג הסמכות בינלאומיות רבות, הסמכות אלו עוזרות לשרימפס וייטנאמי להרחיב את ייצואו למדינות התובעניות ביותר.

מודל שרימפס-אורז מוסמך ASC בקומונת טרי לוק, מחוז תוי בין ( קא מאו ). צילום: טרונג לין.

ייצור חקלאי הקשור להגנה על המערכת האקולוגית

במחוז קה מאו יש כמעט 40,000 דונם של אורז אקולוגי על אדמות גידול שרימפס שקיבלו את תו ההסמכה. כמעט 800 דונם של אורז הוסמכו לתקנים אורגניים מקומיים ובינלאומיים. ישנם מעל 19,000 דונם של שרימפס - יער מוסמך כשרימפס אקולוגי ומעל 20,000 דונם של אורז בטוח באיכות גבוהה.

עד כה, קה מאו יישמה מעל 10 חוליות ייצור וצריכה לאורז בטוח ואורז אורגני בהתאם לשרשרת הערך, כולל מותגי אורז אורגניים רבים מוסמכים.

תוצאה זו היא הודות למאמצים רבים של הרשויות המקומיות, המגזר החקלאי, ובמיוחד לתפקידם של עסקים וחקלאים המשתתפים בשרשרת הייצור בהתאם לתקנים.

סגן יו"ר הוועדה העממית של מחוז קה מאו - מר לה ואן סו, שיתף: "בתקופה האחרונה, מחוז קה מאו עודד חקלאים לייצר באזורים אקולוגיים עם תנאים נוחים בכיוון אורגני, תוך התמקדות ביצירת מוצרים ירוקים ונקיים. לפרובינציה יש מדיניות לתמיכה בעסקים בפנייה לחקלאים, תוך שיתוף פעולה עם חקלאים לבניית אזורי ייצור חקלאיים אורגניים."

יותר מ-19,000 דונם של יער שרימפס בקה מאו קיבלו הסמכות בינלאומיות. צילום: טרונג לין.

מחוז קה מאו שואף לגדל מוצרים ימיים בקשר הדוק עם הטבע, ללא שימוש בכימיקלים או במוצרים מהונדסים גנטית, ולמזער את השפעת החקלאות הימית על הסביבה.

גב' מאי טוי טראנג, מנהלת קואופרטיב חוות טאי תין פאט (קהילת טאם ג'יאנג, מחוז נאם קאן, מחוז קא מאו) אמרה: בתחילה, למשפחתה היו 6 דונם של חקלאות ימית טבעית (שרימפס, סרטנים, דגים...) ביער מנגרובים על פי המודל האקולוגי. לאחר תקופה של ניסויים ושכלול תהליך הגידול, העיבוד והאריזה של מוצרים לשוק, הקואופרטיב הרחיב כעת את שטח חומרי הגלם לכמעט 1,500 דונם בשיתוף פעולה של 50 משקי בית חקלאיים באזור.

מנהל קואופרטיב החווה טאי תין פאט הוסיף: "הקואופרטיב סגר את השרשרת מהחקלאות ועד להגעת המוצרים לצרכנים. הצרכנים יכולים לחוש את האיכות האמיתית של המוצרים. בניית שרשרת ערך תורמת להעלאת המודעות הקהילתית להגנה על המערכת האקולוגית. מטרת הקואופרטיב היא לבנות אזורי חומרי גלם, ליצור מקורות מחיה בת קיימא לאנשים, ליצור אזורי חקלאיים טבעיים ולשמר את המערכת האקולוגית של המנגרובים של קא מאו."

מודל השרימפס-אורז במחוז טראן ואן טוי מביא ליעילות כלכלית גבוהה. צילום: טרונג לין.

נכון לעכשיו, קואופרטיב חוות טאי טינה פאט ייצר יותר מ-10 מוצרים ב-3 קבוצות עיקריות, כולל מוצרים קפואים, מעובדים למחצה ומוצרים מעובדים עמוק. המוצרים העונתיים העיקריים הם דגי גובי מרובעים, שרימפס טייגר ענק, שרימפס מים מתוקים ושרימפס כסף קפוא. בכל חודש, הקואופרטיב צורך 10-15 טון של חומרי גלם עבור האוכלוסייה המקומית, עם הכנסות חודשיות של יותר מ-700 מיליון וונד, ויוצר מקומות עבודה ליותר מ-20 עובדים מקומיים.

מקום עם הרבה הסמכות בינלאומיות

מחוז נגוק הואן (מחוז קה מאו) משתרע כיום על פני 53,000 דונם של אדמות ייעור בשילוב עם חקלאות ימית. נכון לעכשיו, ארגונים בינלאומיים אישרו 9,300 דונם עם יותר מ-1,800 משקי בית חקלאיים.

החקלאי לה מין טיי בעיירה ראץ' גוק, מחוז נגוק הוא, אמר: גידול שרימפס אקולוגי במחוז נגוק הוא רווחי יותר מסוגים אחרים. שרימפס נא נמכר בתחנות רכישה של חברות מפוקחות.

חקלאים המשתתפים בשרשרת הייצור של חברת Minh Phu Forest Shrimp Chain Social Company Limited. צילום: טרונג לין.

בשנים האחרונות, חברת Minh Phu Forest Shrimp Chain Social Company Limited שיתפה פעולה עם המרכז לשימור חיים ימיים ופיתוח קהילתי כדי להשתתף בבניית אזור גידול שרימפס בקהילת טרי לוק (מחוז ת'וי בין, מחוז קא מאו) במטרה להשיג הסמכת חקלאות ימית אחראית (ASC) באוקטובר 2023.

לאחרונה, הוענק לאזור גידול האורז והשרימפס בקומונה ביין באך דונג (מחוז תוי בין) הסמכת BAP לשיטות עבודה נאותות בחקלאות ימית מטעם הברית הגלובלית לחקלאות ימית (GAA). אלו מודלים המוערכים מאוד הן בשווקים המקומיים והן בשווקים הבינלאומיים, המביאים ליעילות טובה בייצור.

מר לאם תאי שוין, מנהל חברת Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited, שיתף: הסמכת BAP היא הבסיס לתיאום בין הארגון לוועדת העם של קהילת ביין באך דונג ומשקי הבית כדי להמשיך ולהרחיב את המודל במטרה להגיע ל-100% משטח גידול האורז-שרימפס הייעודי (כ-4,000 דונם).

מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ve-noi-co-gan-40000ha-lua-sinh-thai-tren-dat-nuoi-tom-d401320.html