במפעל אטריות נונגשים בעיר גומי, דרום קוריאה, קו הייצור יוצר צליל כמו "סימפוניה תעשייתית". טחינת קמח, גלגול הגלילים, חיתוך קצבי של בצק, צליל האטריות המאודות ואז מטוגנות במהירות לפני שהן דוהרות במורד המסוע לאריזה.
בכל דקה, כ-600 חבילות של אטריות אינסטנט קוריאניות, המכונות גם רמיון או ראמן, עוזבות את קו הייצור המהיר ומועברות על ידי רובוטים לאזור הטעינה. מפעל זה, המשתרע על פני 42,000 מ"ר, הוא כיום מתקן ייצור אטריות אינסטנט הגדול ביותר בדרום קוריאה, עם קיבולת של כ-6 מיליון חבילות ביום.
"בשנה שעברה ייצרנו 1.23 מיליארד מוצרים, בשווי 884 מיליארד וון ( 598 מיליון דולר )", אמר מנהל המפעל סאנג הון קים ל-CNN.
בגומי, רמיון הוא לא רק אוכל אלא הפך לסמל תרבותי של העיר. העיר, הממוקמת כ-270 ק"מ דרום-מזרחית לסיאול, מונה כ-400,000 תושבים, נודעה בעבר כמרכז של תעשיית הטקסטיל, אחר כך של האלקטרוניקה, לפני שהפכה למרכז טכנולוגיית המדיה הגדול ביותר בדרום קוריאה.
עיר זו לא הייתה במקור יעד תיירותי פופולרי, אך זה משתנה. בשנת 2022, גומי קיימה את פסטיבל הרמיון הראשון שלה לקידום תעשיית האטריות המיידיות המקומית.
  |
אטריות אינסטנט שין רמיון מיוצרות במפעל נונגשים בעיר גומי, דרום קוריאה, ב-26 בינואר. צילום: CNN. |
לדברי ג'ונג-טה קים, בכיר בעיריית גומי וראש ועדת הארגון של הפסטיבל, המטרה היא להפוך את תדמיתה של "עיר תעשייתית משעממת" ליעד אטרקטיבי הן לתושבים והן לתיירים. "כעיר תעשייתית, אנו זקוקים לזהות תרבותית משלנו", אמר.
לאחר מכן, ממשלת העיר שיתפה פעולה עם נונגשים כדי לארגן את הפסטיבל, והוא גדל בהתמדה לאורך השנים. מ-10,000 מבקרים בפעם הראשונה, האירוע ב-2025 משך אליו מספר שיא של 350,000 מבקרים, וצרך כ-54,000 קערות ו-480,000 חבילות של אטריות אינסטנט במשך שלושה ימים.
גולת הכותרת של הפסטיבל היא הרחוב שאורכו 475 מטרים, שכונה "מסעדת הראמן הארוכה בעולם ", שם עשרות שפים ומסעדות מגישים מנות אטריות, החל מכריכי ראמן ועד מרק אטריות חזיר מעושן אסאדו.
הדוכנים מקבלים אטריות ישירות ממפעל נונגשים. "האטריות הטריות טעימות", אמר סאנג הון קים, והוסיף כי צוות המפעל גאה מאוד לראות תיירים נוהרים לגומי.
במהלך הפסטיבל, כרטיסי רכבת מהעיר הסמוכה דאגו נמכרים לעתים קרובות במהירות, בעוד שהכנסותיהם של עסקים קטנים מקומיים עולות בחדות. לדברי ג'ונג-טה קים, האתגר הנוכחי הוא כיצד לשמור על המשיכה הזו לאורך כל השנה במקום רק במהלך ימי הפסטיבל המעטים.
 |
תיירים נוהרים לקנות ולאכול אטריות אינסטנט בפסטיבל גומי רמיון בשנת 2025. צילום: נונגשים. |
על פי איגוד האטריות המיידיות העולמי, דרום קוריאנים יצרכו יותר מ-4 מיליארד מנות של אטריות מיידיות בשנת 2025, שווה ערך לכ-77 קערות לאדם. רמיון קוריאני לא רק פופולרי באופן מקומי, אלא גם פופולרי יותר ויותר ברחבי העולם. יצוא האטריות המיידיות של דרום קוריאה צפוי לגדול ב-22% בשנת 2025 ולהגיע לשיא של 1.5 מיליארד דולר .
רגעים בתרבות הפופולרית כמו מנת ה"ראם-דון" בסרט פרזיט או סצנת אכילת האטריות ב"ציידי השדים" של קיי-פופ תרמו להכרה רחבה יותר באטריות קוריאניות.
ג'יני סאו, מנהלת השיווק הגלובלית של נונגשים, מאמינה שזו תוצאה של עשרות שנים של שיווק בינלאומי. החברה אף שיתפה פעולה עם נטפליקס כדי להשיק קו של אטריות בהשראת דמויות מסדרת הקיי-פופ "ציידי השדים".
בתוך קו ייצור כמעט אוטומטי לחלוטין, כל חבילת אטריות אינסטנט עדיין שומרת על נגיעה אנושית קטנה. מר קים מצביע על שלושת התווים המודפסים מתחת לתאריך התפוגה על חבילת שין רמיון - אלה שמותיהם של האנשים שארזו את המוצר.
"עכשיו הם מדפיסים את שמו של האחראי על האריזה על האריזה. כשהייתי מנהל שטח, גם שמי היה מודפס שם. אם נמכרים 500 מיליון חבילות של שין רמיון, זה מרגיש כאילו כל המדינה מכירה את שמי", הוא אמר.
 |
שם האדם שארז את האטריות כתוב מתחת לתאריך התפוגה על אריזת האטריות שין רמיון במפעל נוגשים בעיר גומי, דרום קוריאה. צילום: CNN. |
מקור: https://znews.vn/vi-sao-du-khach-do-xo-den-han-quoc-mua-mi-goi-post1650946.html
תגובה (0)