גב' נגוק לין, ילידת 1990, בוגרת האקדמיה לעיתונאות ותקשורת, עבדה בעבר בעבודה יציבה בחברה השייכת להוצאת הספרים לחינוך וייטנאם. בתוך ההמולה וההמולה של העיר, היא תמיד השתוקקה לחזור לעיר הולדתה, לשקם את המערכת האקולוגית של היער וליצור מוצרים בעלי ערך בר-קיימא לבריאות האדם ולסביבה.
עם למעלה מ-900 מיליון דונג וייטנאמי שחסך הזוג, על מגרש הררי של 3 דונם ללא חשמל, מים זורמים וקליטה, היא החלה בנטיעת עצים כדי להריק את הגבעות הצחיחות, ליצור יער עם מינים מקומיים, ולאחר מכן לשלב ביניהן צמחי מרפא ועצי פרי.
במהלך מסעות קטיף הדבש שלה, גב' לין הבינה שמכירת דבש טהור בלבד תניב ערך נמוך ותתמודד עם תחרות משמעותית. היא רצתה ליצור קו מוצרי דבש שיהיו לא רק נקיים וייחודיים, אלא גם מועילים באמת לבריאות הצרכנים.
המסע של מגדל דבש
בהתבסס על רעיון זה, החלה גב' נגוק לין לחקור את טכניקת התסיסה הטבעית של דבש. תסיסה טבעית מסייעת בהפיכת דבש לצורה עשירה באנזימים, חומצות אורגניות וחיידקים מועילים, הטובים לעיכול ולמערכת החיסון.
גב' Nguyen Le Ngoc Linh והמוצר שלה
דבש מותסס הוא שיטה מסורתית מאירופה, אך היא הייתה די לא מוכרת בווייטנאם באותה תקופה. "רציתי ליצור מוצר שיהיה לא רק נקי אלא גם טוב לאנשים ולסביבה", שיתפה גב' נגוק לין.
גב' נגוק לין הנחתה הכשרה לנשים המשתתפות בקואופרטיב בנושא טכניקות גידול דבורים, טכניקות מכירה מקוונת וכו'. אנחנו לא צריכים לעזוב את הכפרים שלנו כדי לעבוד רחוק, ועדיין יש לנו עבודות והכנסה יציבות.
גב' Quách Thị Ly (כפר Thanh Xuân, קומונה Hóa Quỳ, מחוז Thanh Hóa )
ללא נוסחה מוכנה מראש וללא מדריך בשפה הווייטנאמית כיצד לתסיס דבש כראוי, גב' נגוק לין למדה את עצמה באמצעות חומרים זרים, התייעצה עם מומחים למיקרוביולוגיה, וניסתה מאות מנות של שמרים ביחסים שונים.
גב' נגוק לין איבדה את הספירה של הפעמים שהדבש שלה הקציף. פעם אחת, היא עשתה טעות במהלך התסיסה, והרסה אצווה שלמה. אבל היא למדה מטעויותיה; כל כישלון היה שיעור חשוב. סירבה לוותר, והשקיעה בציוד כמו מעקר שמרים, ציוד תסיסת דבש ומעקלי בקבוקים. היא גם החלה להשתמש בצנצנות חרס נטולות עופרת מכפרי מלאכה מסורתיים כדי להבטיח את בטיחות תהליך התסיסה.
לאט לאט, תהליך התסיסה השתכלל. כדי להעצים את ערך מוצריה, היא שילבה דבש עם שום סגול, ג'ינג'ר בר, כורכום אדום, עלי מורינגה, נענע ומרכיבים נוספים, ויצרה קווי מוצרים שבולטים מהשוק.
מוצרי דבש מותססים
כל המוצרים בטעם טבעי, ללא חומרים משמרים ותוספים, ועשירים באנזימים, חומצות אורגניות ופרוביוטיקה. מוצרים אלה לא רק משפרים את היתרונות הבריאותיים אלא גם יוצרים טעם ייחודי לכל סדרת מוצרים.
כל צנצנת של דבש מותסס מקואופרטיב "וון רונג באן טו" מיוצרת בקפידה, החל מהאריזה ועד לאיכות, עם תעודות בדיקה מלאות, קודי מעקב וסיפור מאחורי כל מוצר. נכון לעכשיו, הקואופרטיב, שנוסד על ידי גב' נגוק לין, פיתח יותר מ-10 קווי מוצרי דבש מותסס, והשיג הסמכת OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית.
בשיחה עם PNVN, גב' נגוק לין שיתפה בהתלהבות: "המאפיין המיוחד של מודל הקואופרטיב הוא החיבור בין אנשים באזור שמסביב לגידול דבורים וצמחי מרפא, ויוצר שרשרת סגורה: החל מנטיעת עצים, גידול דבורים, עיבוד, תסיסה, אריזה ועד להפצת מוצרים לשוק."
נכון לעכשיו, לקואופרטיב "Vườn rừng bản Tổ", שנוסד על ידי גב' נגוק לין, יש יותר מ-10 קווי מוצרי דבש מותסס, כולל מוצרי דגל כגון: דבש שום מותסס, דבש ג'ינג'ר וכורכום, דבש מורינגה מותסס ועוד.
הקואופרטיב מארגן באופן פעיל גם מפגשי הכשרה ומשתף טכניקות לגידול דבורי בר וצמחי מרפא עם צעירים ונשים בקומונה. משקי בית רבים למדו גידול דבורים וגידול צמחי מרפא כדי להגדיל את הכנסתם.
"בעבר, הכניסה ליער הייתה רק בשביל כריתת עצים, אבל עכשיו אנשים יודעים איך לשתול עצים, לגדל דבורים, למכור דבש ולמכור צמחי מרפא. זה שינוי גדול בקהילת הואה קוי", שיתפה גב' נגוק לין.
לקחים שנלמדו במסע היזמי.
פתיחת עסק עם דבש מותסס לא רק עזרה לגב' נגוין לה נגוק לין לבנות את המותג האישי שלה ולפתח את כלכלת משפחתה, אלא גם פתחה בפניה כיוון חדש: התיידדות עם הטבע, שימוש במדע כבסיס והצבת הקהילה במרכז, כדי ליצור מוצר ייחודי, בעל ערך ובר קיימא.
אזור ייצור דבש מותסס
גב' נגוק לין שיתפה כי כאשר מקימים עסק, במיוחד בתחום החקלאות הנקייה, חשוב לקבוע מראש שאתם "הולכים לדרך ארוכה". בחירת מטרות לטווח קצר ורדיפה אחר רווחים עלולות להוביל בקלות למלכודות של מחירים נמוכים ויציאות שוק לא ודאיות.
בנוסף, נשים יזמיות צריכות להקדיש זמן משמעותי ללמידה, להיות מוכנות להתנסות בנוסחאות חדשות, לשפר תהליכים, לבצע בדיקות מיקרוביולוגיות ולעבוד עם מומחים כדי להבטיח את בטיחות המוצר.
כדי להבטיח עסק בר-קיימא, במקום לייבא חומרי גלם ממקומות אחרים, גב' נגוק לין מעדיפה שימוש בצמחי מרפא מקומיים, מה שחוסך בעלויות ומסייע בשימור מיני צמחים מקומיים כמו מק חן, עלי לעגוורט ומורינגה. זה יוצר מוצרים ייחודיים שהם גם איכותיים וגם מושרשים עמוק באזור.
גב' לין הוסיפה שיתפה כי פתיחת עסק אינה רק העשרת העצמי, אלא גם דרך להתפתח ולהיות אחראי לקהילה, לערב ולהועיל לאנשים מקומיים, ולאפשר לנשים למצוא מקור פרנסה במולדתן.
גב' נגוין לה נגוק לין קיבלה פרסים רבים מרמות שונות של איגוד הנשים במחוז, כגון: פרס מיוחד ב"תחרות סטארט-אפים יצירתיים לנוער כפרי 2020"; פרס ראשון ב"תחרות רעיונות סטארט-אפים של איגוד הנוער המחוזי של טאנה הואה 2021"; פסטיבל טק של עשרת המובילים; פרס לואונג דין קואה...
מקור: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm
![[תמונה] כמעט 125,000 תלמידים מהאנוי סיימו את מבחן הספרות בבחינת הכניסה לכיתה י'.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/30/1780117233041_ndo_br_thiet-ke-chua-co-ten-2-png.webp)
תגובה (0)