כתבו את חלום הסטארט-אפ שלכם מטיפות של דבש

עם הרעיון ליצור מוצר דבש שונה ובריא, גב' נגוין לה נגוק לין (קומונה הואה קוי, מחוז ת'אן הואה) עזבה את העיר וחזרה לעיר הולדתה, ופיתחה מודל סטארט-אפ חקלאי מבריק באזור ההררי המערבי של ת'אן הואה.

גב' נגוק לין, ילידת 1990, בוגרת האקדמיה לעיתונאות ותקשורת, עבדה בעבר בעבודה יציבה בחברה תחת הוצאת הספרים Vietnam Education . בלב העיר הסואנת, היא תמיד השתוקקה לחזור לעיר הולדתה, לשקם את המערכת האקולוגית של היער וליצור מוצרים בעלי ערך בר-קיימא לבריאות האדם ולסביבה.

עם הון של יותר מ-900 מיליון דונג וייטנאמי שחסך הזוג, על שטח של 3 דונם של אדמה הררית, ללא חשמל, ללא מים, ללא קליטה בטלפון, היא החלה בנטיעת עצים לכיסוי הגבעות החשופות, יצירת יערות עם עצים מקומיים, ולאחר מכן שילבה עשבי מרפא ועצי פרי.

במהלך מסעות איסוף הדבש שלה, גב' לין חשבה שאם תפסיק למכור רק דבש טהור, הערך יהיה נמוך והיא תהיה פגיעה לתחרות. היא רצתה ליצור קו מוצרי דבש שיהיה לא רק נקי, אלא גם שונה, ובאמת טוב לבריאות המשתמשים.

המסע של מגדל הדבש

מתוך רעיון זה, גב' נגוק לין החלה ללמוד על טכניקות תסיסה טבעיות של דבש. תסיסה טבעית מסייעת לדבש להפוך לצורה עשירה באנזימים, חומצות אורגניות ופרוביוטיקה, דבר המועיל לעיכול ולהתנגדות.

גב' Nguyen Le Ngoc Linh והמוצר

דבש מותסס הוא שיטה מסורתית מאירופה, אך באותה תקופה הייתה די לא מוכרת בווייטנאם. "רציתי ליצור מוצר שיהיה לא רק נקי אלא גם טוב לאנשים ולסביבה", התוודתה גב' נגוק לין.

גב' נגוק לין יצרה תנאים לנשים המשתתפות בקואופרטיב להשתתף בקורסי הכשרה בטכניקות גידול דבורים, טכניקות מכירה מקוונת וכו'. אנחנו לא צריכות לעזוב את עיר הולדתנו כדי לעבוד רחוק, ועדיין לשמור על עבודות והכנסות יציבות.

גב' Quach Thi Ly (הכפר Thanh Xuan, קומונה Hoa Quy, מחוז Thanh Hoa )

בהיעדר נוסחה זמינה או מסמכים וייטנאמיים שידריכו אותה בתסיסה נכונה של דבש, גב' נגוק לין למדה בכוחות עצמה באמצעות מסמכים זרים, דיברה עם מומחי מיקרוביולוגיה ובדקה מאות מנות שמרים ביחסים שונים.

גב' נגוק לין איבדה את הספירה של מספר הפעמים שהדבש שלה הקציף, והיה זמן שבו היא תסיסה אותו בצורה שגויה ונאלצה לזרוק את כל אוסף הדבש. עם זאת, היא תיקנה את טעויותיה, וכל כישלון הוא לקח שנלמד. היא לא ויתרה, והחליטה להשקיע במערכות מכונות כמו קוטלי שמרים, ציוד תסיסת דבש, מעקרים לבקבוקים, והשתמשה בצנצנות חרס נטולות עופרת מכפרי מלאכה מסורתיים כדי להבטיח את בטיחות תהליך התסיסה.

לאט לאט, נוסחת התסיסה שוכללה. כדי להגדיל את ערך המוצר, היא שילבה דבש עם שום סגול, ג'ינג'ר בר, כורכום אדום, עלי מורינגה, נענע... כדי ליצור קווי מוצרים שונים מהשוק.

מוצרי דבש מותססים

לכולם יש טעמים טבעיים, ללא חומרים משמרים, ללא תוספים, עשירים באנזימים, חומצות אורגניות ופרוביוטיקה. מוצרים אלה לא רק מסייעים להגביר את ההגנה על הבריאות אלא גם יוצרים טעם ייחודי לכל קו מוצרים.

כל צנצנת של דבש מותסס מקואופרטיב "גן היער באן טו" ארוזה בקפידה ובעלת איכות, כולל תעודות בדיקה, קודי מעקב וסיפור מאחורי כל מוצר. נכון לעכשיו, הקואופרטיב שנוסד על ידי גב' נגוק לין פיתח יותר מ-10 קווי מוצרי דבש מותסס, והשיג הסמכת OCOP של 3 כוכבים ברמה המחוזית.

בשיחה עם PNVN, אמרה גב' נגוק לין בהתרגשות: "הנקודה המיוחדת במודל הקואופרטיב היא החיבור של אנשים באזור שמסביב לגידול דבורים וצמחי מרפא, ויוצרים שרשרת סגורה: החל מנטיעת עצים, גידול דבורים, עיבוד, תסיסה, אריזה ועד להפצת מוצרים לשוק."

נכון לעכשיו, לקואופרטיב "גן היער באן טו" שנוסד על ידי גב' נגוק לין יש יותר מ-10 קווי מוצרי דבש מותסס, כולל מוצרים מרכזיים כגון: דבש שום מותסס, דבש ג'ינג'ר וכורכום, דבש מורינגה מותסס...

הקואופרטיב מארגן באופן פעיל קורסי הכשרה ומשתף טכניקות של גידול דבורים בטבע וגידול צמחי מרפא עבור בני נוער ונשים בקומונה. משקי בית רבים למדו כיצד לגדל דבורים ולגדל צמחי מרפא כדי להגדיל את הכנסתם.

"בעבר, אנשים הלכו ליער רק כדי לייצר עץ. כיום אנשים יודעים איך לשתול עצים, לגדל דבורים, למכור דבש ולמכור עלי מרפא. זהו שינוי גדול בקהילת הואה קוי", שיתפה גב' נגוק לין.

לקחים על המסע היזמי

פתיחת עסק עם דבש מותסס לא רק עוזרת לגב' נגוין לה נגוק לין לבנות את המותג האישי שלה ולפתח את כלכלת משפחתה, אלא גם פותחת בפניה כיוון חדש: לקיחת הטבע כידיד, לקיחת המדע כבסיס, לקיחת הקהילה במרכז, כדי ליצור מוצרים שונים, בעלי ערך וברי קיימא.

אזור ייצור דבש מותסס

גב' נגוק לין שיתפה כי כאשר מתחילים עסק, במיוחד עסק בתחום החקלאות הנקייה, יש צורך לקבוע מראש שמדובר ב"מטרה ארוכת טווח". אם בוחרים בטווח הקצר, במרדף אחר רווחים, קל ליפול למלכודת של מחירים זולים ותפוקה לא יציבה.

בנוסף, נשים יזמיות צריכות להקדיש זמן רב ללמידה, להיות מוכנות לבחון נוסחאות חדשות, לשפר תהליכים, לבצע בדיקות מיקרוביולוגיות ולעבוד עם מומחים כדי להבטיח את בטיחות המוצר.

כדי להקים עסק בר-קיימא, במקום לייבא חומרי גלם ממקומות אחרים, גב' נגוק לין מעדיפה שימוש בצמחי מרפא מקומיים, הן כדי לחסוך בעלויות והן כדי לשמר זני צמחים מקומיים כמו מק חן, לעגוורט ומורינגה. זה יוצר מוצרים ייחודיים, באיכות גבוהה ובעלי חותם של האזור.

גב' לין הוסיפה כי פתיחת עסק אינה רק העשרת עצמך, אלא גם דרך להתפתח ולהיות אחראי לקהילה, כך שאנשים מקומיים יוכלו להשתתף ולהפיק תועלת, וכך נשים יוכלו למצוא פרנסה ממולדתן.

גב' נגוין לה נגוק לין קיבלה פרסים רבים מאיגוד הנשים בכל הרמות במחוז, כגון: פרס מיוחד בתחרות "סטארט-אפ יצירתי לנוער כפרי 2020"; פרס ראשון בתחרות "רעיונות סטארט-אפ של איגוד הנוער המחוזי של ת'אנה הואה 2021"; עשרת הטכנולוגיה המובילים; פרס לואונג דין קואה...

מקור: https://phunuvietnam.vn/viet-giac-mo-khoi-nghiep-tu-nhung-giot-mat-20250807143131832.htm