בווייטנאם יש סוג של ירק המדומה ל"ג'ינסנג ירוק".

בארוחות קיץ וייטנאמיות, קערת מרק עלי יוטה עם תרד מלאבר, לופה ומעט סרטני מים מתוקים הייתה זה מכבר מאכל מצנן מוכר.

עלי יוטה מוערכים מאוד על ידי תזונאים כתרופה טבעית עשירה בחומרים מזינים.

עם זאת, מעטים יודעים כי ירק זה מוערך מאוד על ידי מומחי תזונה כתרופה טבעית עשירה בחומרים מזינים.

משלשל וניקוי מעיים

היתרון הידוע והיעיל ביותר של עלי יוטה הוא יכולתם לתמוך במערכת העיכול, לעורר תנועות מעיים ולהקל על סילוק קל של פסולת. צריכה קבועה של עלי יוטה היא הפתרון הטבעי הטוב ביותר לטיפול בעצירות, נפיחות ותחושת התנפחות בבטן אצל מבוגרים וילדים כאחד.

נטילת תוספת ברזל מסייעת במניעת אנמיה.

עבור אנשים הסובלים מאנמיה מחוסר ברזל, נשים במהלך המחזור החודשי או נשים לאחר לידה, עלי יוטה הם מזון אידיאלי להעלאת רמות הברזל. תכולת הברזל בעלי היוטה גבוהה משמעותית מירקות ירוקים רבים אחרים.

כאשר הגוף מקבל מספיק ברזל, תהליך התחדשות תאי הדם האדומים וייצור דם חדש מתרחשים באופן רציף, מה שעוזר להגביר את זרימת החמצן לאיברים, ובכך להקל במהירות על תסמינים כמו סחרחורת, כאבי ראש ועייפות כרונית.

מניעת אוסטאופורוזיס

מלבד ברזל, עלי יוטה הם גם "אוצר בלום" טבעי של סידן. תכולת הסידן העשירה בעלי היוטה מסייעת בחיזוק צפיפות העצם, לטפח את מערכת השרירים והשלד ולמנוע אוסטאופורוזיס מוקדמת בקרב אנשים בגיל העמידה וקשישים.

עבור ילדים בשלב התפתחותי, מרקים העשויים מעלי יוטה מספקים מקור בריא לסידן, מגרים את צמיחת הגוף ומגנים על השיניים והחניכיים מבפנים.

מקרר את הגוף ומנקה רעלים.

על פי הרפואה הסינית המסורתית, לעלי יוטה טעם מתוק ואופי מקרר, והם יעילים ביותר בהפגת חום, קירור הדם והפחתת נפיחות. בימי הקיץ החמים, הגוף נוטה לחום פנימי, מה שגורם למצבים כמו פצעי פה, שחין, פריחות או גירוד בעור.

אכילת קערת מרק עלי יוטה מרענן תעזור לגוף לסלק רעלים דרך מתן שתן, לקרר במהירות איברים פנימיים ולתת לכם עור חלק ובריא.

הגנה על בריאות הלב וכלי הדם, שליטה על לחץ הדם.

עלי יוטה עשירים באשלגן ונוגדי חמצון, ויש להם תפקיד מכריע בהגנה על מערכת הדם. אשלגן מסייע בהרחבת כלי הדם, לווסת את רמות הנוזלים ולהפחית את הלחץ על דפנות כלי הדם, ובכך לשמור על לחץ דם ברמה בטוחה.

בנוסף, הסיבים המסיסים בעלי היוטה מסייעים להיקשר ולהסיר כולסטרול רע (LDL) מהגוף, ובכך מונעים את הסיכון לטרשת עורקים, התקף לב ושבץ מוחי.

אנטי דלקתי

חומצות שומן אומגה 3 ניתן למצוא גם בעלי יוטה. מחקר אחד הראה כי לעלי יוטה יש את תכולת האומגה 3 הגבוהה ביותר מכל ירק שדווח. חומצות שומן אומגה 3 חשובות להתפתחות המוח ועשויות לסייע בהפחתת דלקות בגוף.

מקור: https://znews.vn/viet-nam-co-loai-rau-duoc-vi-nhu-nhan-sam-xanh-post1655513.html