גינת צמחי מרפא בעננים

בהשוואה לקומונות אחרות במחוז, ל-Y Ty יש מאפיינים ייחודיים, שכן היא ממוקמת בגובה של 1,800 מטר עד מעל 2,000 מטר מעל פני הים, שם האקלים קריר והיערות פראיים. במקום נידח זה, לפני 10 שנים, חי רוקח מהכפר נין בין שהגיע להקים עסק, עם חלום לגדל גינת צמחי מרפא בעננים, ולעזור לאנשים להפחית את העוני בעזרת צמחי מרפא יקרי ערך מההרים והיערות.

מהעיר העתיקה לאו קאי , חצינו כמעט 100 ק"מ של כבישי הרים מפותלים, ולאחר כמעט 3 שעות רכיבה על אופנוע הגענו לקומונה יי טיי. למרבה המזל, כשהגענו ליי טיי, היה יום שמשי יפהפה, קר אך ללא גשם או ערפל.

בגינה שבראש מדרון מו פו צ'אי, גבר צעיר שלבש בגדי עבודה בוציים היה עסוק עם כמה נשים מהכפר בעקירת האדמה ובנטיעת עץ כלשהו.

כולם בכפר מכירים אותו כבאך האי הואן - מנהל Y Ty Farmstay - גן צמחים בעננים. עם זאת, מעטים יודעים שלפני 10 שנים הוא היה סטודנט שסיים את לימודיו בפקולטה לכלכלה פרמצבטית באוניברסיטת הרוקחות של האנוי, ואז עזב את עיר הולדתו כדי להגיע לאזור הגבול הזה.

כשראה אותי מגיע, חייך באך האי הואן ואמר: "אני והמקומיים מגדלים עצי פגודה כדי להכין מרכיבים לתרופות צמחיות, ומשרתים תיירים שבאים לבקר ולהירגע בחווה."

Y Ty היא ארץ עם עשבי תיבול פראיים רבים, עם אקלים ואדמה המתאימים לגידול צמחי מרפא. עם זאת, בשנים האחרונות, תושבים מקומיים ניצלו רבות כדי למכור לסוחרים, כך שחלק מעשבי המרפא הולכים ופוחתים בהדרגה, וגם הכמות מוגבלת, ולכן יש צורך לשתול אותם כדי לשמר ולפתח אזור חומרי גלם רחב יותר.

הצעיר ששמו באך לקח אותי לביקור בגן, והציג בפניו צמחי מרפא יקרי ערך רבים שהוא משמר ומרבה, כולל כמה צמחי מרפא נדירים מאוד כגון: קופטיס צ'יננסיס, קופטיס צ'יננסיס, קופטיס צ'יננסיס אדום, פסאודו-ג'ינסנג פאנאקס, גבס שבעת עלים, צבר... בנוסף, בגן המשתרע על פני כ-2 דונם, ישנם עשרות צמחי מרפא נוספים כגון: יערה, קיסוס, דקל מניפה, אנג'ליקה, זרעי קויקס ומטריית פגודה...

ישנם עשבי תיבול ששמעתי וראיתי לראשונה כמו: שפם השטן, טלאי, עשב יבש, פלפל פרחים... ישנם גם מינים ששמעתי עליהם אך ראיתי לראשונה בגינה כמו: אורז שרוף, שן הארי שעירה, שן הארי ננסי... למרות זאת, באך האי הואן יכול לדקלם את שם כל מין, מהשם המדעי ועד לשם המקומי בשפת הא ניהי.

כשדיבר איתי, אמר באך האי הואן: אכן, Y Ty הוא אוצר בלום עבור אלו המתלהבים מצמחי מרפא. כי כאן ישנם צמחי מרפא יקרי ערך רבים שמעטים מכירים. ישנם צמחים קטנים שמעטים שמים לב אליהם, אך הם תרופות יקרות ערך.

לאחר מכן הוא סיפר סיפור על פעם שבה ירד לכפר צ'ואן תן לשחק וגילה במקרה גוש של צמחי בר שאנשים עקרו וזרקו בצד הדרך. כאדם שאוהב צמחים ומכיר צמחי מרפא רבים, הוא היה סקרן לראות ושמח מאוד כשהבין שמדובר במין של אגס קוצני מגוויג'ואו, המכונה גם אפרסמון ערמונים.

צברית הוא צמח בר הגדל בהרי גוויג'ואו (סין), בעל פירות צהובים, המכונה "מלך ויטמין C", משום שיש בו פי כמה ויטמין C יותר מפירות אחרים. זהו צמח מרפא יקר ערך, מועיל למערכת העיכול ומשפר את עמידות הגוף, מונע ותומך בטיפול בסרטן, אנטי אייג'ינג ושימושים רבים אחרים, ולכן אנשים רבים מחפשים לקנות אותו. הוא לקח את עץ הצברית והחזיר אותו לגינה כדי לשתול אותו מחדש ולהרבות אותו כדי לשמר את מין הצמח הנדיר הזה.

מר באך האי הואן סיפר על ההזדמנות לבוא ל-Y Ty כדי לבנות גינת צמחי מרפא בעננים: "לפני 10 שנים, לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטת הרוקחות של האנוי, עדיין תהיתי לאן להגיש מועמדות למשרה, ואז המורה שלי, פרופסור חבר, ד"ר טראן ואן און - לשעבר ראש המחלקה לבוטניקה, אוניברסיטת הרוקחות של האנוי, הדריך אותי למחוזות ההרריים הצפון-מערביים כדי ללמוד על צמחי מרפא יקרי ערך כמו אנג'ליקה, צ'ואן קונג, פנאקס נוטו-ג'ינסנג... כשהגעתי ל-Y Ty, היופי המלכותי של ההרים והיערות ועושר צמחי המרפא בארץ הזו השאירו אותי כאן. אני זוכר את הימים הראשונים שהגעתי לכאן בחורף, ממש כשהשלג ירד וכיסה את ההרים והיערות, רעדנו מקור, היינו צריכים לחפור בשלג כדי למצוא צנוניות לאכול, הקושי היה בלתי ניתן לתיאור, ובכל זאת אני קשור ל-Y Ty כבר 10 שנים תמימות...".

עם תשוקה לצמחי מרפא, באך האי הואן עבד קשה כדי ללמוד, לחקור ולאסוף עשרות מיני צמחים כדי לשמר, להפיץ ולספק אותם לאנשים עם תחומי עניין דומים. לא רק זאת, הוא גם מקווה לעזור לאנשים מקומיים להפחית את העוני ולהגדיל את ההכנסות ממחסן צמחי המרפא היקר של Y Ty.

בשנת 2018, באך האי הואן הקים את קואופרטיב צמחי המרפא Y Ty בהשתתפות 13 חברים מקומיים, בצורת תרומת הון או תרומת קרקע לייצור. הקואופרטיב גם שכר 2 דונם של אדמה מאנשים מקומיים למשך 30 שנה כדי לפתח אזורי צמחי מרפא בשילוב עם מודל של לינה חקלאית כדי לקבל בברכה תיירים לשהות, להירגע ולדאוג לבריאותם...

לצד שימור וריבוי של צמחי מרפא מקומיים רבים, קואופרטיב צמחי המרפא Y Ty רוכש ומעבד גם מספר צמחי מרפא כדי לשרת את צרכי השוק. אנג'ליקה היא צמח מרפא יקר ערך, עשיר בחומרים מזינים, ובעל השפעות בריאותיות טובות מאוד. בעבר, אנג'ליקה גודלה באופן נרחב ב-Y Ty במסגרת מספר פרויקטים. עם זאת, כאשר הפרויקט הסתיים, האנג'ליקה נתקלה בקשיים בתפוקה, כך שאנשים כבר לא התעניינו בגידולה. לאחרונה, באך האי הואן בדקה בהצלחה את תהליך ייבוש שורש האנג'ליקה בצורת לוח, שניתן לשמר אותו לאורך זמן ובעל טעם אטרקטיבי, המועדף על ידי לקוחות רבים.

פעמים רבות ב-Y Ty הכרתי את צמח האנג'ליקה שאנשים מרבים להביא לשוק כדי למכור. ניתן להשתמש בשורש לבישול מרק עצמות טעים, ואת העלים והנבטים ניתן להקפיץ עם באפלו או בקר לקבלת טעם ייחודי. עם זאת, זו הייתה הפעם הראשונה שראיתי שורש אנג'ליקה מיובש. כל חתיכת אנג'ליקה לאחר ייבוש כבר אינה לבנה כמו השורש הטרי אלא הופכת לצהובה זהובה, עם ארומה דמוית דבש. באך האי הואן אמר: "מכיוון שאין מפעל ייבוש בקנה מידה גדול, קואופרטיב החומרים הרפואיים של Y Ty יכול לרכוש מדי שנה רק כ-6 טון של אנג'ליקה טרייה ולייבש טון אחד של אנג'ליקה מיובשת כדי לספק לשוק. בנוסף, הקואופרטיב מייצר גם תמצית אנג'ליקה, שהיא נוחה מאוד למשתמשים מכיוון שצריך רק לערבב אותה עם מים כדי ליהנות ממנה."

כשטיילתי בחווה Y Ty, גיליתי שלמרות שהאדמה גדולה, תכנון החווה עדיין קשה. באך האי הואן אמר: בחווה יש מספר חדרים ו-5 אמבטיות צמחים לשירות תיירים. עם זאת, לאחרונה הדרך ל-Y Ty הייתה קשה, ולכן מספר המבקרים ירד, מה שמשפיע על תחזוקת הפעילות. למרות שהגן תוכנן כאזורי שימור לכל סוג של צמח (צמחי מרפא, צמחי חקלאיים, פרחים וכו'), עקב מחסור בכספים, ההשקעה בחלוקות הקרקע מוגבלת. בעתיד הקרוב, כאשר יושלמו הכבישים המחברים ל-Y Ty, הקואופרטיב יתכנן מחדש את גן המודל לביקור וחוויה של תיירים.

בשיחה נוספת עם הצעיר בשם באך מנין בין, גילינו שהוא הפך לאזרח של י טיי והאדמה הזו הפכה לביתו השני. התברר שלאחר תקופה קצרה של שהייה בי טיי, הצעיר בעל התשוקה לצמחי מרפא פגש את "החצי השני" שלו - נערת הא ניה, טראנג טה דה. כשהם נודע להם שדה למד גם רוקחות במכללה לרפואה לאו קאי, השניים הבינו זה את זה טוב יותר והחזיקו ידיים כדי לבנות בית ממש בארץ העננים והשמיים של י טיי. כעת, כל יום, באך האי הואן שקוע בגינת הצמחים בעננים, בעוד דה פותח בית מרקחת בשוק י טיי. למרות שהחיים עדיין קשים, שניהם מנסים לבנות עתיד מזהיר.

מקור: https://baolaocai.vn/vuon-thao-duoc-tren-may-post885919.html