चार वैज्ञानिकों ने सरकारी नौकरी छोड़ 'एक तिनके से खेती' की शुरुआत की

हनोई हम शहतूत के पेड़ों की छाया में बैठकर चाय पी रहे थे, और पत्तियों के बीच की खाली जगहों में भोजन की तलाश कर रहे कठफोड़वों की चहचहाहट सुन रहे थे।

हनोई हम शहतूत के पेड़ों की छाया में बैठकर चाय पी रहे थे, और पत्तियों के बीच की खाली जगहों में भोजन की तलाश कर रहे कठफोड़वों की चहचहाहट सुन रहे थे।

ग्रीन जेन समूह के खेत का एक कोना। फोटो: डुओंग दिन्ह तुओंग।

चारों वैज्ञानिकों के पास तीन मास्टर्स और एक डॉक्टरेट की डिग्री है, जिसके सूत्रधार गुयेन डुक चिन्ह हैं। चिन्ह ने बताया कि 2005 में कृषि विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, उन्होंने वियतनाम कृषि विज्ञान अकादमी के अंतर्गत प्लांट रिसोर्सेज सेंटर में काम किया। अपने कार्यकाल के दौरान, उन्हें इज़राइल में उच्च तकनीक वाली कृषि की पढ़ाई के लिए, फिर ऑस्ट्रेलिया में कृषि में अनुप्रयुक्त विज्ञान में मास्टर्स की डिग्री के लिए, और अंत में जापान में जैव प्रौद्योगिकी में डॉक्टरेट की पढ़ाई के लिए भेजा गया।

खेती की कहानी उनके दिमाग में संयोग से आई। प्लांट रिसोर्स सेंटर में जैविक सब्ज़ियों का मॉडल बनाने का एक प्रोजेक्ट था और उन्होंने न सिर्फ़ इसमें हिस्सा लिया, बल्कि डिलीवरी मैन की भूमिका भी निभाई। उन्होंने देखा कि जैविक सब्ज़ियाँ खरीदने वाले 10 लोगों में से लगभग 7-8 गर्भवती महिलाएँ या छोटे बच्चों वाली महिलाएँ थीं।

एक बार उन्होंने थांग लॉन्ग इंडस्ट्रियल पार्क ( हनोई ) में एक महिला मज़दूर को सामान पहुँचाया, जो लोहे की नालीदार छत वाले एक अस्थायी किराए के घर में रहती थी। उस हालत में भी, वह गर्भवती होने के कारण खाने के लिए जैविक सब्ज़ियाँ ढूँढ़ने की कोशिश कर रही थी। जब उन्होंने गर्भवती महिला को बिल दिया, तो उन्होंने उसे अचानक चौंका दिया, मानो कीमत देखकर चौंक गई हो, क्योंकि उसने पहली बार जैविक सब्ज़ियाँ खरीदी थीं, और जिस तरह से वह भुगतान के लिए पैसे ढूँढ़ रही थी, वह उन्हें हमेशा के लिए परेशान कर गया।

सामान्य रूप से सुरक्षित सब्ज़ियाँ और ख़ास तौर पर जैविक सब्ज़ियाँ ज़रूरी हैं, लेकिन कई लोगों को इन्हें पाना मुश्किल लगता है क्योंकि इनकी क़ीमत सामान्य सब्ज़ियों से कहीं ज़्यादा होती है। इसी बात ने उन्हें समाज के लिए कुछ मूल्यवान बनाने की प्रेरणा दी।

श्री गुयेन डुक चिन्ह बीन रैक की जाँच करते हैं। फोटो: डुओंग दिन्ह तुओंग।

ग्रीन जेन ग्रुप की स्थापना 2014 में हरित उपभोक्ता पीढ़ी की सेवा के लिए हरित कृषि उत्पाद तैयार करने की इच्छा से की गई थी। जब यह काम अभी अधूरा था, श्री चिन्ह जापान में अध्ययन के लिए चले गए। हालाँकि उन्होंने जैव प्रौद्योगिकी का अध्ययन किया था, लेकिन उनके मन में हमेशा जैविक सब्ज़ियाँ और अपने गृहनगर में ग्रीन जेन ग्रुप का ख्याल रहता था।

आम तौर पर, जब परियोजना समाप्त होती है, तो लोग नई खेती पद्धति को भी नष्ट कर देते हैं और मूल खेती पद्धति पर लौट आते हैं, क्योंकि उस समय, सबसे पहले, उनके पास "5 नहीं" शैली में जैविक खेती करने के लिए पर्याप्त उपकरण नहीं थे: कोई रासायनिक कीटनाशक नहीं; कोई रासायनिक उर्वरक नहीं; कोई खरपतवारनाशक नहीं; कोई वृद्धि उत्तेजक या नियामक नहीं; आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों का उपयोग नहीं। दूसरा, उत्पादों को बेचना बहुत मुश्किल था। लोगों को हस्तांतरित जैविक सब्जी उत्पादन मॉडल विफल रहा, हालाँकि, जेन ज़ान्ह समूह ने अभी भी छोटे पैमाने पर उत्पादन बनाए रखने की कोशिश की।

जापान में अपने अध्ययन के दौरान, श्री चिन्ह ने मासानोबू फुकुओका (1913 - 2008) की पुस्तक "द वन स्ट्रॉ रिवोल्यूशन" पढ़ी और इस विचार से बहुत प्रभावित हुए कि जैविक सब्जियों का उत्पादन बड़े पैमाने पर और कम लागत पर किया जा सकता है।

वियतनाम लौटने पर, उन्होंने अपनी पत्नी, सुश्री गुयेन थी दुयेन (ऑस्ट्रेलिया में कृषि में स्नातकोत्तर), और गुयेन थी थान और ट्रान वान लुयेन जैसे अन्य स्नातकोत्तर सहयोगियों के साथ एक मॉडल खोलने के लिए ज़मीन ढूँढ़ने पर चर्चा की। 2020 में, उन्होंने मिलकर पैसे खर्च करके हीप थुआन कम्यून (फुक थो ज़िला, हनोई) में डे नदी के किनारे कोगन घास से ढकी 1.5 हेक्टेयर बंजर ज़मीन किराए पर ली और फिर हाल ही में एक प्राकृतिक खेती का मॉडल विकसित करने के लिए 2 हेक्टेयर ज़मीन और ली।

जैविक सब्ज़ियाँ उगाने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए, सुश्री दुयेन ने पहले अपनी सरकारी नौकरी छोड़ दी, फिर श्री चिन्ह, सुश्री थान और श्री लुयेन ने। शुरुआत में, ज़मीन उपजाऊ नहीं थी, तकनीकें अभी कुशल नहीं थीं, मज़दूरों को काम की आदत नहीं थी, और ग्राहकों को भी इसकी जानकारी नहीं थी, इसलिए छठे महीने तक उनके पास मज़दूरी देने लायक पैसे नहीं थे। धीरे-धीरे, उत्पादन प्रक्रिया में सुधार हुआ और आर्थिक दक्षता दिन-ब-दिन बेहतर होती गई।

श्री गुयेन डुक चीन्ह सब्ज़ियों में खाद डालने के लिए फेंके गए अंडों से खाद बना रहे हैं। फोटो: डुओंग दिन्ह तुओंग।

जैविक उत्पादन का पहला सिद्धांत कीटों की रोकथाम को मुख्य रूप से ध्यान में रखना है। यह समूह शुरुआत से ही कीटों को सीमित करने के लिए पारिस्थितिक सिद्धांतों को लागू करता है। पहला है मृदा सुधार। जब मृदा स्वस्थ होती है, तो पौधे तेज़ी से और स्वस्थ रूप से बढ़ते हैं। दूसरा है फसलों में विविधता लाना।

खेत के छोटे से क्षेत्र में, सैकड़ों अलग-अलग पौधों की प्रजातियाँ होती हैं। एक कीट प्रजाति आमतौर पर केवल कुछ ही प्रकार के पौधों को नुकसान पहुँचाती है, इसलिए फसलों में विविधता लाने से कीटों और बीमारियों के प्रकोप को सीमित करने में मदद मिलती है। तीसरा, मौसम के अनुसार रोपण। अंत में, प्राकृतिक शत्रुओं का उपयोग।

शुरुआत में, बीन उगाने वाले समूह को अक्सर एफिड्स होते थे, इसलिए उन्होंने अदरक, लहसुन और मिर्च को पानी में भिगोकर स्प्रे किया, लेकिन यह परेशानी भरा और अप्रभावी था, इसलिए उन्होंने इसे वहीं छोड़ दिया। एक दिन, जब वे बगीचे में गए, तो उन्होंने कई लेडीबग्स को एफिड्स खाते हुए देखा। वे इतने खुश हुए कि तब से, समूह ने अदरक, लहसुन और मिर्च पर स्प्रे न करने का फैसला किया क्योंकि इससे प्राकृतिक दुश्मनों को नुकसान होगा। जब कीटों का घनत्व बहुत अधिक हो गया, तो उन्हें लगा कि कोई उम्मीद नहीं है, इसलिए उन्होंने उस सब्जी के बिस्तर को नष्ट कर दिया। लेडीबग्स से लेकर कठफोड़वा, मेंढक और टोड तक, प्राकृतिक दुश्मन अधिक से अधिक दिखाई देने लगे। जब पौधे अभी भी छोटे थे और उनमें कम प्रतिरोध था, तो समूह ने उन्हें ढकने के लिए जाल का इस्तेमाल किया

जनरल ज़ान्ह फार्म में प्याज की कटाई। फोटो: डुओंग दिन्ह तुओंग।

मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की एक प्रणाली होती है जो बैक्टीरिया से लेकर कवक, सूत्रकृमि और केंचुओं तक एक खाद्य श्रृंखला बनाती है। ये छोटे जीव भले ही दिखाई न दें, लेकिन केंचुए न केवल मिट्टी को भुरभुरा बनाते हैं, बल्कि मिट्टी की अच्छी या खराब गुणवत्ता का सूचक भी होते हैं।

जब मिट्टी में खाद्य श्रृंखला संतुलित होती है, तो पौधे अच्छी तरह विकसित होते हैं और बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। इसलिए, जब पहली बार भूमि सुधार की बात आती है, तो जेन ज़ान्ह फलियाँ लगाकर मिट्टी को बेहतर बनाते हैं, और जुताई के बाद, वे पक्की मेड़ बनाते हैं। उन पक्की मेड़ों में, वे गहरी जुताई नहीं करते, बल्कि केवल उथली जुताई करते हैं क्योंकि मिट्टी का पारिस्थितिकी तंत्र सबसे अधिक 0 - 20 सेमी पर मौजूद होता है, इसलिए वे केवल 8 - 10 सेमी पर ही जुताई करते हैं। जुताई का यह तरीका केंचुओं की सुरक्षा में भी मदद करता है। दूसरा, वे रसायनों का उपयोग नहीं करते क्योंकि बैक्टीरिया मिट्टी की खाद्य श्रृंखला में सबसे ऊपर होते हैं, लेकिन एककोशिकीय जीव होते हैं, जो रसायनों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं।

श्री चिन्ह ने स्ट्रॉबेरी की क्यारी खोदी, मुट्ठी भर मिट्टी निकाली और उसे अपने हाथ पर फैलाया। वह कीड़ों के मल से ढकी हुई थी, जो बहुत ढीले थे, लेकिन मशरूम के रेशों से बने मिट्टी के कोलाइडल कणों की वजह से एक-दूसरे से अलग नहीं थे। जब मिट्टी ढीली होती है, तो वह पानी और उर्वरक को बरकरार रखती है, और पौधे अच्छी तरह बढ़ते हैं। (जारी)

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html