8 सबसे प्रसिद्ध वियतनामी स्ट्रीट फ़ूड

टेस्टएटलस की सबसे प्रसिद्ध वियतनामी स्ट्रीट फूड की सूची में फो, बान मी, बान ज़ियो जैसे परिचित नाम शामिल हैं...

टूटे हुए चावल: यह पारंपरिक वियतनामी व्यंजन हो ची मिन्ह सिटी की एक प्रसिद्ध विशेषता है जिसका आनंद आप शहर के किसी भी इलाके में ले सकते हैं। इस व्यंजन की खासियत एक खास तरह के टूटे हुए चावल से पकाया गया चावल है। इस व्यंजन के आम खाने में तले हुए अंडे, सूअर की खाल, ग्रिल्ड पसलियाँ, अंडे के रोल, हरा प्याज़ का तेल, अचार और डिपिंग सॉस के साथ चावल परोसा जाता है। फोटो: क्रिस्टोफर क्रूएट।

बान कुओन एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड है जो पतले चावल के कागज़ से बना होता है और उसमें मांस और वुड ईयर मशरूम भरे होते हैं। इस व्यंजन को अक्सर तले हुए प्याज़, विभिन्न प्रकार के पोर्क सॉसेज, किण्वित पोर्क रोल, खीरे, अंकुरित फलियों और मीठी-खट्टी मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है। बान कुओन का आनंद लेने का एक और तरीका है हड्डी का शोरबा। बान कुओन अक्सर नाश्ते में खाया जाता है। फोटो: एमबी।

बान बेओ: यह एक लोकप्रिय स्टीम्ड केक है जिसकी मुख्य सामग्री चावल का आटा, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस या झींगा है। इसके अलावा, लोग स्वाद बढ़ाने के लिए भुनी हुई मूंगफली या तले हुए प्याज भी डाल सकते हैं। पारंपरिक बान बेओ को चीनी मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है और बाँस के चम्मच से खाया जाता है। नमकीन केक के अलावा, होई एन में मीठे केक भी आम तौर पर मिलते हैं। फोटो: शटरस्टॉक।

चिपचिपा चावल वियतनामी लोगों का एक पसंदीदा व्यंजन है, जो गली-मोहल्लों से लेकर पारंपरिक और उच्च-स्तरीय रेस्टोरेंट तक, हर जगह आसानी से मिल जाता है। यह व्यंजन चिपचिपे चावल से बनता है, इसे नमकीन (स्वादिष्ट चिपचिपा चावल) या मीठा (मीठा चिपचिपा चावल) बनाया जा सकता है। परंपरागत रूप से, चिपचिपे चावल को केले के पत्तों में लपेटा जाता है और इसे अक्सर सस्ते लेकिन स्वादिष्ट, पेट भरने वाले नाश्ते के रूप में खाया जाता है। फोटो: शटरस्टॉक।

तले हुए स्प्रिंग रोल (स्प्रिंग रोल): स्वादिष्ट तले हुए स्प्रिंग रोल, एक पतली, कुरकुरी बाहरी परत और एक चिकनी, सख्त भराई के साथ, एक आकर्षक सुनहरे रंग तक तले जाते हैं। स्प्रिंग रोल की भराई में आमतौर पर कई तरह की कटी हुई सामग्री जैसे मांस, झींगा, गाजर, सेंवई, अंकुरित फलियाँ, अंडे... एक साथ मिलाई जाती हैं। इस व्यंजन का आनंद मीठी और खट्टी चटनी और चाहें तो कच्ची सब्ज़ियों के साथ लिया जा सकता है। फोटो: एमबी

बान शियो एक प्रसिद्ध व्यंजन है जिसमें कुरकुरे सुनहरे क्रस्ट के साथ कई तरह की सामग्रियों से बनी स्वादिष्ट फिलिंग होती है। यह पारंपरिक वियतनामी व्यंजन चावल के आटे, नारियल के दूध, झींगा, सूअर के मांस, सूअर के पेट, छोटे प्याज़, हरी बीन्स आदि से बनाया जाता है। बान शियो का स्वाद कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है और इसे कच्ची सब्ज़ियों और डिप सॉस के साथ परोसा जाता है। फोटो: एमबी.

बान मी को वियतनामी व्यंजनों के प्रतीकों में से एक माना जाता है और कई प्रतिष्ठित फ़ूड पत्रिकाओं और वेबसाइटों ने इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रीट फ़ूड में से एक बताया है। इस ब्रेड का क्रस्ट कुरकुरा होता है और इसमें रोस्ट पोर्क, सॉसेज, हैम, लिवर पेस्ट, अंडे, अचार जैसी कई टॉपिंग भरी होती हैं... फोटो: शटरस्टॉक।

फ़ो वियतनामी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। इस राष्ट्रीय व्यंजन में जड़ी-बूटियों, मुलायम और स्वादिष्ट नूडल्स और दुर्लभ बीफ़ के आकर्षक स्लाइस के साथ बीफ़ की हड्डियों से बना शोरबा होता है। अपने अनोखे और नाज़ुक स्वाद के कारण, फ़ो पश्चिमी गोलार्ध में सबसे पसंदीदा वियतनामी व्यंजनों में से एक है। फोटो: शटरस्टॉक।

ज़िंग के अनुसार

स्रोत: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm