क्या बुओन मा थुओट का व्यंजन दुनिया में सबसे अच्छा है?

टीपीओ - ​​अमेरिकी पत्रिका नेशनल ज्योग्राफिक ने हाल ही में "आज दुनिया के 15 सर्वश्रेष्ठ भोजन स्थलों" की सूची प्रकाशित की है। गौरतलब है कि इस सूची में वियतनाम का नाम भी शामिल है, जिसमें डाक लक प्रांत का बुओन मा थुओट भी शामिल है - जो मध्य हाइलैंड्स क्षेत्र की प्रसिद्ध कॉफी राजधानी है।

नेशनल ज्योग्राफिक के अनुसार, बुओन मा थुओट को इसकी अनूठी कॉफी संस्कृति, विश्व के अग्रणी रोबस्टा कॉफी उत्पादक क्षेत्र के रूप में इसकी स्थिति और इसके विशिष्ट स्थानीय अनुभवों के लिए चुना गया था।

विश्व कॉफी संग्रहालय में कॉफी का अनुभव करें।

अपने परिचयात्मक लेख में, अमेरिकी पत्रिका ने उल्लेख किया कि वियतनाम में कॉफी फ्रांसीसी औपनिवेशिक युग के प्रभाव से आगे बढ़कर उसकी संस्कृति का एक अभिन्न अंग बन गई है। शहरों से लेकर ग्रामीण क्षेत्रों तक, लोगों का बैठकर कॉफी की प्रत्येक बूंद को धीरे-धीरे फिल्टर से रिसने का इंतजार करना एक विशिष्ट पहचान बन गया है।

आइस्ड मिल्क कॉफी के लिए प्रसिद्ध होने के अलावा, वियतनाम नमकीन कॉफी या तिरामिसू के समान समृद्ध, मलाईदार स्वाद वाली एग कॉफी जैसी कई अनूठी किस्मों के साथ भी अपनी पहचान बनाता है।

बुओन मा थुओट घूमने आने वाले पर्यटकों के लिए कॉफी एक प्रमुख आकर्षण बन गई है।

नेशनल ज्योग्राफिक के अनुसार, वियतनाम वर्तमान में ब्राजील के बाद दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक देश है, और कॉफी उद्योग का केंद्र बुओन मा थुओट में स्थित है। स्थानीय लोग तो मजाक में यह भी कहते हैं कि यहाँ हर 100 मीटर पर एक कॉफी शॉप है।

बुओन मा थुओट मध्य उच्चभूमि में स्थित है – यह क्षेत्र विशाल हरे-भरे कॉफी बागानों से समृद्ध है, जो वियतनाम के कॉफी निर्यात का 40% से अधिक उत्पादन करता है और 70 से अधिक देशों को आपूर्ति करता है। इसे रोबस्टा कॉफी का विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक भी माना जाता है।

बुओन मा थुओट कॉफी प्रेमियों के लिए एक आकर्षक गंतव्य बनता जा रहा है।

लेख के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के कारण वैश्विक अरेबिका उत्पादन पर पड़ रहे दबाव के संदर्भ में, रोबस्टा के विकास में अपनी विशेषज्ञता के साथ वियतनाम का मध्य उच्चभूमि क्षेत्र, हनोई या हो ची मिन्ह सिटी के साथ-साथ एक नए विकल्प के रूप में अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को तेजी से आकर्षित कर रहा है।

वियतनामी व्यंजनों पर कई पुस्तकों की लेखिका हेलेन ली, बुओन मा थुओट रोबस्टा कॉफी को दुनिया की सर्वश्रेष्ठ कॉफी में से एक मानती हैं। यह कॉफी अपने तीखे स्वाद, सुनहरे रंग, उच्च कैफीन सामग्री, कम अम्लता, तीव्र सुगंध और लंबे समय तक रहने वाले मीठे स्वाद के लिए जानी जाती है।

स्थानीय व्यंजन बुओन मा थुओट का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है।

कॉफी संस्कृति के अलावा, नेशनल ज्योग्राफिक बुओन मा थुओट में कई अन्य अनुभवों का भी सुझाव देता है, जैसे कि ट्रुंग गुयेन कॉफी विलेज - लगभग 20,000 वर्ग मीटर का एक परिसर जिसमें कैफे, रेस्तरां और पारंपरिक मध्य हाइलैंड्स के स्टिल्ट हाउस के मॉडल शामिल हैं।

आगंतुक एरोकोको स्पेशलिटी कॉफी फार्म का दौरा करके रोबस्टा कॉफी उत्पादन प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं, जिसमें खेती और कटाई से लेकर भूनने और बनाने तक की प्रक्रिया शामिल है।

एक और उल्लेखनीय स्थल है विश्व कॉफी संग्रहालय, जिसकी वास्तुकला एडे जनजाति के लंबे घरों की तर्ज पर बनाई गई है। इसमें विश्व कॉफी के इतिहास से संबंधित हजारों कलाकृतियाँ रखी गई हैं, जैसे कि प्राचीन चक्की, कॉफी बनाने के उपकरण और विभिन्न प्रकार के इंटरैक्टिव अनुभव स्थल।

नेशनल ज्योग्राफिक के अनुसार, एक लंबे समय से चली आ रही कॉफी संस्कृति, प्रसिद्ध कच्चे माल और मध्य उच्चभूमि की अनूठी पहचान के संयोजन ने बुओन मा थुओट को विश्व पर्यटन मानचित्र पर एक उल्लेखनीय पाक कला गंतव्य बना दिया है।

स्रोत: https://tienphong.vn/am-thuc-buon-ma-thuot-tuyet-voi-nhat-the-gioi-post1847548.tpo