हाई फोंग के अनूठे चरित्र वाला व्यंजन।

कॉन सोन-कीप बाक शरद उत्सव 2025 में, 28 व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के विशिष्ट और अनूठे ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित और बेचा गया, जिनकी आगंतुकों द्वारा बहुत सराहना की गई।

अमेई वियतनाम जेएससी के विभिन्न स्वादों में उपलब्ध सूखे केले के कई उत्पाद ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं।

कॉन सोन - कीट बाक शरद उत्सव 2025 (4 अक्टूबर) में संस्कृति, पर्यटन और व्यापार संवर्धन सप्ताह के उद्घाटन के पहले ही दिन, उत्सव में प्रदर्शित और बेचे गए 28 उद्यमों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के विशिष्ट और अद्वितीय ओसीओपी उत्पादों को आगंतुकों द्वारा बहुत सराहा गया, जिनमें कई 5-सितारा और 4-सितारा ओसीओपी उत्पाद शामिल थे।

समुद्र का अद्भुत स्वाद

हाई फोंग ओसीओपी बूथ का दौरा करते समय, लाओ काई प्रांत की सुश्री गुयेन थी अन्ह, जो महोत्सव में भाग ले रही थीं, ने कहा कि वे कुछ ऐसे उत्पादों से बहुत प्रभावित हुईं जिनमें समुद्री स्वाद था, जैसे कि सोवी कंपनी लिमिटेड की ब्रेज़्ड सार्डिन, खान थो प्रोडक्शन, ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड के रेड क्रैब राइस क्रैकर्स, या ट्रान हंग डाओ वार्ड में ही उत्पादन करने वाले परिवारों द्वारा उत्पादित सॉसेज उत्पाद - जहां महोत्सव आयोजित किया गया था...

हाई फोंग ग्रामीण विकास उप-विभाग के उप प्रमुख गुयेन वान होआन के अनुसार, इस वर्ष के कॉन सोन - किएत बाक शरद उत्सव के दौरान, उप-विभाग व्यवसायों और सहकारी समितियों को उत्सव में भाग लेने के लिए उत्पाद तैयार करने के लिए आमंत्रित कर रहा है। उप-विभाग ने उत्सव की शुरुआत से ही कर्मचारियों को तैनात किया है ताकि व्यवसायों और सहकारी समितियों को अपने संगठन को सुव्यवस्थित करने, आगंतुकों की सेवा के लिए स्टॉल लगाने और पर्यटकों के लिए उत्पादों और स्टॉलों को सुंदर और प्रभावशाली ढंग से प्रदर्शित करने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन करने में सहायता मिल सके। व्यवसायों, सहकारी समितियों और तटीय तटीय उत्पादों के निर्माताओं की सबसे बड़ी इच्छा है कि आगंतुक न केवल उत्सव के बारे में जानें, बल्कि तटीय शहर के अनूठे तटीय तटीय उत्पादों के बारे में भी जानें।

इस वर्ष के महोत्सव की खास बात यह है कि कई व्यवसायों और सहकारी समितियों ने न केवल अपने उत्पादों का परिचय और बिक्री की, बल्कि ग्राहकों को अपने ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पादों से जुड़ी अनूठी कहानियों से अवगत कराया और उनका मार्गदर्शन भी किया। किम थान क्लीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के निदेशक फाम तिएन डू ने बताया कि उनकी कंपनी का एक 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद है: केकड़ा पेस्ट। चूंकि केकड़ा पेस्ट एक पारंपरिक लोक उत्पाद है, इसलिए ग्राहकों को प्रभावित करने के लिए सहकारी समिति ने उत्पाद के साथ-साथ पत्थर के ओखली, मूसल और बेंत की टोकरियों जैसे पारंपरिक औजारों को भी प्रदर्शित किया, ताकि ग्राहकों को आकर्षित किया जा सके और उत्पाद की लोकप्रियता बढ़ाई जा सके।

किम थान कृषि सहकारी समिति अपने 3-सितारा ओसीओपी उत्पादों को पारंपरिक लोक उपकरणों के साथ प्रदर्शित करके ग्राहकों को आकर्षित करती है।

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें

हाई फोंग के ओसीओपी उत्पादों की छवि और प्रतिष्ठा को बढ़ावा देने के उद्देश्य से, हाई फोंग के व्यवसाय और सहकारी समितियाँ कोन सोन - किएत बाक शरद उत्सव में शहर की विशिष्टता को दर्शाने वाले उच्च गुणवत्ता वाले, अनूठे उत्पाद पूरी लगन से प्रस्तुत कर रही हैं। ऐसे उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, व्यवसाय और सहकारी समितियाँ लगातार नवाचार कर रही हैं और बाजार की मांगों के अनुरूप उत्पादन लाइनों और सुविधाओं में निवेश कर रही हैं। खान थो प्रोडक्शन, ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड की निदेशक सुश्री बुई थी खान ने बताया कि पहले कंपनी के पास केवल पारंपरिक उत्पाद, पर्च युक्त इंस्टेंट ड्राइड राइस क्रैकर्स थे, जो एक 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद था और ग्राहकों को आकर्षित करता था और इसकी बिक्री भी अच्छी थी। हाई डुओंग प्रांत के हाई फोंग शहर में विलय के बाद, कंपनी ने अपने उत्पाद श्रृंखला में इंस्टेंट रेड क्रैब राइस क्रैकर्स को भी शामिल कर लिया है। इस अतिरिक्त उत्पाद के उत्पादन के लिए, कंपनी को नवाचार करना पड़ा और अतिरिक्त उत्पादन लाइनें स्थापित करनी पड़ीं।

कुछ व्यवसाय अपने OCOP उत्पादों के बारे में अनूठी कहानियाँ साझा करके भी ग्राहकों को आकर्षित करते हैं।

अमेई वियतनाम जेएससी की महाप्रबंधक सुश्री न्गो थी थू हांग ने महोत्सव में सूखे केले सहित चार 4-स्टार ओसीओपी उत्पादों को पेश करते हुए कहा कि कई ग्राहकों को चॉकलेट-कोटेड या ग्रीन टी-फ्लेवर वाले सूखे केले बहुत पसंद आते हैं। इससे कंपनी को लगातार शोध करने और बाजार में अनूठे और विशिष्ट उत्पाद लाने की प्रेरणा मिलती है। ग्राहकों को पता चलेगा कि ये उत्पाद हाई फोंग के विशेष केला उत्पादक क्षेत्रों से प्राप्त ताजे केलों से बनाए गए हैं। आधुनिक तकनीक का उपयोग करके, केलों को सुखाकर स्ट्रॉबेरी, तिरामिसू और चॉकलेट कोटिंग जैसे नए फ्लेवर में संसाधित किया जाता है। ये उत्पाद न केवल घरेलू उपभोक्ताओं की पसंद को पूरा करते हैं बल्कि निर्यात भी किए जा सकते हैं।

हो हुआंग

स्रोत: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html