हाई फोंग शहर के अनूठे व्यंजनों

कॉन सोन - कीप बेक शरद महोत्सव 2025 में, 28 उद्यमों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के विशिष्ट और अद्वितीय ओसीओपी उत्पादों को महोत्सव में प्रदर्शित और बेचा गया, जिन्हें पर्यटकों द्वारा अत्यधिक सराहा गया।

अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के विभिन्न स्वादों के कई सूखे केले उत्पाद ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं।

कॉन सोन - कीप बेक शरद महोत्सव 2025 (4 अक्टूबर) में संस्कृति, पर्यटन और व्यापार संवर्धन सप्ताह के उद्घाटन के पहले दिन, महोत्सव में प्रदर्शित और बेचे गए 28 उद्यमों, सहकारी समितियों (HTX) और उत्पादन सुविधाओं के विशिष्ट और अद्वितीय OCOP उत्पादों को आगंतुकों द्वारा अत्यधिक सराहा गया, जिनमें कई 5-स्टार और 4-स्टार OCOP उत्पाद शामिल थे।

समुद्र का प्रभावशाली स्वाद

लाओ कै प्रांत से सुश्री गुयेन थी आन्ह ने हाई फोंग ओसीओपी बूथ का दौरा करते हुए महोत्सव में भाग लिया और कहा कि वे समुद्री स्वाद वाले कुछ उत्पादों से बहुत प्रभावित हुईं, जैसे कि सोवी कंपनी लिमिटेड की ब्रेज़्ड सार्डिन, खान थो प्रोडक्शन, ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड के रेड क्रैब राइस नूडल्स या ट्रान हंग दाओ वार्ड में ही उत्पादित घरों के हैम उत्पाद - जहां महोत्सव आयोजित हुआ...

हाई फोंग ग्रामीण विकास विभाग के उप प्रमुख गुयेन वान होआन ने बताया कि इस वर्ष के कॉन सोन-कीप बाक शरदोत्सव में, विभाग ने व्यवसायों और सहकारी समितियों को उत्सव में भाग लेने के लिए उत्पाद तैयार करने हेतु आमंत्रित किया था। विभाग ने उत्सव के आयोजन को स्थिर बनाने और पर्यटकों की सेवा के लिए बूथों की व्यवस्था करने में व्यवसायों और सहकारी समितियों की मदद करने के लिए, व्यवसायों को उत्पादों की व्यवस्था करने और पर्यटकों के लिए बूथों को सुंदर और प्रभावशाली ढंग से प्रदर्शित करने के लिए मार्गदर्शन करने के लिए, उत्सव की शुरुआत में ही स्थायी कर्मचारियों की नियुक्ति की थी... व्यवसायों, सहकारी समितियों और ओसीओपी उत्पाद उत्पादन सुविधाओं की सबसे बड़ी इच्छा यह है कि पर्यटक न केवल उत्सव के बारे में जानें, बल्कि तटीय शहर के अनूठे ओसीओपी उत्पादों के बारे में भी जानें।

इस वर्ष के उत्सव की खास बात यह है कि कई व्यवसाय और सहकारी संस्थाएँ न केवल उत्पादों का परिचय और बिक्री कर रही हैं, बल्कि ग्राहकों को अनोखे OCOP उत्पादों की कहानियाँ भी दिखा रही हैं और उनसे रूबरू करा रही हैं। किम थान क्लीन एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक फाम तिएन डू ने बताया कि उनके व्यवसाय का एक 3-स्टार OCOP उत्पाद है, जो मछली सॉस है। मछली सॉस एक पारंपरिक लोक उत्पाद है, इसलिए ग्राहकों को प्रभावित करने के लिए, सहकारी संस्था ने उत्सव में पत्थर के ओखल, हथौड़े और रतन की टोकरियाँ जैसे लोक औज़ार भी लाए थे, ताकि ग्राहकों को आकर्षित करने और उनका आकर्षण बढ़ाने के लिए उत्पादों के साथ प्रदर्शित किया जा सके।

किम थान कृषि सहकारी संस्था लोक औजारों के साथ 3-स्टार ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित करके ग्राहकों को आकर्षित करती है।

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार

कोन सोन - कीप बाक शरदोत्सव में आने वाले हाई फोंग ओसीओपी उत्पादों की छवि और प्रतिष्ठा को बढ़ावा देने के लक्ष्य के साथ, हाई फोंग उद्यम और सहकारी समितियां तटीय शहर की अनूठी विशेषताओं के साथ गुणवत्ता, अद्वितीय उत्पाद लाने के लिए समर्पित हैं। ऐसे उत्पादों के लिए, उद्यम और सहकारी समितियां नियमित रूप से नवाचार करती हैं और बाजार की मांग के अनुकूल उत्पादन लाइनों और उपयुक्त सुविधाओं में निवेश करती हैं। खान थो प्रोडक्शन, ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड की निदेशक बुई थी खान ने साझा किया कि पहले, उद्यम के पास केवल इंस्टेंट ड्राइड पर्च राइस नूडल्स का पारंपरिक उत्पाद था, जो एक 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद था जो ग्राहकों के लिए रुचिकर था और जिसकी बिक्री काफी अधिक थी। हाई डुओंग प्रांत के हाई फोंग शहर में विलय के बाद से, उद्यम ने अतिरिक्त इंस्टेंट रेड क्रैब राइस नूडल्स का उत्पादन किया है।

कुछ व्यवसाय अद्वितीय OCOP उत्पाद कहानियों के साथ भी ग्राहकों को आकर्षित करते हैं।

उत्सव में 4 OCOP 4-स्टार सूखे केले के उत्पाद प्रस्तुत करते हुए, अमेई वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की महानिदेशक न्गो थी थू होंग ने कहा कि कई ग्राहकों को चॉकलेट-कोटेड सूखे केले या ग्रीन टी के स्वाद वाले सूखे केले का स्वाद बहुत पसंद आता है। यही कारण है कि कंपनी हमेशा शोध करती है और बाज़ार में अनोखे और अलग उत्पाद लाती है। ग्राहक देखेंगे कि उत्पाद में हाई फोंग के विशेष उत्पादन क्षेत्रों से ताज़ा केलों से कच्चा माल इस्तेमाल किया गया है। आधुनिक तकनीक से, केलों को सुखाकर स्ट्रॉबेरी, तिरामिसु, चॉकलेट जैसे नए स्वादों में संसाधित किया जाता है... ये उत्पाद न केवल घरेलू उपभोक्ताओं के स्वाद को पूरा करते हैं, बल्कि निर्यात के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं।

हो हुआंग

स्रोत: https://baohaiphong.vn/am-thuc-mang-net-rieng-dat-cang-522959.html