किसी "लोकप्रिय ट्रेंड" का अनुसरण करने से हास्यास्पद और अजीबोगरीब स्थितियां उत्पन्न हो जाती हैं।
मुकबांग एक कोरियाई मूल का शब्द है, जो "मेओकनेउन" (खाना) और "बैंगसोंग" (प्रसारण) का मिलाजुला रूप है। इसका तात्पर्य खाने के दृश्यों को रिकॉर्ड करने या लाइवस्ट्रीम करने से है, ताकि दर्शकों के साथ संवाद स्थापित किया जा सके। टिकटॉक और फेसबुक पर पोस्ट किए जाने वाले ऐसे वीडियो, या नए व्यंजनों और स्वस्थ खानपान संबंधी सुझावों वाले ट्रेंड, युवाओं को आकर्षित करते हैं।

कच्चे पानी के पालक में लिपटे हुए उबले हुए स्क्विड के व्यंजन ने एक बार सोशल मीडिया पर सनसनी मचा दी थी।
फोटो: स्क्रीनशॉट
ले थान थुई (30 वर्षीय, हो ची मिन्ह सिटी के टैन हंग वार्ड में रहने वाली) ने बताया कि ऑनलाइन वायरल हुए कई व्यंजनों को देखकर, जिन पर हजारों व्यूज़ और कमेंट्स आए थे, उन्हें देखकर उन्होंने भी उन्हें बनाने की कोशिश की। कुछ व्यंजन तो बहुत स्वादिष्ट थे, लेकिन कुछ ने उन्हें अविस्मरणीय अनुभव दिए। थुई ने बताया, "मैंगोस्टीन सलाद तो अच्छा था, लेकिन कच्चे पालक में लिपटी उबली हुई स्क्विड में पालक का इतना तीखा स्वाद था कि मुझे उल्टी हो गई। मैं इसे दोबारा कभी नहीं खाऊंगी।"
उस बुरे खान-पान के अनुभव से प्रेरित होकर, थुई का मानना है कि सोशल मीडिया पर खाने के वीडियो, मुकबैंग और फूड ट्रेंड्स को केवल संदर्भ के लिए देखना चाहिए और उनका अनुसरण करने से पहले सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए कि क्या वे आपके लिए उपयुक्त हैं। थुई ने कहा, "हर खान-पान का चलन सही या सबके लिए उपयुक्त नहीं होता।"
हो ची मिन्ह सिटी के हिएप फुओक कम्यून में रहने वाले 28 वर्षीय गुयेन थान फुक का भी मानना है कि सोशल मीडिया पर खाने के वीडियो या पोषण संबंधी गाइड को केवल संदर्भ स्रोत के रूप में ही लेना चाहिए, उन पर पूरी तरह भरोसा नहीं करना चाहिए। फुक के अनुसार, इन सामग्रियों में स्वादिष्ट व्यंजन या उपयुक्त मेनू सुझाने जैसे सकारात्मक पहलू तो हैं, लेकिन इनकी प्रभावशीलता हर व्यक्ति की शारीरिक बनावट और खान-पान पर निर्भर करती है। फुक ने कहा, "पहले मैं ठंडे पानी में डूबा हुआ चावल का पेपर खाती थी क्योंकि यह बहुत 'ट्रेंडी' था, हर कोई इसे धड़ल्ले से शेयर कर रहा था... और फिर मुझे पेट में तेज दर्द हुआ, इसलिए ट्रेंड्स को फॉलो करने से सावधान रहें।"
टन डुक थांग विश्वविद्यालय की छात्रा लुओंग थी थुई क्वेन भी इसी विचार से सहमत हैं। उनका मानना है कि सोशल मीडिया पर भोजन या आहार संबंधी वीडियो देखते समय, दर्शकों को उत्पाद के बारे में अच्छी तरह से शोध करना चाहिए और फिर ही उसका पालन करना चाहिए। क्वेन ने कहा, "अंधाधुंध ट्रेंड्स का अनुसरण करने के बजाय, सही और गलत जानकारी के बीच अंतर करना और सोच-समझकर चुनाव करना आवश्यक है, क्योंकि मैंने एक बार टिकटॉक पर वजन घटाने का एक तरीका आजमाया था, और न केवल उससे कोई फायदा नहीं हुआ, बल्कि मुझे एलर्जी भी हो गई।"
रुझानों का अनुसरण करने की प्रवृत्ति।
समाजशास्त्र के एसोसिएट प्रोफेसर और जनमत अनुसंधान केंद्र (समाजशास्त्र संस्थान) के पूर्व निदेशक, ट्रिन्ह होआ बिन्ह का मानना है कि सोशल मीडिया पर लघु वीडियो आज के कई युवाओं के जीवन का एक अभिन्न अंग बन गए हैं। मनोरंजन के अलावा, युवाओं का एक वर्ग ऑनलाइन पात्रों द्वारा प्रदर्शित खान-पान की आदतों और भोजन तैयार करने से लेकर व्यवहार तक, हर चीज की नकल करने लगता है।
श्री बिन्ह के अनुसार, इसका कारण जिज्ञासा, नई चीजों का अनुभव करने की इच्छा और आधुनिकता के साथ चलने वाले व्यक्ति के रूप में अपनी पहचान बनाने की चाहत है। कई युवा ऑनलाइन फूड ट्रेंड्स को न केवल रुचि के कारण फॉलो करते हैं, बल्कि खुद को "साहसी", जानकार और मौजूदा चलन से पीछे न रहने वाले व्यक्ति के रूप में प्रदर्शित करने के लिए भी ऐसा करते हैं।
हालांकि, श्री बिन्ह के अनुसार, यह कहना मुश्किल है कि इन रुझानों से वास्तव में कोई लाभ होता है। इन्हें तभी हानिरहित माना जा सकता है जब साझा की गई सामग्री सही, सकारात्मक और मूल्यवान हो। "इसके विपरीत, खाने-पीने से संबंधित वीडियो सहित कई वीडियो मुख्य रूप से ध्यान आकर्षित करने, जिज्ञासा जगाने या व्यक्तिगत प्रदर्शन के उद्देश्य से बनाए जाते हैं। ऐसे मामलों में, नकल करने से लगभग कोई खास लाभ नहीं होता, बल्कि इसके कई नकारात्मक परिणाम भी हो सकते हैं, खासकर स्वास्थ्य के लिए," श्री बिन्ह ने कहा। उन्होंने आगे कहा कि ये व्यक्तिगत व्यवहार हैं, लेकिन ये अत्यधिक सामुदायिक सोशल मीडिया वातावरण में किए जाते हैं, इसलिए इस आदत को रोकना या बदलना आसान नहीं है।
वजन घटाने, बेहतर स्वास्थ्य या शारीरिक बदलाव के लिए आहार संबंधी सलाह देने वाली ऑनलाइन सामग्री के संबंध में, श्री बिन्ह ने युवाओं के बीच अत्यधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता पर जोर दिया। उनके अनुसार, इस जानकारी का अधिकांश भाग पूरी तरह से वैज्ञानिक रूप से सत्यापित नहीं है और इसमें स्वास्थ्य क्षेत्र के पेशेवर एजेंसियों या विशेषज्ञों का आश्वासन नहीं है। श्री बिन्ह ने कहा, "कई सलाहें केवल व्यक्तिगत राय हैं, यहाँ तक कि अंतर्ज्ञान पर आधारित भी हैं, इसलिए वैज्ञानिक आधार के बिना वीडियो पर आधारित आहार विधियों या पोषण संबंधी नियमों का पालन करने से अप्रत्याशित स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं। इन सलाहों पर आँख बंद करके भरोसा करने और उनका पालन करने के बजाय, युवाओं को दुर्भाग्यपूर्ण परिणामों से बचने के लिए आधिकारिक, सत्यापित सूचना स्रोतों से परामर्श लेना चाहिए।"
कई संभावित जोखिम मौजूद हैं।
चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल 1 के पेशेवर सलाहकार डॉ. ट्रूंग हुउ खान का मानना है कि सोशल मीडिया पर खाने, वजन घटाने या बढ़ाने के निर्देश देने वाले मुकबांग वीडियो काफी लोकप्रिय हैं, लेकिन इनसे कई संभावित स्वास्थ्य जोखिम पैदा होते हैं, खासकर किशोरों के लिए।

टिकटॉक पर एक मुकबैंग वीडियो
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डॉ. खान के अनुसार, प्रत्येक आयु वर्ग की पोषण और विकास संबंधी आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं, इसलिए ऑनलाइन मिलने वाली आहार योजनाओं को मनमाने ढंग से लागू नहीं किया जा सकता। डॉ. खान ने जोर देकर कहा, "वे बिल्कुल सटीक नहीं हैं।"
डॉ. खान ने कहा कि मुकबांग वीडियो या खान-पान संबंधी गाइड कई युवाओं द्वारा देखे जाते हैं, लेकिन इनमें से अधिकांश केवल संदर्भ के लिए होते हैं और सभी के लिए उपयुक्त नहीं होते। युवाओं, विशेषकर किशोरों के लिए - जो शारीरिक विकास का एक महत्वपूर्ण दौर होता है - खान-पान के रुझानों का पालन करना, उचित सलाह के बिना उनके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। वजन या पोषण संबंधी समस्याओं का सामना करने पर, युवाओं को सोशल मीडिया पर मौजूद सामग्री पर आँख बंद करके भरोसा करने के बजाय डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।
डॉ. खान ने यह भी कहा कि किसी टिकटॉकर की लोकप्रियता या उसके फॉलोअर्स की संख्या अधिक होने का यह मतलब नहीं है कि उसके द्वारा साझा की गई जानकारी सटीक है। उनके अनुसार, कई वीडियो व्यूज़ आकर्षित करने के उद्देश्य से बनाए जाते हैं, इसलिए दर्शकों को सतर्क रहना चाहिए, जानकारी की हमेशा पुष्टि करनी चाहिए और इसी तरह की सामग्री का अनुकरण करने या उसका अनुसरण करने से पहले अपने स्वास्थ्य के लिए उसकी उपयुक्तता पर विचार करना चाहिए।
डॉ. खान ने कहा, "किसी भी चीज़ पर शत प्रतिशत भरोसा नहीं किया जा सकता। भले ही प्रशिक्षक प्रतिष्ठित हो, लेकिन वह आहार या व्यायाम योजना हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती।" उन्होंने युवाओं को सलाह दी कि वे किसी विशेष आहार या भोजन को अपनाने से पहले अपने शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखें और नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों से बचने के लिए ऑनलाइन खाने के वीडियो देखने से पहले किसी स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श लें।
स्रोत: https://thanhnien.vn/an-theo-mang-xa-hoi-bat-trend-coi-chung-toang-185260530201909384.htm








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