क्या कछुए के मन में अभी भी अमीर बनने का सपना है?

तीन साल से भी कम समय पहले, पूर्व वान चान जिले के कैट थिन्ह कम्यून, थुओंग बैंग ला कम्यून और कुछ अन्य इलाकों में कछुआ पालन किसानों के लिए एक लाभदायक पेशा माना जाता था। हालांकि, अब यहां कछुआ पालन उद्योग में गिरावट के संकेत दिखाई दे रहे हैं।

तीन साल से भी कम समय पहले, पूर्व वान चान जिले के कैट थिन्ह कम्यून, थुओंग बैंग ला कम्यून और कुछ अन्य इलाकों में कछुआ पालन किसानों के लिए एक लाभदायक पेशा माना जाता था। हालांकि, अब यहां कछुआ पालन उद्योग में गिरावट के संकेत दिखाई दे रहे हैं।

कैट थिन्ह कम्यून, थुओंग बैंग ला कम्यून और पूर्व ट्रान फू कृषि फार्म शहर के क्षेत्र के केंद्र से गुजरने वाले राष्ट्रीय राजमार्ग 32 के किनारे, आप हर जगह आधुनिक, विशाल घर देख सकते हैं, जिनके द्वारों पर कछुए के बच्चों और व्यावसायिक कछुओं की आपूर्ति का विज्ञापन करने वाले संकेत लगे हुए हैं।

"यह सब कछुओं की बदौलत है!" - कैट थिन्ह कम्यून के आर्थिक विभाग के एक अधिकारी, श्री फाम वू कुओंग ने हमें कम्यून में कछुआ पालन के मॉडल दिखाते हुए यह बात कही।

अपने आलीशान दो मंजिला घर में, बा खे गांव के मुखिया और कछुआ पालन के अग्रदूतों में से एक, श्री होआंग वान कुउ ने बताया: “1990 के दशक की शुरुआत में, कुछ ग्रामीणों ने फा धारा में जंगली कछुओं को पकड़ा और उन्हें अपने घर के पीछे धारा के पास एक तालाब में छोड़ दिया। यह देखकर कि वे तेजी से बढ़े और प्रजनन करने में सक्षम थे, उन्होंने जंगली कछुओं को इकट्ठा करना और उनका पालन-पोषण करना शुरू कर दिया।”

नरम खोल वाले कछुए के खोल और गर्दन के पास किनारों पर कांटों जैसे उभार देखकर, स्थानीय लोग इन्हें "धारा के नरम खोल वाले कछुए" के स्थान पर "कांटेदार नरम खोल वाले कछुए" कहते हैं। वान चान कांटेदार नरम खोल वाले कछुए का मांस कम वसा वाला, सख्त और कुरकुरा होता है। लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाने पर मांस और खोल नरम हो जाते हैं, लेकिन गलते नहीं हैं और उनमें ज्यादा सिकुड़न भी नहीं आती।

“पीक सीजन के दौरान, व्यावसायिक रूप से पाले गए सॉफ्टशेल कछुओं की कीमत 25 लाख वीएनडी/किलो तक पहुंच गई थी, और नवजात कछुओं की कीमत 700,000 - 800,000 वीएनडी प्रति कछुआ थी, फिर भी हम हाई डुओंग (पूर्व में), क्वांग निन्ह, न्घे आन ... और चीन के ग्राहकों की मांग पूरी नहीं कर पा रहे थे। 2023 से पहले, 40-50 ग्राम वजन वाले नवजात कछुओं की कीमत अभी भी 200,000 - 300,000 वीएनडी प्रति कछुआ थी, जबकि व्यावसायिक रूप से पाले गए स्पाइनी सॉफ्टशेल कछुओं की कीमत 500,000 - 600,000 वीएनडी प्रति किलो थी, जो स्मूथ सॉफ्टशेल कछुओं की कीमत से दोगुनी और अन्य क्षेत्रों में पाले गए स्पाइनी सॉफ्टशेल कछुओं की कीमत से 30% से अधिक थी,” श्री कुउ ने याद किया।

आंकड़ों के अनुसार, कैट थिन्ह और थुओंग बैंग ला क्षेत्र कछुओं की "राजधानी" कहलाता है, जहां लगभग 700 परिवार कांटेदार नरम खोल वाले कछुओं का पालन करते हैं। औसतन, वे प्रतिवर्ष 70,000-100,000 बच्चे और 40-50 टन व्यावसायिक कछुए पैदा करते हैं, जिससे अनुमानित कुल आय 90-100 अरब वीएनडी है। कछुआ पालन ने स्थानीय लोगों की गरीबी कम करने और उनकी संपत्ति बढ़ाने में योगदान दिया है। लगभग 1 अरब वीएनडी प्रति वर्ष की आय के साथ, परिवारों के पास उत्पादन बढ़ाने, घर बनाने और अपने बच्चों की शिक्षा के लिए निवेश करने के साधन हैं।

"कछुओं के पालन-पोषण ने गरीबी दर में भारी कमी लाने में योगदान दिया है, जो 2015 में 30% से अधिक से घटकर 2022 में 10% से कम हो गई है; इसने नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण और इलाके के स्वरूप को बदलने में भी सकारात्मक योगदान दिया है," कैट थिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष फाम वान विन्ह ने आकलन किया।

कोविड-19 महामारी के बाद हालात बदलने लगे। व्यावसायिक रूप से पाले गए कछुओं की कीमत घटकर लगभग 270,000 से 300,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम रह गई, जबकि नवजात कछुओं की कीमत उनकी प्रजाति के आधार पर 30,000 से 70,000 वीएनडी प्रति कछुआ हो गई। इससे न केवल आय में कमी आई, बल्कि बिक्री भी बेहद मुश्किल हो गई। गुयेन न्गोक बाक, होआंग वान कुउ, गुयेन वान न्घी, ट्रान वान तोई आदि जैसे परिवारों के पास पहले 500 से 700 कछुओं के जोड़े थे, जिनकी सालाना आय 70 करोड़ से 1 अरब वीएनडी तक होती थी, लेकिन अब उनकी आय एक तिहाई रह गई है और नवजात कछुओं की संख्या आधी हो गई है।

थुओंग बैंग ला कम्यून में वर्तमान में 300 से अधिक परिवार सॉफ्टशेल कछुए पाल रहे हैं, जिनमें से लगभग 50 परिवार फार्म स्तर पर काम करते हैं, और प्रत्येक फार्म प्रति वर्ष 5,000 से 10,000 बच्चे पैदा करता है। थुओंग बैंग ला कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री डुओंग वान तू ने कहा, "वर्तमान में, अधिकांश फार्म अपने बच्चों में से केवल 50% ही बेच पाते हैं, और बाज़ार में बिकने योग्य सॉफ्टशेल कछुओं की कीमत में भी भारी गिरावट आई है, जिससे किसानों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।"

थुओंग बैंग ला कम्यून के बस्ती नंबर 9 में रहने वाले श्री बुई दिन्ह हाउ के परिवार ने प्रजनन तालाब बनाने में 3 अरब वीएनडी से अधिक का निवेश किया है और वर्तमान में उनके पास वयस्क कछुओं के 600 जोड़े हैं। पहले वे प्रतिवर्ष 10,000 बच्चे पैदा करते थे, लेकिन आय में 60% से अधिक की कमी के कारण, उन्होंने अपनी आजीविका चलाने के लिए अपनी जमीन के एक हिस्से को मेंढक पालन में परिवर्तित कर दिया है।

वान हंग गांव के श्री गुयेन न्गोक बाक ने टिप्पणी की: “आर्थिक कठिनाइयों और अस्थिर मांग के बीच आपूर्ति में तेजी से वृद्धि के कारण कई इलाकों में कछुआ पालन मॉडल विकसित किए जा रहे हैं, जिससे उत्पादों का अधिशेष हो रहा है। उत्पादन अभी भी मुख्य रूप से व्यापारियों पर निर्भर है; रेस्तरां, सुपरमार्केट या आधिकारिक निर्यात चैनलों से जुड़ने वाली कोई स्थायी आपूर्ति श्रृंखला नहीं है। उत्पाद का व्यापक प्रचार नहीं किया गया है, और ब्रांड प्रतिस्पर्धा करने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं है...”

मुश्किलों के बावजूद, ज़्यादातर लोग कछुआ पालन में अपना विश्वास बनाए हुए हैं। थुओंग बैंग ला कम्यून के श्री वू ट्रोंग क्वेन ने कहा, "कछुआ पालन से होने वाली आय अन्य पशुपालन से ज़्यादा है, इसलिए कम कीमतों और सीमित बाज़ार मांग के बावजूद, हम इसे जारी रखने के लिए दृढ़ संकल्पित हैं।" कछुआ पालन कारगर साबित हुआ है, लेकिन लोगों को कठिनाइयों से उबरने और सतत विकास हासिल करने में मदद करना एक ऐसी समस्या है जिसका समाधान ज़रूरी है।

कैट थिन्ह कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री फाम वान विन्ह ने कहा: "2020 में, बौद्धिक संपदा कार्यालय ( विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय ) ने 'वान चान वाणिज्यिक स्पाइनी सॉफ्टशेल कछुआ' उत्पाद के लिए भौगोलिक संकेत का पंजीकरण प्रमाण पत्र प्रदान किया। 2022 में, कैट थिन्ह कम्यून ने 9 सदस्यों के साथ एक स्पाइनी सॉफ्टशेल कछुआ पालन सहकारी समिति की स्थापना की। हालांकि, आज तक, पालन-पोषण अभी भी मुख्य रूप से स्वतःस्फूर्त है, उपभोग अनियमित है, और यह व्यापारियों पर बहुत अधिक निर्भर है।"

श्री विन्ह के अनुसार, भौगोलिक संकेत ब्रांड निर्माण के लिए एक बड़ा लाभ हैं। सरकार सहकारी समितियों का समर्थन करना जारी रखेगी, घरों को व्यवसायों, रेस्तरां और सुपरमार्केट से जोड़ेगी, इस उम्मीद के साथ कि वैन चान स्पाइनी सॉफ्टशेल कछुए ओसीओपी उत्पाद बन जाएंगे।

इसी बीच, थुओंग बैंग ला कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री डुओंग वान तू ने कहा: "लोगों को उत्पादन जारी रखने में मदद करने के लिए, हमें रियायती ऋण नीतियों और कृषि बीमा कार्यक्रमों के पायलट प्रोजेक्ट की आवश्यकता है ताकि लोगों को उत्पादन में मानसिक शांति मिल सके। साथ ही, हमें कृषि मेलों, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म और पाक कला पर्यटन के माध्यम से उत्पादों को बढ़ावा देने में सहायता की आवश्यकता है..."

उच्च गुणवत्ता वाले कछुए के बच्चे और व्यावसायिक कछुए पैदा करने की अनूठी क्षमता के साथ, वान चान के लोग आज भी इस पेशे में अपना विश्वास बनाए हुए हैं। उम्मीद है कि मूल्य श्रृंखला के विकास के माध्यम से, वान चान में कछुआ पालन अपने स्वर्णिम युग में लौट आएगा, और यह पेशा यहाँ के किसानों के लिए अधिक टिकाऊ तरीके से धन सृजन के सपने को साकार करता रहेगा।

प्रस्तुतकर्ता: थुय थान

स्रोत: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html